Voglio condividere con voi 10 ricette light veloci per cena, una selezione di piatti da preparare quando siamo di corsa tutto il giorno e arrivando la sera a casa, abbiamo poco tempo per cucinare.

Sono tutte idee di ricette leggere per cena che possiamo inserire nel nostro  menù settimanale.

Inoltre possiamo prepararne delle porzioni in più che possiamo conservare in freezer , torneranno utili quando proprio non abbiamo voglia o tempo per cucinare.

Alcune di queste ricette light per cena dietetiche si preparano senza attrezzature particolari, per altre invece si usa il Bimby .

Diciamo che questo robot ci dà una mano in cucina per cucinare ricette ipocaloriche ,lui impasta, trita, frulla, cuoce a vapore e ci permette di ottenere una cucina con pochi grassi ma molto gustosa.

Ricette veloci e leggere per cena – 10 proposte deliziose

Ho inserito per le nostre cene primi dietetici sotto forma di zuppe di verdure e legumi che saziano, ideali da portare in tavola a cena quando abbiamo molta fame.

Invece come secondi piatti ho inserito un piatto di carne veloce e delle polpette di pesce croccanti sfiziose che piaceranno anche ai nostri bambini.

Inoltre possiamo preparare le polpette in abbondanza, così poi ne congeliamo una parte in freezer per utilizzarle poi in situazioni di emergenza quando proprio non abbiamo tempo per cucinare.

Nel menù ho inserito anche dei contorni di verdure grigliate o cotte al forno a seconda della stagione possiamo anche qui cucinare maggiori quantità e poi congelarne una parte.

Infine ho aggiunto due dessert sani super veloci, per completare la nostra cena dietetica veloce e per coccolarci a fine giornata con un dolcetto leggero.

10 ricette light veloci per cena

1 – Melanzane light al forno

Calorie a porzione: 80 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 4 melanzane lunghe
• 200 g pomodorini
• 20 g olio di oliva extravergine
• alcune foglioline maggiorana
• 1 pizzico sale

Scopri come preparare le melanzane al forno.

2 – Rotolini di peperoni con tonno

Calorie per una porzione di 4 rotolini: 57 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g peperoni gialli
• 100 g tonno al naturale
• 20 g olive nere denocciolate
• q.b prezzemolo fresco
• q.b sale

Scopri come preparare i rotolini di peperoni e tonno.

3 – Zuppa di lenticchie

Calorie a porzione: 270 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 250 g lenticchie
• 200 g verza
• 4 pomodorini
• 1 gambo sedano
• 50 g porri
• 50 g carote
• 1 spicchio aglio tritato
• 20 g olio di oliva extravergine
• q.b sale

Scopri come preparare la zuppa di lenticchie.

4 – Fusilli integrali con pomodorini e olive taggiasche

Calorie a porzione:

Ingredienti per 4 persone:

• 280 g fusilli integrali
• 400 g pomodori datterini
• 40 g olive taggiasche
• 20 g olio di oliva extra vergine
• 1 spicchio aglio
• q.b sale
• q.b basilico fresco

Scopri come preparare i fusilli integrali con datterini e olive taggiasche.

5 – Polpette di merluzzo croccanti

Calorie a porzione di 5 polpette: 176 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g merluzzo fresco o surgelato
• 150 g patate (peso netto)
• 30 g pangrattato
• 1 uovo
• 30 g parmigiano reggiano grattugiato
• alcune foglie prezzemolo
• 20 g olio di oliva extravergine
• q.b sale

Scopri come preparare le polpette di merluzzo croccanti.

6 – Polpette di carne al sugo morbidissime

Calorie a porzione: 110 Kcal

Ingredienti per 8 persone:

• Per le polpette
• 400 g carne macinata magra di bovino
• 50 g parmigiano grattugiato
• 20 g prezzemolo tritato
• q.b aglio tritato
• 2 uova
• 40 g pane grattugiato*
• q.b sale
• q.b pepe
• Per il sugo
• 1 spicchio aglio tritato
• 1/2 cipolla
• 20 g olio di oliva extravergine
• 600 g passata di pomodoro

Scopri come preparare le polpette di carne al sugo

7 – Finocchi al vapore

Calorie a porzione: 80 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g finocchi ( peso netto)
• 1 litro acqua
• 20 g parmigiano reggiano grattugiato
• 20 g olio di oliva extravergine
• q.b sale

Scopri come preparare i finocchi al vapore leggeri e gustosi

8 – Contorno di peperoni

Calorie a porzione: 90 Kcal

Ingredienti per 4 persone:

• 800 g peperoni rossi e gialli
• 1 cucchiaio capperi sott’aceto
• alcune foglioline prezzemolo
• 1 spicchio aglio
• 20 g olio di oliva extravergine
• 500 ml acqua
• q.b sale

Scopri come preparare il contorno di peperoni

9 – Mele ripiene al forno

Calorie a porzione: 90 Kcal

Ingredienti per 6 persone:

• 6 mele rosse biologiche ( 00 g )
• 20 g miele (biologico)
• 30 g mandorle
• 1 cucchiaino cannella (in polvere)

Scopri come preparare le mele ripiene al forno.

10 – Baci di diana

Calorie per 1 bacio : 90 Kcal

Ingredienti per circa 40 baci

• 500 g di mandorle
• 500 g di mele Golden mature (peso lordo)
• 100 g di semi di sesamo
• 2 g di sale marino integrale fino

Scopri come preparare i baci di diana.

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