Pane palloncino Bimby ( perfetto da farcire)

ISTRUZIONI

• Mettere nel boccale l’acqua il miele e il lievito, azionare il Bimby: 10 sec. vel. 2
• Unire le farine ed il sale ed impastare 4 min. modalità spiga
• Far lievitare nel boccale fino al raddoppio
• Una volta che l’impasto è lievitato dividerlo in 8 palline e stendere ogni pallina con il matterello formando un cerchio , e mettere 2-3 alla volta a cuocere direttamente sulla leccarda bollente per 5 -10 minuti massimo
• questo punto accendere il forno alla massima temperatura e mettere dentro al forno a scaldare la leccarda
• Dimenticavo di dirvi che la leccarda non va oliata e neppure infarinata, non preoccupatevi il pane non si attaccherà
• Questo pane una volta freddo può essere aperto nella parte superiore e farcito con insalate varie , diventando così un bel contenitore da presentare ai nostri ospiti
• Potete diminuire la quantità di lievito nell’impasto , sarà sufficiente allungare i tempi di lievitazione