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Alici ripiene al forno veloci light

di Caterina
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alici ripiene al forno light e veloci

Oggi scopriamo come cucinare le alici ripiene al forno, un secondo piatto di pesce azzurro economico con poche calorie, una ricetta light e veloce da cuocere in forno.

Preparare le alici ripiene è semplicissimo, dopo aver pulito per bene il pesce si prepara il ripieno con mollica di pane integrale, capperi prezzemolo e noci tritate.

Poi si spalma il composto sulle alici, si arrotolano per fare degli involtini si dispongono in una teglia con carta forno e si fanno cuocere al forno per soli 10 minuti.

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Alici ripiene al forno light e veloci
Alici ripiene al forno, un secondo piatto di pesce azzurro economico con poche calorie, un piatto light e veloce molto sfizioso
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Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Tempo totale 20 min
Portata Antipasto
Cucina Italiana
Porzioni 6 porzioni
Calorie 224 kcal
Ingredienti
  
  • 500 g alici fresche peso lordo
  • 80 g pane raffermo tagliato a dadini
  • 10 g capperi sotto aceto
  • 30 g gherigli di noci
  • prezzemolo fresco
  • sale
  • 20 g olio di oliva extravergine
ISTRUZIONI
 
  • Eliminate la testa , le interiora, aprite le alici eliminando anche la lisca centrale ma lasciando uniti i due filetti, lavate e asciugate bene
  • Preparate la farcia : tritate finemente nel mixer il pane raffermo , il prezzemolo, i capperi scolati, e i gherigli di noci, aggiustate di sale ( nel Bimby tritate per 10 secondi a vel. 8)
  • Ora passate alle alici : apritele a libro e spalmate un cucchiaino di farcia e arrotolate , continuate così fino a terminare tutte le alici
  • Disponete le alici su una teglia da forno, irrorate con un filo di olio extravergine e fate gratinare in forno per 10 minuti a 180°C
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 224kcal | Carboidrati: 10g | Proteine: 20g | Grassi: 11g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 231mg | Potassio: 368mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 45IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 153mg | Ferro: 4mg

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