Le fettine alla pizzaiola sono un secondo piatto della cucina italiana molto popolare nel sud Italia a base di carne, vediamo come possiamo prepararlo con l’aiuto del Bimby.
Intanto diciamo subito che vi consiglio di usare fettine di manzo con un pochino di grasso questo per evitare che in cottura la carne divenga stopposa.
Inoltre se avete la possibilità usate pomodori freschi che rendono il piatto più gustoso almeno questo è stata la mia impressione, poi certo che se preparate le fettine alla pizzaiola e non avete i pomodori freschi , potete usare i pomodori in barattolo quelli a pezzetti.
Una volta pronte potete servire queste deliziose fettine di carne con un contorno di verdure al vapore e delle patate per avere un pasto completo con carboidrati, proteine e fibre.
RICETTA FETTINE ALLA PIZZAIOLA CON IL BIMBY
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale |
|---|---|---|
| 5 minuti | 30 minuti | 35 minuti |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 400 g fettine di manzo
- 400 g di pomodori da sugo
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- origano
- sale q.b
PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5
- Versare l’olio nel boccale del Bimby con l’aglio e far insaporire 3 min. 100° vel.1
- Unire le fettine di carne e rosolare 5 min. temp. Varoma antiorario vel. soft
- Togliere solo le fettine e mettere da parte.
- Lavare i pomodori, privandoli della buccia e dei semi, tagliarli a tocchi e metterli nel boccale 5 sec. vel. 4
- Aggiungere il sale, l’origano e cuocere 10 min. 100° vel.1
- Unire al pomodoro le fettine di carne e continuare la cottura per altri 10 min. 100° antiorario vel.soft
- Terminata la cottura disporre le fettine in un piatto da portata, ricoperte del loro sugo
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4 commenti
che buone uno dei piatti che preferisco..bacio
Che buone!!!!! e' da moltissimo che non le mangio…le faceva spesso la mia mamma!!!!
brava!!
mi piace molto il tuo blog,dai,se ti va passa a vedere il mio.
ciao carla
quanto mi piacciono le fettine alla pizzaiola! bella ricetta 🙂