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Come cucinare le sardine senza aggiungere grassi

di Caterina
Come cucinare le sardine senza grassi

Oggi vediamo come cucinare le sardine senza aggiungere grassi, una ricetta semplice e veloce per preparare il nostro amato pesce azzurro in modo leggero.

Vediamo quali sono gli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare le sardine in modo semplice e veloce:

1)Sardine freschissime, se riuscite prendetele da un pescivendolo di fiducia, io di solito vado nel paese dove abito il giorno del mercato e trovo sempre del pesce ottimo, ho provato qualche volta al supermercato ma non mi sono trovata bene

2)Vino bianco secco, il suo ruolo in questa ricetta  è quello di sgrassare il pesce durante la cottura e non vi preoccupate per le calorie, in quanto il vino quando viene fatto evaporare riduce le calorie a 0.

3)Il gomasio non è altro che sesamo fatto tostare e tritato a piccole quantità di sale e serve per ridurre il sale lasciando un buon gusto alle pietanze, io lo uso moltissimo anche sulle insalate.

Potete acquistarlo oppure produrlo voi in casa , trovate la ricetta nel mio blog a questo link: gomasio

4) Timo fresco , una spezia ottima da usare nel pesce.

Non vi resta che seguire le indicazioni per scoprire come cucinare le sardine senza grassi!

Come cucinare le sardine senza aggiungere grassi

Preparazione10 min
Cottura10 min
Tempo totale20 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Diet: Low Fat
Keyword: sardine senza grassi
Dosi:4 persone
Calorie:225kcal
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 1 kg sardine fresche (peso lordo)
  • 100 ml vino bianco (secco)
  • 1 cucchiaio gommasio
  • 1 manciata timo fresco

Istruzioni

  • Pulite le sardine eliminando le teste e le interiora
  • Lavatele bene sotto l’acqua corrente
  • Asciugate le sardine bene, poi adagiatele su una padella larga,mettete sul gas la pentola
  • Versate il vino bianco e fatelo sfumare, poi aggiungete il gommasio e continuate la cottura per 10 minuti totali
  • Servite il pesce aggiungendo delle foglioline di timo fresco

Note

Il gommasio può essere sostituito con poco sale

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