Oggi vediamo una ricetta super veloce gli hamburger di pesce cotti in padella, genuini senza conservanti e additivi aggiunti, burger di merluzzo surgelato deliziosi con pochissimi grassi e poche calorie.
Potete preparare gli hamburger di merluzzo in pochi minuti, giusto il tempo di frullare il merluzzo, condire con sale, prezzemolo tritato , unire un uovo e del pangrattato e cuocere in padella ideali per un pranzo veloce.
In questa ricetta ho usato un uovo, ma se non potete mangiare le uova potete sostituirlo con una patata lessa.
Inoltre se avete problemi con il glutine potete sostituire il pangrattato con pangrattato senza glutine oppure con farina di grano saraceno o mais.
Vedi anche: Polpette di merluzzo al forno
Come fare gli hamburger di pesce surgelato in padella
- Frullate il merluzzo tagliato a dadini
- Mettete il trito in una ciotola e unite gli altri ingredienti, mescolate bene
- Prendete ora circa 80 g di composto e mettetelo nella pressa per hamburger e formate gli hamburger, continuate così con tutto il composto
- Fate cuocere in padella per pochi minuti girandoli a metà cottura
- Servite gli hamburger con della insalata fresca
Calorie
Un hamburger di pesce cotto in padella apporta 112 kcal
Scopri anche: come cucinare le sarde senza aggiungere grassi
Hamburger di pesce in padella
Ingredienti
- 400 g merluzzo fresco o surgelato
- 100 g pane grattugiato
- 1 uovo
- q.b sale
- 1 pizzico pepe
- prezzemolo fresco tritato
Procedimento
- Frullate il merluzzo tagliato a dadini
- Mettete il trito in una ciotola e unite gli altri ingredienti, mescolate bene
- Prendete ora circa 80 g di composto e mettetelo nella pressa per hamburger e formate gli hamburger, continuate così con tutto il composto
- Fate cuocere in padella per pochi minuti girandoli a metà cottura
- Servite gli hamburger con della insalata fresca
I consigli di Caterina
- In questa ricetta ho usato un uovo, ma se non potete mangiare le uova potete sostituirlo con una patata lessa.
- Inoltre se avete problemi con il glutine potete sostituire il pangrattato con pangrattato senza glutine oppure con farina di grano saraceno o mais.