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Le zucchine con i pomodori freschi sono un contorno facile e veloce che richiede solo 20 minuti di preparazione.
Le zucchine al pomodoro sono deliziose e costituiscono un piatto semplice e soddisfacente se servito come contorno o come piatto principale. Si prepara velocemente, quindi è ottimo quando si ha poco tempo. La freschezza degli ingredienti lo rende un piatto sano e leggero.
Le zucchine con il pomodoro sono un’ottima combinazione. Questo piatto può essere un perfetto pasto leggero o il contorno di un pasto più sostanzioso. La ricetta è sorprendentemente semplice: tutto ciò che serve sono pomodori maturi, zucchine, cipolle, sale e peperoncino piccante ( se piace).
COME CUCINARE LE ZUCCHINE IN PADELLA CON POMODORO FRESCO
- Tagliate le zucchine e i pomodori a tocchetti e mettete da parte.
- Poi affettate la cipolla e mettete in padella con l’olio, fate soffriggere per qualche minuto in modo che prenda colore.
- Unite le zucchine e i pomodori , il peperoncino e fate cuocere per 20 minuti con coperchio, salando a metà cottura.
CONSERVAZIONE
Le zucchine al pomodoro e cipolla possono essere conservate per 2- 3 in frigorifero in un contenitore ermetico.