Oggi vediamo come è semplice e veloce preparare il sugo al pomodoro e basilico con il Bimby tm31, un sugo vegetariano light senza olio perfetto per condire la pasta e tutti i cereali.
Per questa ricetta ho usato i pomodori a pezzetti in barattolo, ma vanno bene anche i pelati, oppure nella stagione estiva possiamo usare i pomodori freschi per un sugo ancora più dolce.
Nel caso usate i pomodori freschi dovete prima farli sbollentare in acqua calda per pochi secondi e poi li dovete pelare prima di preparare il sugo con il Bimby per evitare di ritrovarvi pezzetti di buccia di pomodoro nel sugo.
Oppure se non vi danno fastidio i pezzetti di buccia dei pomodori, potete semplicemente lavarli, tagliarli a cubetti e poi seguire le indicazioni che vi metto nella ricetta.
Sugo al pomodoro e basilico Bimby light senza olio
Equipment
- Bimby Tm31
Ingredienti
- 350 g pomodori in scatola
- 1 spicchio aglio
- ½ cipolla
- basilico fresco
Istruzioni
- Nel boccale mettere aglio e cipolla e tritare 4 sec. vel.7, raccogliere dai lati con la spatola verso il fondo
- Aggiungere un cucchiaio di acqua e far ammorbidire 3 min. 100° vel.1
- Aggiungere i pezzettoni di pomodoro o pelati ,cuocere 10 min. 100° antiorario, vel.soft
- Unire delle foglie di basilico fresco, e usare per condire pasta o riso
Valori nutrizionali
Come usare il sugo al pomodoro light
Questo sugo è perfetto da usare quando si segue una dieta ipocalorica, perché non contiene olio, ma ciò non toglie la possibilità di aggiungere del buon olio extravergine di oliva a crudo una volta che si condisce la pasta