Alici ripiene al forno light e veloci
Alici ripiene al forno, un antipasto di pesce azzurro sfizioso ed economico con poche calorie, un piatto light e veloce, perfetto come stuzzichino da servire a un buffet o per una cena all'aperto
Porzioni 8 persone
Calorie 168kcal
Cost basso
Ingredienti
- 500 g alici fresche peso lordo
- 80 g pane raffermo tagliato a dadini
- 10 g capperi sotto aceto
- 30 g gherigli di noci
- prezzemolo fresco
- sale
- 20 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Elimina la testa , le interiora, apri le alici eliminando anche la lisca centrale ma lasciando uniti i due filetti, poi dai una sciacquata veloce e tampona con carta forno
- Poi prepara la farcia : tritat finemente nel mixer il pane raffermo , il prezzemolo, i capperi scolati, e i gherigli di noci, aggiusta di sale ( nel Bimby trita per 10 secondi a vel. 8)
- Ora passa alle alici : apri le alici a libro e spalma un cucchiaino di farcia, arrotola il filetto per formare un involtino, fai allo stesso modo con gli altri filetti
- Metti gli involtini di alici su una teglia da forno rivestita con carta forno, condisci con un filo di olio extravergine e fa gratinare in forno per 10 minuti a 180°C
- Questi stuzzichini di alici sono ottimi mangiati caldi oppure tiepidi
Nutrition
Calorie: 168kcal | Carboidrati: 8g | Proteine: 15g | Grassi: 9g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 173mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g