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Il gateau di zucchine è un tortino gustoso e facile, un modo per cucinare le zucchine in modo diverso trasformandole in uno sformato light
Il gateau di zucchine è un tortino gustoso e facile, un modo per cucinare le zucchine in modo diverso trasformandole in uno sformato light delizioso molto gustoso.
Servono pochi ingredienti per preparare un gateau di zucchine light senza patate: zucchine, pane grattugiato, formaggio, uova, una manciata di prezzemolo, olio e sale.
Scopriamo assieme come fare questo sformato vegetariano alle zucchine gustoso e facile!
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Gateau di zucchine gustoso e facile
Il gateau di zucchine è un tortino gustoso e facile, un modo per cucinare le zucchine in modo diverso trasformandole in uno sformato light
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Porzioni: 8 persone
Calorie: 141kcal
Ingredienti
- 700 g zucchine
- 100 g pane raffermo
- 100 g parmigiano reggiano
- 1 cucchiaio pangrattato
- 10 g olio di oliva extravergine
- 2 uova
- prezzemolo
- q.b sale e pepe
Istruzioni
- Mettete il pane tagliato a pezzi in una ciotola con acqua in modo che si ammorbidisca bene100 g pane raffermo
- Lavate bene le zucchine e tagliatele a pezzi grossi, mettete da parte700 g zucchine
- Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire , una volta che l'acqua bolle salate e tuffateci dentro le zucchine, fate cuocere per 10 minuti, fate scolare in un colapasta e frullate le zucchine in un robot
- In una ciotola, mettete il parmigiano, le uova ,il pane ben strizzato, sale, pepe e le zucchine , il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene con un cucchiaio di legno100 g parmigiano reggiano, 2 uova, q.b sale e pepe, prezzemolo
- Preparate la teglia di piccole dimensioni, foderandola con carta forno , (vi risulterà più facile se il foglio di carta forno lo bagnate bene con acqua ,lo strizzate e vedrete che aderirà alla teglia in pochi secondi) poi versate l'impasto lo livellate bene ,cospargete con il pangrattato e condite con un filo di olio1 cucchiaio pangrattato, 10 g olio di oliva
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti, sarà cotto quando la superficie avrà preso un bel colorito dorato
- Il tortino è buonissimo mangiato caldo ma può essere consumato anche freddo
Valori nutrizionali
Calorie: 141kcalCarboidrati: 12gProteine: 9gGrassi: 6gGrassi saturi: 3gSodio: 315mgFibre: 1gZucchero: 3g
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5 commenti
Cara stella.. scapperei con te in Sardegna guarda.. sono stanca di restare sempre qui e non potermi neanche rilassare.. se contiamo le piogge torrenziali e il freddino, ecco, ti ho detto tutto visto che adoro annegare di caldo! 🙁 Il tuo gateau di zucchine è come sempre strepitoso.. sei una garanzia ormai <3 <3 Un abbraccione grosso!
Da provare! Grazie per la ricetta!!
se la provi,fammi sapere se ti è piaciuto il gateau!
interessante questa versioen di gateau con le zucchine
grazie Carmine!