Home Ricette light BimbyLievitati Bimby Pane palloncino Bimby

Pane palloncino Bimby

di Caterina
pane palloncino bimby

Carissimi oggi vi propongo come inizio settimana una bella ricetta per preparare il pane palloncino, mettendo l’impasto nel Bimby .

  Queste pagnotte hanno la particolarità di essere leggere belle gonfie e vuote dentro perfette per  essere farcite con quello che più vi piace: insalata, carne lessata, humus ecc..

  Ho preparato queste pagnotte usando  la semola rimacinata di grano duro da non confondere con la semola di grano duro che è  indicata per la preparazione di pasta fresca. Per maggiori informazioni vedi questo interessante articolo: Semola e Semola Rimacinata, quali le differenze?

  Inoltre ho usato la farina integrale per ottenere un pane semi integrale leggero e gustoso.

Pane palloncino Bimby 2

Ricetta pane palloncino Bimby

Preparazione10 min
lievitazione1 h
Tempo totale1 h 10 min
Cucina: Lievitati
Cucina: Italiana
Keyword: pane palloncino Bimby
Autore :Caterina

Ingredienti

  • 300 g semola rimacinata di grano duro
  • 200 g farina integrale (di grano tenero)
  • 300 g acqua a temperatura ambiente
  • 2 cucchiaini sale fino
  • 1/2 cucchiaino miele (oppure zucchero o malto)
  • 12 g lievito di birra fresco oppure una bustina di lievito secco (non usate quello istantaneo per torte salate)

Istruzioni

  • Mettere nel boccale del Bimby gli ingredienti in questo ordine: l’acqua, il lievito e il miele , poi le farine ed il sale ed impastare 4 minuti , boccale chiuso , spiga
  • Far lievitare nel boccale fino a quando l’impasto non arrivi fino al misurino
  • Una volta che l'impasto è lievitato dividerlo in 8 palline e stendere ogni pallina con il matterello formando un cerchio , e mettere 2-3 alla volta a cuocere direttamente sulla leccarda bollente per 5 -10 minuti massimo
  • A questo punto accendere il forno alla massima temperatura e mettere dentro al forno a scaldare la leccarda
  • Dimenticavo di dirvi che la leccarda non va  oliata e neppure infarinata, non preoccupatevi  il pane non si attaccherà
  • Questo pane una volta freddo può essere aperto nella parte superiore e farcito con insalate varie , diventando così un bel contenitore da presentare ai nostri ospiti

GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Lascia un commento

* Utilizzando questo modulo, accetti la conservazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

2 commenti

paola 6 Maggio 2014 - 20:25

il lievito si può sostituire con lievito madre,bellissimo pane

Rispondere
semplicementelight 9 Maggio 2014 - 5:01

Hai ragione Paola sarebbe ancora più buono!

Rispondere