Panini morbidi semplici Bimby Tm31
Vi piace il pane ? A me piace molto e scelgo sempre di fare ricette semplici come questi panini morbidi semplici con Bimby tm31
Porzioni 7 panini
Calorie 279kcal
Ingredienti
- 500 g farina tipo 0 per pane
- 300 g acqua
- 12 g lievito di birra fresco oppure 4g di lievito di birra secco
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g sale
Istruzioni
- Mettiamo nel boccale l'acqua , olio e il lievito , mescoliamo 1 min. 37° vel. 2
- Uniamo la farina e il sale e facciamo impastare per 4 min. spiga
- Lasciamo lievitare l'impasto nel boccale per 1 ora , vedremo che a un certo punto avrà talmente lievitato che l'impasto uscirà dal foro del coperchio come è capitato a me, quello è il momento per togliere l'impasto dal boccale e dividerlo in 7 strisce come da foto
- Prendiamo ogni striscia la allunghiamo con le mani , la appiattiamo e la arrotoliamo su se stessa in modo da formare i panini
- Mettiamo i panini in una teglia da forno infarinata e mettiamo la teglia in forno tenendo la lampadina del forno accesa, facciamo lievitare per 1 ora, poi senza togliere i panini dal forno regoliamo la temperatura del forno a 180° e facciamo cuocere i panini fino a quando non prenderanno un bel colorito dorato in superficie (30-35 minuti totali)
- Siamo pronti per sfornare un pane profumatissimo e gustarlo anche se consiglio prima di farlo raffreddare per non bruciarci la lingua!
Note
Nota : se usate il lievito di birra secco potete unire un cucchiaino di zucchero al primo passaggio per attivare il lievito ( a dire il vero io non lo faccio mai e l'impasto lievita lo stesso)
Nutrition
Calorie: 279kcal | Carboidrati: 55g | Proteine: 8g | Grassi: 2g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 561mg | Fibre: 2g | Zucchero: 1g