Gli hamburger di pesce cotti in padella sono un’idea per cucinare in modo diverso il pesce.
Potete preparare gli hamburger di pesce in pochi minuti, giusto il tempo di frullare il merluzzo, condire con sale, prezzemolo tritato , unire un uovo e del pangrattato e cuocerli in padella.
In poco tempo potete quindi presentare a tavola un secondo piatto leggero cotto in padella senza aggiungere olio.
Gli hamburger di pesce così come gli hamburger di pollo sono light con pochi grassi perché non sono fritti.
In questa ricetta ho usato un uovo , ma chi ha problemi con le uova può semplicemente non metterle.
Vi suggerisco di servire questi hamburger con una bella insalata mista fresca con pomodori e cetrioli per avere un secondo piatto light completo perfetto per la cena in estate.
Hamburger di pesce cotti in padella
Ingredienti
- 400 g merluzzo fresco o surgelato
- 100 g pane grattugiato
- 1 uovo
- q.b sale
- q.b pepe
- q.b prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
- Frullate il merluzzo tagliato a dadini
- Mettete il trito in una ciotola e unite gli altri ingredienti, mescolate bene
- Prendete ora circa 80 g di composto e mettetelo nella pressa per hamburger e formate gli hamburger, continuate così con tutto il composto
- Fate cuocere in padella per pochi minuti girandoli a metà cottura
- Servite gli hamburger con della insalata fresca
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