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ricetta polpette di merluzzo cotte in forno

Ricetta Polpette di merluzzo al forno

Caterina Pili
5 da 1 voto
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 20 polpette
Calorie 44 kcal

Ingredienti
  

  • 400 g merluzzo fresco o surgelato
  • 150 g patate peso netto
  • 30 g pangrattato
  • 1 uovo
  • 30 g parmigiano reggiano grattugiato
  • prezzemolo fresco
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • q.b sale

Istruzioni
 

  • Metti le patate con la buccia in un pentolino e coprile con acqua fredda, metti sul gas e quando l'acqua bolle, aggiungi il sale e fai cuocere per 20 minuti, scola le patate, elimina la buccia e metti da parte
  • Prosegui mettendo il merluzzo in una padella con un paio di cucchiai di acqua e un . pizzico di sale, fallo cuocere per pochi minuti pochi minuti, il pesce cuoce in fretta poi mettilo da parte
  • Ora metti nel robot  il pesce ,le patate tagliate a cubetti, il prezzemolo tritato e l’uovo e frulli per alcuni secondi , non deve diventare una pappetta mi raccomando
  • Metti il composto in una ciotola, aggiusti di sale e fai le polpette ,passale nel pangrattato
  • Infine disponi le polpette in una teglia foderata con carta forno , condisci con olio e fai cuocere a per 20 minuti a 200° fino a quando le vedi che prendono colore

Note

Con queste  dosi puoi preparare   20 polpette circa
Una polpetta contiene  44 calorie
Una porzione da 5 polpette  contiene 176 calorie
 
Keyword polpette di merluzzo al forno