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Panino farcito con salmone affumicato , rucola e pomodori, idea semplice e veloce per pranzare a casa o al lavoro
Il panino farcito con salmone e rucola, è un’idea per un pasto completo di carboidrati e proteine da portare al lavoro per pranzo , un panino gustoso facile e veloce da preparare.
Ho inserito la ricetta per poter fare i panini da farcire, ma se preferisci puoi naturalmente acquistare i panini.
Scopri di più su questa ricetta del panino con salmone affumicato.
COME PREPARARE IL PANINO CON SALMONE AFFUMICATO
Fare il pane con il Bimby Tm31
- Inizia mettendo nel Bimby la farina, l’ acqua e il lievito e impasta per 3 minuti, spiga, ferma il bimby per un minuto,
- Poi metti il sale e aziona nuovamente il bimby per 2 minuti, spiga, fai lievitare l’impasto per un paio di ore o fino a quando raddoppia.
- Riprendi l’impasto e dividi in 7 palline dello stesso peso
- Sistema le palline nella teglia foderate con carta forno e fate lievitare per mezz’ora
- Posiziona la teglia a metà altezza nel forno caldo e cuoci i panini per 30 minuti, sfornate e fate raffreddare
Preparare la farcitura
- Taglia i panini a metà e farcisci ogni panino con il salmone affumicato, rucola e pomodori a fette.
- Avvolgi il panino imbottito in un foglio di alluminio o sistemalo in un contenitore ermetico per conservarlo al meglio
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Panino con salmone affumicato e rucola
Panino farcito con salmone affumicato , rucola e pomodori, idea semplice e veloce per pranzare a casa o al lavoro
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Porzioni: 7 panini
Calorie: 390kcal
Ingredienti
Per i panini
- 500 g farina tipo 2 (in alternativa farina tipo 1/ integrale o di farro)
- 300 g acqua a temperatura ambiente
- 12 g lievito di birra fresco
- 5 g sale
Per la farcitura
- 700 g salmone affumicato (in alternativa salmone fresco grigliato)
- 300 g rucola
- 500 g pomodori (in alternativa radicchio, scarola, insalatina)
Istruzioni
Fa il pane con il Bimby Tm31
- Inizia mettendo nel Bimby la farina, l' acqua e il lievito e impasta per 3 minuti, spiga, ferma il bimby per un minuto,
- Poi metti il sale e aziona nuovamente il bimby per 2 minuti, spiga, fai lievitare l'impasto per un paio di ore o fino a quando raddoppia.
- Riprendi l'impasto e dividi in 7 palline dello stesso peso
- Sistema le palline nella teglia foderate con carta forno e fate lievitare per mezz'ora
- Posiziona la teglia a metà altezza nel forno caldo e cuoci i panini per 30 minuti, sfornate e fate raffreddare
Prepara la farcitura
- Taglia i panini a metà e farcisci ogni panino con il salmone affumicato, rucola e pomodori a fette.
- Avvolgi il panino imbottito in un foglio di alluminio o sistemalo in un contenitore ermetico per conservarlo al meglio
Valori nutrizionali
Calorie: 390kcalCarboidrati: 56gProteine: 30gGrassi: 7gGrassi saturi: 1gSodio: 1081mgFibre: 10gZucchero: 3g