Home >> Ricette leggere >> Contorni >> Gateau di zucchine gustoso e facile

Gateau di zucchine gustoso e facile

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
gateau di zucchine

Il gateau di zucchine è un tortino gustoso e facile, un modo per cucinare le zucchine in modo diverso trasformandole in uno sformato light delizioso molto gustoso.

Servono pochi ingredienti per preparare un gateau di zucchine light senza patate: zucchine, pane grattugiato, formaggio, uova, una manciata di prezzemolo, olio e sale.

Scopriamo assieme come fare questo sformato vegetariano alle zucchine gustoso e facile!

COME SI PREPARA IL GATEAU DI ZUCCHINE ?

  1. Mettete il pane tagliato a pezzi in una ciotola con acqua in modo che si ammorbidisca bene
  2. Lavate bene le zucchine e tagliatele a pezzi grossi, mettete da parte
  3. Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire , una volta che l’acqua bolle salate e tuffateci dentro le zucchine, fate cuocere per 10 minuti, fate scolare in un colapasta e frullate le zucchine in un robot
  4. In una ciotola, mettete il parmigiano, le uova ,il pane ben strizzato, sale, pepe e le zucchine , il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene con un cucchiaio di legno
  5. Preparate la teglia di piccole dimensioni, foderandola con carta forno , (vi risulterà più facile se il foglio di carta forno lo bagnate bene con acqua ,lo strizzate e vedrete che aderirà alla teglia in pochi secondi) poi versate l’impasto lo livellate bene ,cospargete con il pangrattato e condite con un filo di olio
  6. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 30 minuti, sarà cotto quando la superficie avrà preso un bel colorito dorato
  7. Il tortino è buonissimo mangiato caldo ma può essere consumato anche freddo

QUANTE CALORIE HA IL GATEAU DI ZUCCHINE?

Una porzione di gateau di zucchine contiene 141 kcal

RICETTE DELIZIOSE DA PROVARE

Gateau di zucchine gustoso e facile

Ricetta Gateau di zucchine gustoso e facile

Nessuna valutazione ancora
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Portata Piatto unico
Cucina Italiana
Porzioni 8 persone
Calorie 141 kcal

Ingredienti
 

  • 700 g zucchine
  • 100 g pane raffermo
  • 100 g parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio pangrattato
  • 10 g olio di oliva extravergine
  • 2 uova
  • prezzemolo
  • q.b sale e pepe

Procedimento 

  • Mettete il pane tagliato a pezzi in una ciotola con acqua in modo che si ammorbidisca bene
  • Lavate bene le zucchine e tagliatele a pezzi grossi, mettete da parte
  • Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire , una volta che l'acqua bolle salate e tuffateci dentro le zucchine, fate cuocere per 10 minuti, fate scolare in un colapasta e frullate le zucchine in un robot
  • In una ciotola, mettete il parmigiano, le uova ,il pane ben strizzato, sale, pepe e le zucchine , il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene con un cucchiaio di legno
  • Preparate la teglia di piccole dimensioni, foderandola con carta forno , (vi risulterà più facile se il foglio di carta forno lo bagnate bene con acqua ,lo strizzate e vedrete che aderirà alla teglia in pochi secondi) poi versate l'impasto lo livellate bene ,cospargete con il pangrattato e condite con un filo di olio
  • Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, sarà cotto quando la superficie avrà preso un bel colorito dorato
  • Il tortino è buonissimo mangiato caldo ma può essere consumato anche freddo

Valori nutrizionali

Calorie: 141kcal | Carboidrati: 12g | Proteine: 9g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 49mg | Sodio: 315mg | Potassio: 280mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g | Calcio: 191mg | Net Carbohydrates: 11g

GUARDA ANCHE QUESTE RICETTE

Scrivi un commento

Vota la ricetta, clicca sulle stelline!




* Utilizzando questo modulo, accetti l'archiviazione e la gestione dei dati da parte di questo sito Web.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

5 commenti

Ely 4 Agosto 2014 - 18:13

Cara stella.. scapperei con te in Sardegna guarda.. sono stanca di restare sempre qui e non potermi neanche rilassare.. se contiamo le piogge torrenziali e il freddino, ecco, ti ho detto tutto visto che adoro annegare di caldo! 🙁 Il tuo gateau di zucchine è come sempre strepitoso.. sei una garanzia ormai <3 <3 Un abbraccione grosso!

Rispondere
xmas 9 Agosto 2014 - 9:53

Da provare! Grazie per la ricetta!!

Rispondere
semplicementelight 13 Agosto 2014 - 18:23

se la provi,fammi sapere se ti è piaciuto il gateau!

Rispondere
Carmine Volpe 13 Agosto 2014 - 13:40

interessante questa versioen di gateau con le zucchine

Rispondere
semplicementelight 13 Agosto 2014 - 18:22

grazie Carmine!

Rispondere