Volete un contorno di verdure che contenga poche calorie ma che allo stesso tempo sia gustoso? Provate a preparare le verdure al vapore con Bimby.
La cottura a vapore nel Bimby permette di cuocere le verdure senza aggiunta di grassi mantenendo allo stesso tempo le loro proprietà.
Come fare la cottura a vapore nel Bimby
Per cuocere le verdure al vapore con Bimby avete bisogno di un accessorio del Bimby il varoma che altro non è che un accessorio composto da tre pezzi: un recipiente profondo, un vassoio e il suo coperchio.
Potete sfruttare sia il contenitore che il vassoio per mettere le vostre verdure o altri alimenti per la cottura a vapore.
Procedimento
- Riempite il boccale del Bimby con 750 ml di acqua, chiudete con il coperchio senza inserire il misurino
- Disponete le verdure in questo caso cavolfiore ,broccolo tagliati e carote nel recipiente e nel vassoio del varoma
- Poggiate semplicemente il varoma con il coperchio nel boccale, e azionate il Bimby per il tempo di cottura scelto
Sarà sufficiente poi condire le verdure con poco sale e un filo di olio buono di oliva, per gustare questo contorno dietetico.
Semplice vero? Inoltre potete sfruttare la possibilità nel Bimby di cuocere contemporaneamente altre pietanze ad esempio nel boccale potete preparare risotti, minestroni, e nel varoma cuocere le verdure oppure del pesce.
Abbinamenti
A pranzo potete abbinare le verdure a un risotto con peperoni e curry oppure a un piatto di pasta e fagioli
A cena invece potete accompagnare le verdure a un secondo piatto a base di pesce come il nasello con pomodori oppure a un secondo piatto a base di carne come il pollo al curry
Verdure al vapore con Bimby
Ingredienti
- 1 broccolo
- 4 carote
- 1/2 cavolfiore
- 20 ml olio extravergine di oliva
- aceto bianco a piacere
- q.b sale
Istruzioni
- Pulite i broccolo e il cavolfiore e dividete le cimette
- Pelate le carote ,lasciandole intere, e mettete da parte
- Riempite il boccale del Bimby con 750 ml di acqua, chiudete con il coperchio senza mettere il misurino
- Disponete le cimette di cavolfiore e broccolo nel recipiente e le carote intere nel vassoio del varoma ,regolate poi il bimby : 25 min. temperatura varoma , velocità 2
- Una volta cotte, tagliate le carote a rondelle, mettetele in una ciotola, aggiungete le cimette del cavolfiore e del broccolo e condite il tutto con sale, olio extravergine di oliva e aceto bianco a piacere