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Ragù di carne Bimby

di Caterina Pili
Ragù di carne Bimby senza olio

Devo dire che il ragù di carne tradizionale è uno dei più buoni sughi che io conosca, ma è molto calorico, e perciò oggi vi propongo la variante di ragù di carne preparato con il Bimby in versione dietetica senza olio.

Ragù di carne Bimby senza olio

Ragù di carne Bimby senza olio

Caterina Pili
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Preparazione 5 min
Cottura 40 min
Tempo totale 45 min
Portata Sugo
Cucina Bimby, Italiana
Porzioni 2 porzioni

Ingredienti
  

  • 400 g tritato magro di vitello
  • 1 piccola carota
  • 1 piccolo gambo di sedano
  • 1/2 cipolla
  • 70 g vino rosso
  • una foglia di alloro e un paio di foglie di basilico fresco
  • 350 g passata di pomodoro

Istruzioni
 

  • Mettete nel boccale del Bimby la carota , il sedano e la cipolla a pezzi e tritare 5 sec. vel.7
  • Aggiungete l’olio e la carne  e fate insaporire per 10 min. temp. Varoma , antiorario , vel. soft.
  • Durante la cottura sfumate con il vino, unite la passata di pomodoro, l’acqua,  l’alloro e  fate cuocere 40-50 minuti 100° antiorario, vel. soft. Unite le foglie di basilico.
  • Con questo ragù possiamo condire pasta, riso, gnocchi e tagliatelle
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13 commenti

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13 commenti

Artù 1 Agosto 2011 - 11:19

ahahahah è vero Caterina, abbiamo avuto la stessa idea di ricetta, entrambe realizzata con il bimby!!! la mia pastamatic è vecchissima, è degli anni 80, rispolverata dalla cantina di mia suocera, funziona egregiamente….sono felice di questa mia vena "pastaiola"…..I pici…..li adorooooooooooooo!!!!

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Le ricette dell'Amore Vero 1 Agosto 2011 - 16:13

Ciao!!! Ecco per te il primo numero di OPEN KITCHEN MAGAZINE!

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Caterina Pili 1 Agosto 2011 - 17:20

per Le ricette dell'Amore Vero : certo per me è un piacere condividere il vostro lavoro!!

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Stefania 1 Agosto 2011 - 18:00

Caterina e Artù oggi siete proprio in sintonia; voglio provare la tua versione di bolognese allegerita. Un abbraccio cara, e buona serata

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Renza 1 Agosto 2011 - 18:29

Ottimi questi pici!! e se il sugo è più leggero si mangiano anche senza sensi di colpa!!
Ciao e buona serata!

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dolci a ...gogo!!! 2 Agosto 2011 - 6:41

interessantissima ricetta di sicuro saporita ed intrigante…una vera delizia!!baci,Imma

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neve di marzo 2 Agosto 2011 - 9:43

Bel primo,le tuo ricette sono sempre molto interessanti soprattutto perche' dai un'informazione completa sull'apporto calorico,Complimenti!

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Francesca 2 Agosto 2011 - 19:14

Ciao Catrina!! Grazie per essere passata da me, mi ha fatto molto piacere!! Ho ricambiato la visita e ho trovato questo accoglientissimo blog ^__^
Complimenti per le ricette, molto interessanti! Anche se non ho il Bimby, troverò il modo di adeguarle alle mie esigenze!!
Baci,
Franci

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Cucinamando 2 Agosto 2011 - 19:21

Grazie per esserti unita ai sostenitori del mio blog e complimenti x il tuo sito….

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sississima 2 Agosto 2011 - 20:49

Adoro i pici e conditi così sono una meraviglia! CIAO SILVIA

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Lady Boheme 2 Agosto 2011 - 22:11

Un piatto molto appetitoso e invitante!!! Complimenti, baci

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Cristina 4 Agosto 2011 - 21:30

Ciao Caterina
in dispensa ho ancora un pacco di picci che ho comprato questa primavera durante il mio viaggio a Firenze.Non posso provare la tua ricetta perchè sono vegetariana,hai qualche consiglio per un condimento a base di verdure che si sposa bene con i pici? Grazie
Notte
Cristy

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Caterina Pili 5 Agosto 2011 - 5:04

ciao Cristina , per il condimento vegetariano puoi usare le verdure di stagione: zucchine rosolate un poco con cipollla dolce di Tropea oppure un ragù vegetariano sostituisci la carne con le verdure che ti piacciono di più , ma credo che del semplice sugo fresco di pomodorini con basilico vada bene uguale, questo tipo di pasta mi è piaciuto molto!!!Ciao

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