Oggi vediamo come è semplice e veloce preparare il sugo al pomodoro e basilico con il Bimby tm31, un sugo vegetariano light perfetto per condire la pasta e tutti i cereali.
Per questa ricetta ho usato i pomodori a pezzetti in barattolo, ma vanno bene anche i pelati, oppure nella stagione estiva possiamo usare i pomodori freschi per un sugo ancora più dolce.
Nel caso usate i pomodori freschi dovete prima farli sbollentare in acqua calda per pochi secondi e poi li dovete pelare prima di preparare il sugo con il Bimby per evitare di ritrovarvi pezzetti di buccia di pomodoro nel sugo.
Oppure se non vi danno fastidio i pezzetti di buccia dei pomodori, potete semplicemente lavarli, tagliarli a cubetti e poi seguire le indicazioni che vi metto nella ricetta.
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Ricetta Sugo al pomodoro e basilico Bimby
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie per 100 g |
|---|---|---|---|
| 5 minuti | 13 minuti | 18 minuti | 63 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI
- 350 g pomodori in scatola
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio aglio
- 1/2 cipolla
- 2-3 foglie basilico fresco
PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5
- Nel boccale mettere aglio e cipolla e tritare 4 sec. vel.7, raccogliere dai lati con la spatola verso il fondo
- Aggiungere olio e soffriggere 3 min. 100° vel.1
- Aggiungere i pezzettoni di pomodoro o pelati ,cuocere 10 min. 100° antiorario, vel.soft
- Unire delle foglie di basilico fresco, e usare per condire pasta o riso