Pulite i broccolo e il cavolfiore e dividete le cimette

Pelate le carote ,lasciandole intere, e mettete da parte

Riempite il  boccale del Bimby con  750 ml di acqua, chiudete con il coperchio senza mettere il misurino

Disponete le cimette di cavolfiore e broccolo nel recipiente e le carote intere nel vassoio del varoma ,regolate poi il bimby : 25 min. temperatura varoma , velocità 2

Una volta cotte, tagliate le carote a rondelle, mettetele in una ciotola, aggiungete le cimette del cavolfiore e del broccolo e condite il tutto con sale, olio extravergine di oliva e aceto bianco a piacere