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Panini morbidi semplici con Bimby

di Caterina
Panini semplici con Bimby

Vi piace il pane ?

Vi dò una  ricetta semplicissima di questi panini morbidi semplici con Bimby preparati con farina, acqua, olio e lievito di birra .

Potete usare qualsiasi tipo di lievito di birra fresco o secco l’importante è che non usiate quello per torte salate istantaneo .

Inoltre potete diminuire la quantità di lievito usato , in questo caso dovrete aumentare i tempi di lievitazione dell’impasto.

Se impastate la sera per avere il pane pronto al giorno dopo, mettete 3 grammi di lievito di birra secco oppure 1 grammo di lievito di birra fresco , impastate fate lievitare tutta la notte e poi la mattina dopo formate i panini come spiegato nella ricetta .

Panini morbidi semplici con Bimby

Ricetta Panini morbidi facili col Bimby Tm31

Caterina
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
2 lievitazioni 2 h
Tempo totale 2 h 40 min
Portata Lievitati
Cucina Italiana
Porzioni 7 panini
Calorie 280 kcal

Ingredienti
  

  • 500 g farina ( w 260)
  • 300 g acqua
  • 12 g lievito di birra fresco oppure 4g di lievito di birra secco
  • 10 g olio extravergine di oliva
  • 10 g sale fino

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale l'acqua , olio e il  lievito 1 minuto 37° a velocità 2
  • Aggiungere la farina , il sale impastare per 4 min  spiga
    Panini morbidi semplici con Bimby 1
  • Lasciare lievitare l’impasto nel boccale per 1 ora , vedrete che a un certo punto uscirà dal foro del coperchio come è capitato a me, quello è il momento per togliere l’impasto dal boccale e dividerlo in 7 strisce come da foto
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  • Prendere ogni striscia allungarla, appiattirla e arrotolarla su se stessa in modo da formare i panini
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  • Mettere i panini in una teglia da forno infarinata e mettere in forno tenendo la lampadina del forno accesa, fare lievitare per 1 ora, poi senza togliere i panini dal forno regolare la temperatura del forno a 180° e far cuocere i panini fino a doratura (30-35 minuti totali)
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  • Il pane profumatissimo è pronto per essere gustato possibilmente è meglio se vien fatto raffreddare un poco altrimenti si inizia a parlare un’altra lingua anche senza conoscerla!

Note

Nota : se usate il lievito di birra secco aggiungete un cucchiaino di zucchero al primo passaggio cha aiuterà per attivare il lievito 
 
Keyword Panini morbidi facili col Bimby Tm31

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24 commenti

La 24 Luglio 2012 - 11:41

Ciao,
ti ho conosciuto passando da Fior di Frolla.
Anch'io adoro Bimby e mi fa molto piacere trovare ottime ricette come questa.
Verrò a trovarti spesso!

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Caterina Pili 24 Luglio 2012 - 11:59

Benvenuta spero che qui ti troverai bene , e se hai da chiedere informazioni sono a tua disposizione anche per le critiche!Ciao e buona giornata!

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marifra79 24 Luglio 2012 - 12:32

Anche a me piace moltissimo il pane, non lo faccio spesso in casa pero':-( grave!!! Mi perdo tutto quel buon profumino di pane appena sfornato in casa che non ha davvero nessun prezzo! Questi panini sono usciti benissimo!!! Un abbraccio!!!

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Caterina Pili 25 Luglio 2012 - 6:42

Allora carissima prova a farlo è meraviglioso vedere il pane che pian piano lievita e poi prende forma e il profumo non ha eguali!

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Anonimo 5 Marzo 2013 - 20:47

I paninetti sono in forna da circa 40 minuti ma ancora all'interno sono crudi. Inoltre non hanno lievitato granché nel tempo indicato. Lìimpasto non usciva dal boccale come nel tuo caso! Hai qualche spiegazione? Grazie Barbara

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Anonimo 5 Marzo 2013 - 20:49

..rileggendo le indicazioni mi rendo conto che tu hai usato lievito di birra liquido. Il mio era in polvere…Barbara

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semplicementelight 6 Marzo 2013 - 12:53

Barbara,i tempi di lievitazione cambiano a seconda della stagione e della temperatura che hai in casa.
Come puoi notare dalla data della ricetta , questi panini sono stati preparati in piena estate quando faceva molto caldo e sono lievitati in un'ora soltanto , in inverno può essere necessario più tempo , come lievito puoi usare in alternativa il lievito fresco di birra(12 grammi) oppure una bustina di lievito secco (io uso spesso quello del discount Lidl)e avere la pazienza di aspettare che lieviti fino al bordo boccale

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Il sognalibri 12 Aprile 2013 - 12:26

Grazie per questa ricetta! Il pane è stupendo e buonissimo. Ho provato anche altre farine: farro, 5 cereali e 00. Il risultato è sempre lo stesso: eccezionale! Grazie mille!

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semplicementelight 15 Aprile 2013 - 6:18

grazie a te che hai provato la ricetta, ciao ti auguro una buona giornata

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Anonimo 9 Novembre 2013 - 7:58

e' quasi mezz'ora che ho impastato, ma non cresce…

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Anonimo 9 Novembre 2013 - 8:33

e' un ora esatta, sta incominciando a crescere, che faccio?

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semplicementelight 9 Novembre 2013 - 20:18

scusa il ritardo nel risponderti credo che a quest'ora il pane lo avrai cotto e assaporato, almeno spero, fammi sapere okai?

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manu 30 Gennaio 2014 - 16:13

ciao, grazie per la ricetta..
io anche per la prima lievitazione ho messo il boccale del bimby direttamente in forno con solo la luce accesa e ha lievitato in 1h30.

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semplicementelight 31 Gennaio 2014 - 9:02

hai fatto bene Manu in inverno le temperature anche dentro casa a volte sono più fredde e mettere l'impasto in forno ti garantisce la lievitazione giusta , brava!

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Anonimo 29 Aprile 2014 - 20:40

Il mio primo pane..fatto oggi!ricetta semplice e ben spiegata,grazie!I panini son venuti bellissimi e buonissimi…un successone! Che soddisfazione 🙂

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semplicementelight 29 Aprile 2014 - 20:48

son felicissima che la ricetta ti sia riuscita, e grazie per avermi dato fiducia , un abbraccio grande, ciao!

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Daniela Vellotti 13 Settembre 2015 - 8:45

Li ho fatti in vacanza quasi tutti i giorni…..buonissimiiiiiiii e velocissimiiiiiii

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Riccardo R. 3 Maggio 2016 - 16:19

Forno ventilato? O statico sopra e sotto?

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Caterina Pili 3 Maggio 2016 - 16:24

Forno statico

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Unknown 24 Maggio 2016 - 8:26

Ricettina semplice ed ottima, i panini sono bellissimi e molto buoni… Che dire…? Grazie per aver condiviso la ricetta!!!

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Riccardo R. 18 Settembre 2016 - 16:48

Statico con calore solo da sotto? Ottimi

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semplicementelight 18 Settembre 2016 - 19:11

Riccardo io ho usato il forno in funzione statica con calore sia sotto che sopra.

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semplicementelight 18 Settembre 2016 - 19:12

Riccardo io ho usato il forno in funzione statica con calore sia sotto che sopra.

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Paola 30 Aprile 2020 - 1:06

Molto carino

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