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Scopri come puoi preparare in pochissimi minuti una deliziosa crema di fagioli cannellini perfetta da spalmare sul pane o per farcire crepes, tartine per un pranzo sano e veloce
La crema di fagioli cannellini è una ricetta molto semplice e salutare, un’idea per sfruttare i fagioli cotti e trasformarli in una crema di legumi deliziosa che puoi usare spalmata su una fetta di pane per una colazione salata oppure per un pranzo leggero.
Ingredienti della crema di cannellini
- Fagioli cannellini :ho usato i cannellini in scatola che li trovo molto pratici quando ho fretta e poco tempo per cucinare, ma nulla toglie che se hai il tempo puoi usare i fagioli secchi, cuocerli dopo averli messi in ammollo per almeno 8 ore.
- Cipollotto: se non hai il cipollotto puoi usare anche del porro o dello scalogno
- Gomasio: per ridurre la quantità di sale ho preferito usare il gomasio un mix di semi di sesamo tostati e tritati con una piccolissima dose di sale. Naturalmente se preferisci puoi usare al suo posto il sale .
- Semi oleosi: semi di chia, di girasole, di lino e di sesamo arricchiscono questa crema di fagioli con grassi sani.
- Curcuma + pepe: un mix per bruciare i grassi, da usare con parsimonia se hai problemi di gastrite
- Olio etravergine di oliva
Trovi la ricetta stampabile con le dosi più sotto
Come fare la crema di fagioli cannellini in scatola
- Fai stufare il cipollotto in padella con un goccio di acqua
- Metti in una ciotola i fagioli cannellini sgocciolati ,aggiungi il gomasio ,la curcuma, il pepe, e il cipollotto e frulla con il minipimer fino a ottenere un composto cremoso.
- Versa la crema di fagioli in ciotoline e cospargi con i semi oleosi e un filo di olio extravergine
- Puoi usare questa crema per farcire crepes salate oppure per guarnire delle tartine o ancora per condire un piatto di pasta
Calorie
Una porzione di crema di cannellini contiene 149 kcal
Suggerimenti per la conservazione
Puoi conservare la crema di fagioli cannellini per 2 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico
Altre ricette con i fagioli cannellini
Se fai questa ricetta fammi sapere com’è venuta, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi nei commenti qui sotto!
Crema di fagioli cannellini semplice e veloce
Scopri come puoi preparare in pochissimi minuti una deliziosa crema di fagioli cannellini perfetta da spalmare sul pane o per farcire crepes, tartine per un pranzo sano e veloce
Ingredienti
- 600 g fagioli cannellini in scatola ( o lessati)
- 50 g cipollotto ( in alternativa puoi usare il porro)
- 20 g olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini gomasio ( oppure 1 cucchiaino di sale)
- 2 cucchiaini semi oleosi girasole, sesamo,lino,chia
- 2 cucchiaini curcuma
- 1 macinata pepe
Procedimento
- Fai stufare il cipollotto in padella con un goccio di acqua
- Metti in una ciotola i fagioli cannellini sgocciolati ,aggiungi il gomasio ,la curcuma, il pepe, e il cipollotto e frulla con il minipimer fino a ottenere un composto cremoso.
- Versa la crema di fagioli in ciotoline e cospargi con i semi oleosi e un filo di olio extravergine
- Puoi usare questa crema per farcire crepes salate oppure per guarnire delle tartine come antipasto
Valori nutrizionali
Calorie: 149kcal | Carboidrati: 22g | Proteine: 7g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 15mg | Potassio: 489mg | Fibre: 5g | Zucchero: 1g | Calcio: 81mg | Net Carbohydrates: 17g