Oggi vediamo assieme come preparare gli hamburger di pollo leggeri senza uova e senza conservanti, un secondo piatto veloce e dietetico.
Diciamo subito che prepararli a casa ci dà la possibilità di scegliere la carne dal macellaio facendola tritare al momento dell’acquisto
Inoltre abbiamo la possibilità di far mangiare ai nostri bambini un hamburger fatto con pochi ingredienti :carne, pangrattato, prezzemolo e sale.
Anzi potrebbe essere una buona occasione per prepararli assieme a loro usando gli appositi stampini.
Questi hamburger cotti in padella o alla piastra li possiamo abbinare a un piatto di verdure a vapore oppure con un’insalata fresca a seconda della stagione.
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Come preparare gli hamburger di pollo light senza le uova
- Mettete in una ciotola il pane raffermo tagliato a tocchetti, coprite con acqua e lasciate ammorbidire per qualche minuto
- Strizzate il pane ammorbidito e unitelo alla carne tritata insieme al prezzemolo, il pepe , mescolate bene il composto con un cucchiaio
- Suddividete l’impasto in cinque parti e fate con ognuna una polpetta piuttosto piatta (io ho usato l’apposito stampo per hamburger)
- Scaldate bene la bistecchiera e cuocetevi gli hamburger a fuoco medio per 4-6 minuti da ogni lato, non aggiungete il sale se non a fine cottura
- Servite subito gli hamburger di pollo con un’insalata mista o un contorno di verdure.
- Potete conservare gli hamburger per 1-2 giorni al massimo in frigorifero in un contenitore ermetico
Calorie
Un hamburger di pollo contiene 111 kcal
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Porzioni 5 hamburger
Calorie 111kcal
INGREDIENTI
- 400 g pollo (carne macinata)
- 100 g acqua
- 40 g pane raffermo integrale
- prezzemolo
- sale q.b
ISTRUZIONI
- Mettete in una ciotola il pane raffermo tagliato a tocchetti, coprite con acqua e lasciate ammorbidire per qualche minuto
- Strizzate il pane ammorbidito e unitelo alla carne tritata insieme al prezzemolo, il pepe , mescolate bene il composto nel Bimby per 10 sec. vel. 4
- Suddividete l'impasto in cinque parti e fate con ognuna una polpetta piuttosto piatta (io ho usato l'apposito stampo per hamburger)
- Scaldate bene la bistecchiera e cuocetevi gli hamburger a fuoco medio per 4-6 minuti da ogni lato, non aggiungete il sale se non a fine cottura
- Servite subito gli hamburger di pollo con un’insalata mista o un contorno di verdure.
1 commento
buonissimi!!