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Ricette estive light: 10 ricette fredde dall’antipasto al dolce

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
ricette estive light

Preparare ricette estive light quando fa tanto caldo può essere una vera sfida, ecco che vengono in nostro aiuto tutte quelle ricette senza cottura o con tempi di cottura brevi.
Spazio quindi a piatti veloci estivi, insalate di tutti i tipi, primi piatti di cereali precotti, dolci freschi da preparare in due minuti. L’estate è la stagione per gustare verdura e frutta dolce e gustosa, ed è anche il periodo giusto per sforzarsi di mangiare poco ma buono!

10 Ricette estive light dall’antipasto al dolce

1- Tomini al verde piemontesi (antipasto facile e veloce)

tomini al verde piemontesi ricetta tradizionale

tomini al verde sono un antipasto tradizionale piemontese veloce da preparare dal gusto delicato leggermente acidulo del formaggio fresco condito con un’ emulsione di olio, aglio e prezzemolo tritati

Vai alla ricetta dei tomini al verde

2- Insalata di sorgo estiva

Insalata di sorgo con pomodorini e basilico

Una ricetta estiva sfiziosa senza glutine:insalata di sorgo con pomodorini rossi e gialli, un piatto colorato estivo

Scopri come preparare l’insalata di sorgo estiva

3- Spiedini freddi light con peperoni

Spiedini freddi light con peperoni

Spiedini freddi di peperoni farciti con ricotta, un antipasto fresco estivo vegetariano con poche calorie, facile e veloce da preparare

Vai alla ricetta degli spiedini di peperoni freddi

4- Mousse di tacchino Bimby

ricetta light della Mousse di tacchino ricetta con bimby

La mousse di tacchino è incredibilmente facile da preparare in casa con pochi ingredienti, tra cui la fesa di tacchino, vino bianco, olio d’oliva e sale. È una spuma di tacchino super cremosa, leggera da gustare fredda spalmata su dei crackers integrali o su una fetta di pane tostato!

Scopri come preparare la mousse con carne di tacchino Bimby

5- Polpette di zucchine

polpette di zucchine in padella

Polpette di zucchine semplici e sfiziose cotte in padella, facili, estive, buonissime!

Scopri come preparare le polpette di zucchine in padella

6- Bruschette con acciughe e pomodoro

Bruschette con acciughe e pomodorini

Le bruschette con acciughe e pomodoro sono un antipasto sfizioso estivo a base di pesce azzurro, semplice e veloce. Un piatto della cucina mediterranea buono leggero perfetto per dimagrire!

Scopri come preparare le bruschette con acciughe e pomodoro

7- Insalata di farro e ceci con verdure crude

ricette estive insalata di farro e ceci e verdure light Bimby

L’insalata di farro e ceci è una splendida idea per mangiare qualcosa di fresco, buono e leggero allo stesso tempo, un piatto vegan da preparare con tante verdure crude di stagione.

Scopri come preparare l’insalata di farro e ceci

8- Insalata valeriana con ravanelli

Insalata valeriana con ravanelli e grana padano

Una bella insalata estiva leggerissima con la valeriana e i ravanelli , buona ipocalorica, colorata

Scopri come preparare l’ insalata valeriana con ravanelli

8- Insalata di patate con fagiolini cotti a vapore

Insalata di patate con fagiolini cotti a vapore

L’insalata di patate con fagiolini è una ricetta estiva leggera e gustosa da preparare con il Bimby. Un piatto freddo vegetariano delizioso, ricco di colore e gusto, senza glutine e lattosio, ideale a pranzo o cena, perfetto da portare per una scampagnata al mare o in montagna

Scopri come preparare l’ insalata di patate con fagiolini

9- Torta salata con melanzane grigliate e pomodori

torta salata con melanzane grigliate e pomodori

La torta salata con melanzane e pomodori è una torta rustica estiva ricca di colore e sapore, una torta salata senza formaggiosenza uova, con una base in pasta brisèe senza burro.

Scopri come preparare la torta salata con melanzane

10- Gelato allo yogurt

Gelato allo yogurt senza gelatiera

Un gelato allo yogurt  senza panna light in 3 versioni: con Bimby, con gelatiera e senza gelatiera

Scopri come preparare il gelato yogurt

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