Oggi vi spiego come è nata la ricetta di questa pasta con fagioli cannellini e zucca Bimby, un piatto unico vegetariano semplicemente delizioso!
Ieri stavo pensando a cosa preparare per pranzo come al solito, e guardando nella dispensa ho visto che avevo a disposizione dei barattoli di fagioli cannellini in scatola (faccio sempre una bella scorta quando sono in offerta al supermercato)…
Così mi sono detta, preparo una bella pasta e fagioli la mia preferita …ma volevo arricchire il piatto …ho aperto il frigo ed ecco c’era una bella zucca mantovana perfetta per una pasta e zucca.
Mi sono messa all’opera, il tempo di sciacquare i cannellini, tagliare la zucca, azionare il Bimby, il risultato? Un primo piatto light veloce gustoso ed economico che è piaciuto a tutta la famiglia, una pasta con cannellini e zucca buonissima .
Pasta fagioli e zucca bimby
Ingredienti
- 480 g fagioli cannellini in scatola (peso sgocciolato)
- 200 g zucca mantovana a tocchetti
- 900 g acqua
- 200 g pasta corta ditalini
- 1 cipolla
- 1 rametto rosmarino
- q.b sale
Istruzioni
- Mettete nel boccale la cipolla , la zucca a cubetti e il rosmarino e azionate il Bimby :5 sec. /vel.7 (con Tm21 impostate vel.8)
- Aggiungete un misurino di acqua (100 g) e fate ammorbidire :3 min./ 100°C/ vel.1 (con Tm21 impostate vel.2)
- Dopo aggiungete metà dei fagioli lavati e scolati e frullate :5 sec. /vel.5 (con Tm21 impostate vel.6)
- Poi aggiungete l’acqua e fate cuocere: 20 min. / 100°C/ vel.1 (con Tm21 usate vel.2)
- Versate la pasta, il sale e il pepe e fate cuocere per il tempo indicato nella confezione a 100°C/ antiorario /soft (con Tm21 mettete la farfalla e impostate vel.1)
- Unite i restanti fagioli 5 minuti prima del termine cottura
- Infine lasciate riposare 5 minuti nel boccale prima di servire la pasta e fagioli a tavola
Appunti
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