Ricette base Bimby

Come preparare il gomasio con il Bimby

Difficulty Easy 3 comments
Come preparare il gomasio con il Bimby

Oggi vi spiego come preparare il gomasio  con il Bimby a casa in modo semplice, ma cos’è il gomasio?

Il gomasio è un prodotto che si ottiene macinando semi di sesamo tostati ,sale marino integrale e volendo anche erbe a piacere.

E’ un prodotto che ho conosciuto da poco tempo ma al quale mi sono già affezionata molto, mi piace parecchio. Lo uso per condire legumi, insalate, per panare gli straccetti di pollo  o i filetti di pesce.

Gomasio – uso e vantaggi

Il gomasio permette di  limitare l’uso del sale, pensate che le dosi del sale integrale per questo preparato sono veramente piccole : per 100 g di prodotto, 90 g sono di sesamo e i restanti 10 di sale . Può essere usato da chi sta seguendo una dieta oppure  deve limitare l’uso del sale come ad esempio gli ipertesi.  

Come si prepara il gomasio

Si fanno tostare prima i semi di sesamo in padella e poi si mescolano a pochissimo sale marino integrale e vengono pestati in un mortaio.

Io vi lascio le indicazioni per prepararlo con l’aiuto del Bimby in modo semplice e veloce.

Ciao alla prossima ricetta!

Caterina

Come preparare il gomasio con il Bimby

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Recipe by Caterina Course: Ricetta baseCuisine: Italiana
Porzioni

1

piccolo vasetto
Preparazione

5

minutes
Cottura

15

minutes
Calorie per 5 g

23

kcal
Totale

20

minutes

Ingredienti

  • 150 g semi di sesamo

  • 15 g sale marino integrale

Procedimento

  • Mettete i semi di sesamo con il sale nel boccale del Bimby e fateli tostare per 15 minuti velocità 1 temperatura Varoma
  • Fate raffreddare per una decina di minuti togliendo il coperchio
  • Tritate per 10 secondi a velocità 8
  • Distribuite il gomasio in una teglia e fate asciugare bene prima di riporre il gomasio in un barattolo di vetro
  • Conservazione gomasio
  • Il barattolo di vetro con il gomasio va messo in frigorifero e conservato massimo entro una settimana

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3 Comments

  1. Adoro il gomasio, ma non ho il bimby!!!!

  2. Ottima idea l'home-made:)

  3. semplicementelight

    Mila se non hai il Bimby puoi fare lo stesso la ricetta in questo modo:metti i semi di sesamo in una padella e falli tostare senza però farli bruciare, e poi li metti in un robot tritatutto assieme al sale e triti fino alla finezza che desideri tu.

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