Gli hamburger di pesce cotti in padella sono un’idea per cuocere in modo veloce il pesce, in questo caso il merluzzo.
Potete fare gli hamburger in padella in pochi minuti, giusto il tempo di frullare il merluzzo, condire con sale, prezzemolo tritato , unire un uovo e del pangrattato e cuocerli in padella.
In poco tempo potete quindi presentare a tavola un secondo piatto leggero cotto in padella senza aggiungere olio
Gli hamburger di pesce in padella così come i burger di pesce e verdure sono dietetici con pochi grassi perché non sono fritti.
In questa ricetta ho usato un uovo , ma chi ha problemi con le uova può semplicemente non metterle.
Vi suggerisco di servire questi hamburger di merluzzo light come secondo piatto in abbinamento a un primo come i fusilli integrali con datterini e olive taggiasche
Oppure se volete portarli al lavoro per la pausa pranzo vi consiglio di usarli per riempire dei panini integrali ai semi
Scopri come preparare gli hamburger di pesce velocemente in padella
Come preparare gli hamburger di pesce in padella
Ingredienti
- 400 g merluzzo fresco o surgelato
- 100 g pane grattugiato
- 1 uova
- sale q.b
- 1 pizzico pepe
- prezzemolo fresco tritato
Attrezzatura
- Pressa per hamburger
Istruzioni
- Frullate il merluzzo tagliato a dadini
- Mettete il trito in una ciotola e unite gli altri ingredienti, mescolate bene
- Prendete ora circa 80 g di composto e mettetelo nella pressa per hamburger e formate gli hamburger, continuate così con tutto il composto
- Fate cuocere in padella per pochi minuti girandoli a metà cottura
- Servite gli hamburger con della insalata fresca