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Sugo al pomodoro e basilico Bimby light senza olio

di Caterina
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Oggi vediamo come è semplice e veloce preparare il sugo al pomodoro e basilico con il Bimby tm31, un sugo vegetariano light senza olio perfetto per condire la pasta e tutti i cereali.

Per questa ricetta ho usato i pomodori a pezzetti in barattolo, ma vanno bene anche i pelati, oppure nella stagione estiva possiamo usare i pomodori freschi per un sugo ancora più dolce.

Nel caso usate i pomodori freschi dovete prima farli sbollentare in acqua calda per pochi secondi e poi li dovete pelare prima di preparare il sugo con il Bimby per evitare di ritrovarvi pezzetti di buccia di pomodoro nel sugo.

Oppure se non vi danno fastidio i pezzetti di buccia dei pomodori, potete semplicemente lavarli, tagliarli a cubetti e poi seguire le indicazioni che vi metto nella ricetta.

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Sugo al pomodoro e basilico Bimby light senza olio

Preparazione5 min
Cottura13 min
Tempo totale18 min
Portata: Sugo
Cucina: Italiana
Dieta: Ipocalorica
Parola chiave: pomodori, sughi con Bimby, sughi light
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 35kcal

Equipment

  • Bimby Tm31

Ingredienti

  • 350 g pomodori in scatola
  • 1 spicchio aglio
  • ½ cipolla
  • basilico fresco

Istruzioni

  • Nel boccale mettere aglio e cipolla e tritare 4 sec. vel.7, raccogliere dai lati con la spatola verso il fondo
  • Aggiungere un cucchiaio di acqua e far ammorbidire 3 min. 100° vel.1
  • Aggiungere i pezzettoni di pomodoro o pelati ,cuocere 10 min. 100° antiorario, vel.soft
  • Unire delle foglie di basilico fresco, e usare per condire pasta o riso

Valori nutrizionali

Calorie: 35kcal | Carboidrati: 8g | Proteine: 2g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 116mg | Potassio: 279mg | Fibre: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 188IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 34mg | Ferro: 1mg

Come usare il sugo al pomodoro light

Questo sugo è perfetto da usare quando si segue una dieta ipocalorica, perché non contiene olio, ma ciò non toglie la possibilità di aggiungere del buon olio extravergine di oliva a crudo una volta che si condisce la pasta

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