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Il risotto light al radicchio Bimby è ideale per la cena, un piatto ricco di sapore e povero di calorie
Lo so, lo so, sei a dieta!
E vuoi assicurarti che ogni boccone di cibo che mangi ne valga la pena. Bene, questa ricetta per il risotto al radicchio Bimby light è perfetta per te.
Ha tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno per mantenersi in salute: antiossidanti dal radicchio rosso e vitamine. È pronto in 30 minuti, quindi non prenderà troppo del tuo tempo ed è semplicissimo da preparare!
Tutto quello che devi fare è seguire passo passo le mie istruzioni e lasciare che il Bimby faccia tutto il lavoro per te.
Deliziosa a basso contenuto calorico… questa è una ricetta veloce per cena!
COME CUCINARE IL RISOTTO CON RADICCHIO CON IL BIMBY
- Trita lo scalogno e il radicchio: 10 sec. vel. 7 (con tm21 vel.8)
- Aggiungi due cucchiai di acqua e fa stufare: 5 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungi il riso e fallo tostare senza misurino: 4 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungi l’acqua e due cucchiaini di dado vegetale (o due cucchiaini di sale), mescola con una spatola, posiziona il cestello al posto del misurino e cuoci il riso per il tempo indicato sulla confezione: 100° vel. 1. antiorario( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungi il formaggio grattugiato e lascia mantecare: 10 sec. vel. Soft antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Lascia riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, quindi servi subito.
CONSIGLI
- Se vuoi rendere il tuo risotto ancora più gustoso e cremoso, sostituisci il Parmigiano con il formaggio Taleggio
- Per un risotto al radicchio vegano, invece sostituisci il parmigiano con delle mandorle tritate o con un cucchiaino di lievito in scaglie.
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Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 330kcal
Cost: basso
Ingredienti
- 320 g riso superfino Arborio o Carnaroli
- 200 g radicchio tardivo di Treviso o Trevigiano
- ½ scalogno
- 800 g acqua + 2 cucchiai per stufare lo scalogno
- 2 cucchiaini dado vegetale
- 20 g parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Tritare lo scalogno e il radicchio: 10 sec. vel. 7 (con tm21 vel.8)
- Aggiungere due cucchiai di acqua e stufare: 5 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere il riso e farlo tostare senza misurino: 4 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere al riso l'acqua e due cucchiaini di dado vegetale (o due cucchiaini di sale), mescolare con una spatola, posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione: 100° vel. 1. antiorario( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mantecare: 10 sec. vel. Soft antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Lasciar riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, quindi servire subito.
Note sulla ricetta
Valori nutrizionali
Calorie: 330kcalCarboidrati: 63gProteine: 13gGrassi: 3gGrassi saturi: 1gSodio: 106mgFibre: 3gZucchero: 3g
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