Risotto al radicchio Bimby TM31
Il risotto light al radicchio Bimby è ideale per la cena, un piatto ricco di sapore e povero di calorie
Porzioni 4 porzioni
Calorie 330kcal
Cost basso
Ingredienti
- 320 g riso superfino Arborio o Carnaroli
- 200 g radicchio tardivo di Treviso o Trevigiano
- ½ scalogno
- 800 g acqua + 2 cucchiai per stufare lo scalogno
- 2 cucchiaini dado vegetale
- 20 g parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Tritare lo scalogno e il radicchio: 10 sec. vel. 7 (con tm21 vel.8)
- Aggiungere due cucchiai di acqua e stufare: 5 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere il riso e farlo tostare senza misurino: 4 min. 100° vel.1 antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere al riso l'acqua e due cucchiaini di dado vegetale (o due cucchiaini di sale), mescolare con una spatola, posizionare il cestello al posto del misurino e cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione: 100° vel. 1. antiorario( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Aggiungere il formaggio grattugiato e mantecare: 10 sec. vel. Soft antiorario ( con tm21 metti la farfalla e vel.1)
- Lasciar riposare il risotto nel boccale per 1 minuto, quindi servire subito.
Note
Nutrition
Calorie: 330kcal | Carboidrati: 63g | Proteine: 13g | Grassi: 3g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 106mg | Fibre: 3g | Zucchero: 3g