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Polpette di merluzzo al forno

di Caterina
Polpette di merluzzo al forno

Le polpette di merluzzo al forno sono un secondo piatto light gustoso facile da preparare ,una ricetta sana con il pesce che piacerà anche a i bambini.

Come si preparano le polpette di pesce e patate?

Devi innanzitutto cuocere alcuni minuti dei filetti di pesce fresco o surgelato e le patate, poi aggiungi  il formaggio grattugiato, le patate e frulli tutto assieme, fai delle palline della grandezza che preferisci, le passi nel pangrattato e le cuoci in forno.

  Di solito le polpette di merluzzo si fanno fritte, e sono sincera sono molto buone, ma sono pesanti da digerire e  molto caloriche, per questo io scelgo la cottura in forno più indicata per preparare dei piatti sani e dietetici

Puoi sostituire il merluzzo con altri tipi di pesce come il nasello, l’orata, il branzino ,sogliola,spigola.

Se poi non ti piace il formaggio, o non puoi mangiarlo perché non ti fa bene puoi sostituirlo con delle mandorle tritate.

Se ti piacciono le polpette e le crocchette come a me ti lascio i link di altre due ricette di polpette dietetiche cotte in forno: le polpette di lenticchie e le crocchette di riso avanzato

Ora ti lascio la lista degli ingredienti e le indicazioni per fare le polpette di merluzzo light.

Ricetta Polpette di merluzzo al forno

Preparazione10 min
Cottura40 min
Tempo totale50 min
Cucina: Secondo piatto
Cucina: Italiana
Keyword: polpette di merluzzo al forno
Dosi:20 polpette
Calorie:44kcal
Autore :Caterina Pili

Ingredienti

  • 400 g merluzzo (fresco o surgelato)
  • 150 g patate (peso netto)
  • 30 g pangrattato
  • 1 uovo
  • 30 g parmigiano reggiano (grattugiato)
  • prezzemolo (fresco)
  • 20 g olio di oliva (extravergine)
  • q.b sale

Istruzioni

  • Metti le patate con la buccia in un pentolino e coprile con acqua fredda, metti sul gas e quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e fai cuocere per 20 minuti, scola le patate, elimina la buccia e metti da parte
  • Prosegui mettendo il merluzzo in una padella con un paio di cucchiai di acqua e un . pizzico di sale, fallo cuocere per pochi minuti pochi minuti, il pesce cuoce in fretta poi mettilo da parte
  • Ora metti nel robot  il pesce ,le patate tagliate a cubetti, il prezzemolo tritato e l’uovo e frulli per alcuni secondi , non deve diventare una pappetta mi raccomando
  • Metti il composto in una ciotola, aggiusti di sale e fai le polpette ,passale nel pangrattato
  • Infine disponi le polpette in una teglia foderata con carta forno , condisci con olio e fai cuocere a per 20 minuti a 200° fino a quando le vedi che prendono colore

Note

Con queste  dosi puoi preparare   20 polpette circa
Una polpetta contiene  44 calorie
Una porzione da 5 polpette  contiene 176 calorie
 

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5 commenti

Sefa Gencal 17 Novembre 2015 - 10:54

Hayırlı sabahlar, çok lezzetli ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

Rispondere
semplicementelight 17 Novembre 2015 - 12:39

teşekkürler!

Rispondere
Ilaria Renzi 17 Novembre 2015 - 13:04

Ciao!! E' un vero piacere scoprire il tuo blog. Ci sono tantissime ricette gustose con foto davvero molto belle.
Queste polpettine mettono una fame… non si riesce a resistere alla tentazione di afferrare una polpettina dallo schermo.
Buona giornata.

Rispondere
Silvia Rossi 22 Agosto 2016 - 18:49

Ciao!!! A me che non piace il formaggio posso non metterlo? Grazie e complimenti per il tuo blog

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Caterina Pili 22 Agosto 2016 - 18:54

Certo Silvia se non ti piace il formaggio puoi evitare di metterlo

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