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Risotto ai peperoni Bimby - il risotto dietetico perfetto fatto in casa con pochi grassi perché non contiene burro.Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
Oggi ti spiegherò come preparare un risotto ai peperoni dietetico con il Bimby senza burro e con pochi grassi.La preparazione è estremamente facile, perfetta per le grandi occasioni ma anche per i pranzi leggeri della settimana.
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- Riso: le varietà di riso più adatte sono il Carnaroli, Roma, Sant’Andrea, Vialone nano, Arborio.
- Peperoni: i peperoni rossi sono quelli più dolci e sono quelli che ho usato io per fare il risotto. Chiaramente puoi usare anche peperoni gialli, controlla solo al momento dell’acquisto che siano belli sodi senza segni di ammaccature.
- Acqua calda + poco sale: al posto del sale potresti usare 1-2 cucchiaini di dado vegetale cremoso Bimby oppure 1-2 cucchiaini di dado granulare Bimby
- Aglio: se non ti piace in modo particolare puoi toglierlo dopo averlo fatto rosolare.
- Olio extravergine di oliva
COME FARE IL RISOTTO CON PEPERONI CON IL BIMBY
- Prepara per prima cosa i peperoni, lavandoli con cura e pulendoli dai filamenti bianchi interni.Elimina i semi e tagliali a cubetti o listarelle sottili.
- Falli poi rosolare nel bimby con il cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio: 3 min. 100°C velocità 1
- Unisci il riso e fallo tostare per 2 minuti a 100°C e velocità 1, finché diventa traslucido.
- Aggiungi l’acqua bollente, il sale, e lascia cuocere per 15 minuti a 100°C con il cestello al posto del misurino.
- Lascia riposare il risotto nel boccale per circa 1 minuto prima di metterlo nei piatti.
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Risotto ai peperoni Bimby dietetico
Risotto ai peperoni Bimby – il risotto dietetico perfetto fatto in casa con pochi grassi perché non contiene burro.Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 351kcal
Ingredienti
- 320 g riso per risotti (cottura 15 minuti)
- 200 g peperoni rossi
- 1 spicchio aglio
- 750 g acqua calda
- 1 cucchiaino sale
- 10 g olio di oliva extravergine
Istruzioni
- Prepara per prima cosa i peperoni, lavandoli con cura e pulendoli dai filamenti bianchi interni.Elimina i semi e tagliali a cubetti o listarelle sottili.
- Falli poi rosolare nel bimby per un paio di minuti con il cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio: 3 min. 100°C velocità 1
- Unisci il riso e fallo tostare per 2 minuti a 100°C e velocità 1, finché diventa traslucido.
- Aggiungi l'acqua bollente, il sale, e lascia cuocere per 15 minuti a 100°C con il cestello al posto del misurino.
- Lascia riposare il risotto nel boccale per circa 1 minuto prima di metterlo nei piatti.
Valori nutrizionali
Calorie: 351kcalCarboidrati: 62gProteine: 11gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 103mgFibre: 3gZucchero: 3g
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
4 commenti
come è cremoso questo risottino!! che buono dev'essere :-*
Fantastico piatto! Ricco di gusto e molto invitante!! Baci e buon we
Bello cremoso, nonostante non ci sia stata la mantecatura, sarà un pregio di questa qualità di riso?
Sembra appetitoso, io lo faccio all'ortolana ma anche così deve essere una bontà.. complimenti:)