Vai alla ricetta
Stampa ricetta
Le zucchine con i pomodori freschi sono un contorno facile e veloce che richiede solo 20 minuti di preparazione.
Le zucchine al pomodoro sono deliziose e costituiscono un piatto semplice e soddisfacente se servito come contorno o come piatto principale. Si prepara velocemente, quindi è ottimo quando si ha poco tempo. La freschezza degli ingredienti lo rende un piatto sano e leggero.
Le zucchine con il pomodoro sono un’ottima combinazione. Questo piatto può essere un perfetto pasto leggero o il contorno di un pasto più sostanzioso. La ricetta è sorprendentemente semplice: tutto ciò che serve sono pomodori maturi, zucchine, cipolle, sale e peperoncino piccante ( se piace).
COME CUCINARE LE ZUCCHINE IN PADELLA CON POMODORO FRESCO
- Tagliate le zucchine e i pomodori a tocchetti e mettete da parte.
- Poi affettate la cipolla e mettete in padella con l’olio, fate soffriggere per qualche minuto in modo che prenda colore.
- Unite le zucchine e i pomodori , il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti con coperchio, salando a metà cottura.
CONSERVAZIONE
Le zucchine al pomodoro e cipolla possono essere conservate per 2- 3 in frigorifero in un contenitore ermetico.
ALTRE RICETTE CHE POTREBBERO PIACERTI:
- Seguimi su facebook, pinterest e su instagram per altre ricette e consigli !
- Iscriviti al mio gruppo su Facebook per scambiarci ricette e consigli!
- Iscriviti alla mia newsletter per ricevere consigli e NUOVE ricette!
Zucchine al pomodoro fresco
Le zucchine con i pomodori freschi sono un contorno facile e veloce che richiede solo 20 minuti di preparazione.
Stampa
Pin
Rate
Porzioni: 4 persone
Calorie: 98kcal
Ingredienti
- 800 g zucchine tenere
- 200 g pomodori freschi
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 cipolla bionda
- 1 peperoncino piccante
- q.b sale
Istruzioni
- Tagliate le zucchine e i pomodori a tocchetti e mettete da parte
- Poi affettate la cipolla e mettete in padella con l'olio, fate soffriggere per qualche minuto in modo che prenda colore
- Unite le zucchine e i pomodori , il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti con coperchio, salando a metà cottura
- Potete conservare le zucchine per 2-3 giorni in frigorifero in un contenitore ermetico
Valori nutrizionali
Calorie: 98kcalCarboidrati: 11gProteine: 3gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 20mgFibre: 3gZucchero: 7g
5 commenti
Ottimo questo contorno! Lo preparo spesso anch'io e, pure se metto poco olio, grazie agli aromi è molto gustoso! 🙂
Ciao potresti mettere il procedimento con il Bimby? Scusa se rompo sempre….
ciao Simona , aspettavo la tua domanda sai? comunque non disturbi affatto tranquilla, allora vediamo la ricetta con il Bimby: metti la cipolla nel boccale e triti 5 sec. vel.7 poi aggiungi olio e fai soffriggere 3 minuti 100° vel.1. aggiungi le zucchine e i pomodori tagliati a cubetti e fai cuocere 20 minuti 100° antiorario vel.soft salando a metà cottura , ah dimenticavo aggiungi peperoncino piccante se ti piace alle verdure, ciao a presto
Grazie sempre super gentile e super paziente!
Hai sempre una marcia in più! Complimenti!