Oggi vediamo una ricetta super veloce gli hamburger di pesce cotti in padella, genuini senza conservanti e additivi aggiunti.
Potete fare gli hamburger in padella in pochi minuti, giusto il tempo di frullare il merluzzo, condire con sale, prezzemolo tritato , unire un uovo e del pangrattato e cuocerli in padella.
In poco tempo potete quindi presentare a tavola un secondo piatto leggero senza aggiungere olio.
Gli hamburger di pesce in padella così come i burger di pesce e verdure sono dietetici con pochi grassi perché non sono fritti.
In questa ricetta ho usato un uovo , ma chi ha problemi con le uova può evitare di metterle per ottenere burger dietetici.
Vi suggerisco di servire questi hamburger di merluzzo light assieme a un primo come i fusilli integrali con datterini e olive taggiasche.
Oppure se volete portarli al lavoro per la pausa pranzo vi consiglio di usarli per farcire dei panini integrali ai semi.
Ricetta Hamburger di pesce cotti in padella
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 10 minuti | 15 minuti | 182 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 g merluzzo (fresco o surgelato)
- 100 g pane grattugiato
- 1 uovo
- prezzemolo fresco tritato
- sale q.b
- 1 pizzico pepe
PROCEDIMENTO
- Tagliate i filetti di merluzzo a dadini e frullate con alcune foglie di prezzemolo nel Bimby: 10 sec. vel. 4
- Unite il pangrattato, l’uovo, sale e pepe e mescolate 20 sec. vel.3
- Con il composto preparate 8 hamburger usando la pressa apposita oppure fate delle polpette e poi le appiattite con le mani
- Scaldate la padella sul gas deve essere ben calda, cuocete gli hamburger per pochi minuti da ambo le parti
- Servite gli hamburger con insalata fresca o verdure a vapore ( a seconda della stagione)