Polpette di merluzzo al forno

Le polpette di merluzzo al forno sono un secondo piatto gustoso facile da preparare ,una ricetta sana con il pesce che piacerà anche a i bambini.

Come si preparano le polpette di pesce e patate?

Devi innanzitutto cuocere alcuni minuti dei filetti di pesce fresco o surgelato e le patate, poi aggiungi  il formaggio grattugiato, le patate e frulli tutto assieme, fai delle palline della grandezza che preferisci, le passi nel pangrattato e le cuoci in forno.

  Di solito le polpette di merluzzo si fanno fritte, e sono sincera sono molto buone, ma sono pesanti da digerire e  molto caloriche, per questo io scelgo la cottura in forno più indicata per preparare dei piatti sani e dietetici

Puoi sostituire il merluzzo con altri tipi di pesce come il nasello, l’orata, il branzino ,sogliola ecc…

Se poi non ti piace il formaggio, o non puoi mangiarlo perché non ti fa bene puoi sostituirlo con delle mandorle tritate.

Se ti piacciono le polpette come a me ti lascio i link di altre due ricette di polpette light cotte in forno: le polpette di lenticchie e le polpette di melanzane.

Ora ti lascio la lista degli ingredienti e le indicazioni per fare le polpette di merluzzo

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Ricetta Polpette di merluzzo al forno

Preparazione10 min

Cottura40 min

Tempo totale50 min

Cucina: Secondo piatto

Cucina: Italiana

Keyword: polpette di merluzzo al forno

Dosi:20 polpette

Calorie:44kcal

Autore :Caterina Pili

Ingredienti

• 400 g merluzzo fresco o surgelato
• 150 g patate peso netto
• 30 g pangrattato
• 1 uovo
• 30 g parmigiano reggiano grattugiato
• prezzemolo fresco
• 20 g olio di oliva extravergine
• q.b sale

Istruzioni

• Metti le patate con la buccia in un pentolino e coprile con acqua fredda, metti sul gas e quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e fai cuocere per 20 minuti, scola le patate, elimina la buccia e metti da parte
• Prosegui mettendo il merluzzo in una padella con un paio di cucchiai di acqua e un . pizzico di sale, fallo cuocere per pochi minuti pochi minuti, il pesce cuoce in fretta poi mettilo da parte
• Ora metti nel robot  il pesce ,le patate tagliate a cubetti, il prezzemolo tritato e l’uovo e frulli per alcuni secondi , non deve diventare una pappetta mi raccomando
• Metti il composto in una ciotola, aggiusti di sale e fai le polpette ,passale nel pangrattato
• Infine disponi le polpette in una teglia foderata con carta forno , condisci con olio e fai cuocere a per 20 minuti a 200° fino a quando le vedi che prendono colore

Note

Con queste  dosi puoi preparare   20 polpette circa

Una polpetta contiene  44 calorie

Una porzione da 5 polpette  contiene 176 calorie