Oggi vi spiego come è nata la ricetta di questa pasta con cannellini e zucca Bimby:
Ieri stavo pensando a cosa preparare per pranzo come al solito, e guardando nella dispensa ho visto che avevo a disposizione dei barattoli di fagioli cannellini in scatola (faccio sempre una bella scorta quando sono in offerta al supermercato)…
Così mi sono detta, preparo una bella pasta e fagioli la mia preferita …ma volevo arricchire il piatto …ho aperto il frigo ed ecco c’era una bella zucca mantovana perfetta per una pasta e zucca.
Mi sono messa all’opera, il tempo di sciacquare i cannellini, tagliare la zucca, azionare il Bimby, il risultato? Un primo piatto light veloce gustoso ed economico che è piaciuto a tutta la famiglia, una pasta con cannellini e zucca buonissima .
Quali accorgimenti adottare per una pasta con zucca e cannellini dietetica col Bimby:
- Evitate i soffritti, piuttosto fate appassire la cipolla in poca acqua e usate la quantità di olio consentita a crudo nella ricetta
- Condite la pasta o il riso con sughi e condimenti leggeri di verdure o legumi
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Ricetta Pasta con cannellini e zucca con il Bimby
[Ricetta compatibile con Bimby Tm5 e Bimby Tm31]
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 30 minuti | 35 minuti | 340 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 800 g fagioli cannellini in scatola (480 g peso sgocciolato)
- 200 g di zucca mantovana a cubetti
- 200 g ditalini
- 1 cipolla
- 900 g acqua
- 1 rametto rosmarino
- sale q.b
PROCEDIMENTO CON BIMBY
- Mettete nel boccale la cipolla , la zucca a cubetti e il rosmarino e azionate il Bimby :5 sec. vel.7 (con Tm21 impostate vel.8)
- Aggiungete un misurino di acqua (100 g) e fate ammorbidire :3 min. 100° vel.1 (con Tm21 impostate vel.2)
- Dopo aggiungete metà dei fagioli lavati e scolati e frullate :5 sec. vel.5 (con Tm21 impostate vel.6)
- Poi aggiungete l’acqua e fate cuocere: 20 min. a 100° vel.1 (con Tm21 usate vel.2)
- Versate la pasta, il sale e il pepe e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione a 100°, antiorario vel.soft (con Tm21 mettete la farfalla e impostate vel.1)
- Unite i restanti fagioli 5 minuti prima del termine cottura
- Infine lasciate riposare 5 minuti nel boccale prima di servire la pasta e fagioli a tavola