Ragù di carne Bimby

Devo dire che il ragù di carne tradizionale è uno dei più buoni sughi che io conosca, ma è molto calorico, e perciò oggi ti propongo la ricetta del ragù di carne con il Bimby in versione dietetica con poco olio.

I tempi di cottura non cambiano, ci possono volere anche fino a 2 ore per un ragu di vitello gustoso, ma ne varrà la pena , otterrai un sugo strepitoso per condire tagliatelle o gnocchi di patate.

Come fare il ragù di carne con il Bimby

1. Metti nel boccale l’olio extravergine di oliva, le cipolle e trita: 5 sec./ vel. 7, poi fa insaporire: 4 min./ 100°C / vel. 1.
2. Unisci la carne di vitello, e cuoci: 3 min./ 100°C /antiorario / vel. 1.
3. Aggiungi il vino rosso e fa sfumare: 3 min./ 100°C/ antiorario / vel. 1 senza misurino.
4. Unisci ila passata di pomodoro, il sale e il pepe, cuoci: 40 min./100°C/antiorario/vel. soft.
5. Aggiungere il basilico, posizionare il cestello al posto del misurino e cuoci: 15 min./Varoma/antiorario/vel. soft.
6. Utilizza il sugo per condire tagliatelle, pasta, e gnocchi

Calorie

Una porzione di ragù con carne di vitello contiene 156 kcal

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Ragù di carne Bimby

Ricetta del ragù di carne con il Bimby in versione dietetica con poco olio, per condire pasta, gnocchi e tagliatelle, ragù di vitello

Preparazione10 min

Cottura1 h

Tempo totale1 h 10 min

Portata: Ricetta base

Cucina: Italiana

Dieta: Ipocalorica

Porzioni: 5 porzioni

Calorie: 156kcal

Chef: Caterina

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Scopri quante calorie al giorno ti servono:

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Ingredienti

• 300 g vitello carne macinata
• 400 g passata di pomodoro
• ½ cipolla
• 50 g vino rosso
• alcune foglie basilico fresco
• 20 g olio di oliva extra vergine
• q.b sale e pepe

Istruzioni

• Metti nel boccale l'olio extravergine di oliva, le cipolle e trita: 5 sec./ vel. 7, poi fa insaporire: 4 min./ 100°C / vel. 1
• Unisci la carne di vitello, e cuoci: 3 min./ 100°C /antiorario / vel. 1.
• Aggiungi il vino rosso e fa sfumare: 3 min./ 100°C/ antiorario / vel. 1 senza misurino.
• Unisci ila passata di pomodoro, il sale e il pepe, cuoci: 40 min./100°C/antiorario/vel. soft.
• Aggiungi il basilico, posiziona il cestello al posto del misurino e cuoci: 15 min./Varoma/antiorario/vel. soft.
• Utilizza il sugo per condire tagliatelle, pasta, e gnocchi

Nutrition

Calorie: 156kcal | Carboidrati: 8g | Proteine: 13g | Grassi: 7g | Grassi saturi: 2g | Sodio: 466mg | Fibre: 1g | Zucchero: 4g

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