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Come preparare il gomasio con il Bimby

di Caterina
Come preparare il gomasio con il Bimby

Oggi vi spiego come preparare il gomasio  con il Bimby a casa in modo semplice, ma cos’è il gomasio?

Il gomasio è un prodotto che si ottiene macinando semi di sesamo tostati ,sale marino integrale e volendo anche erbe a piacere. E’ un prodotto che ho conosciuto da poco tempo ma al quale mi sono già affezionata molto, mi piace parecchio. Lo uso per condire legumi, insalate, per impanare il pesce ecc..  

Gomasio – uso e vantaggi

Il gomasio permette di  limitare l’uso del sale, pensate che le dosi del sale per questo preparato sono veramente piccole : per 100 g di prodotto, 90 g sono di sesamo e i restanti 10 di sale .   Può essere usato da chi sta seguendo una dieta oppure  deve limitare l’uso del sale come ad esempio gli ipertesi.  

Come si prepara il gomasio

Si fanno tostare prima i semi di sesamo in padella e poi si mescolano al sale e vengono pestati in un mortaio. Io vi lascio le indicazioni per prepararlo con l’aiuto del Bimby in modo semplice e veloce. Ciao alla prossima ricetta! Caterina

Come preparare il gomasio con il Bimby

Ingredienti per un vasetto piccolo

  • 150 g di semi di sesamo
  • 15 g di sale marino integrale

Istruzioni

  1. Mettete i semi di sesamo con il sale nel boccale del Bimby e fateli tostare per 15 minuti velocità 1 temperatura Varoma
  2. Fate raffreddare per una decina di minuti togliendo il coperchio
  3. Tritate per 10 secondi a velocità 8
  4. Distribuite il gomasio in una teglia e fate asciugare bene prima di riporre il gomasio in un barattolo di vetro

Conservazione gomasio

Il barattolo di vetro con il gomasio va messo in frigorifero e conservato massimo entro  una settimana

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3 commenti

Mila 4 Marzo 2016 - 7:54

Adoro il gomasio, ma non ho il bimby!!!!

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semplicementelight 5 Marzo 2016 - 20:06

Mila se non hai il Bimby puoi fare lo stesso la ricetta in questo modo:metti i semi di sesamo in una padella e falli tostare senza però farli bruciare, e poi li metti in un robot tritatutto assieme al sale e triti fino alla finezza che desideri tu.

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clibi 5 Marzo 2016 - 18:42

Ottima idea l'home-made:)

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