Il panino imbottito farcito con salmone, rucola e pomodori è un’idea per un pasto completo di carboidrati e proteine da portare al lavoro per pranzo , un panino gustoso facile e veloce da preparare.
Se avete poco tempo potete acquistare il pane dal panettiere, in caso contrario se volte fare voi il pane vi metto qui sotto alcuni esempi panini ricette:
Come preparare il panino imbottito con salmone, rucola e pomodori:
Fare il pane
- Iniziate mettendo nel Bimby la farina, l’ acqua e il lievito e impastate per 3 minuti spiga, fermate 1 minuto,
- Poi unite il sale e lavorate per 2 minuti spiga, fate lievitare l’impasto per un paio di ore o fino al raddoppio
- Riprendete l’impasto e dividete in 7 palline dello stesso peso
- Sistemate le palline nella teglia foderate con carta forno e fate lievitare per mezz’ora
- Accendete il forno e impostate la temperatura a 180° C.
- Posizionate la teglia a metà altezza nel forno caldo e fate cuocere i panini per 30 minuti, sfornate e fate raffreddare
Farcire i panini
Tagliate i panini a metà e farcite ogni panino con il salmone, rucola e pomodori a fette.
Avvolgete il panino imbottito in un foglio di alluminio o sistematelo in un contenitore ermetico per conservarlo al meglio
Calorie
Un panino farcito con salmone e rucola apporta 390 kcal
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Ricetta Panino imbottito con salmone e rucola
Porzioni 7 panini
Calorie 390kcal
INGREDIENTI
Per i panini
- 500 g farina tipo 2 in alternativa farina tipo 1/ integrale o di farro
- 300 g acqua a temperatura ambiente
- 12 g lievito di birra fresco
- 5 g sale
Per la farcitura
- 700 g salmone affumicato in alternativa salmone fresco grigliato
- 300 g rucola
- 500 g pomodori in alternativa radicchio, scarola, insalatina
ISTRUZIONI
Fare il pane
- Iniziate mettendo nel Bimby la farina, l' acqua e il lievito e impastate per 3 minuti spiga, fermate 1 minuto
- , Poi unite il sale e lavorate per 2 minuti spiga, fate lievitare l'impasto per un paio di ore o fino al raddoppio
- Riprendete l'impasto e dividete in 7 palline dello stesso peso
- Sistemate le palline nella teglia foderate con carta forno e fate lievitare per mezz'ora
- Accendete il forno e impostate la temperatura a 180° C.
- Posizionate la teglia a metà altezza nel forno caldo e fate cuocere i panini per 30 minuti, sfornate e fate raffreddare
Farcire i panini
- Tagliate i panini a metà e farcite ogni panino con il salmone, rucola e pomodori a fette. Avvolgete il panino imbottito in un foglio di alluminio o sistematelo in un contenitore ermetico per conservarlo al meglio
