Gateau di zucchine gustoso e facile

Il gateau di zucchine è un tortino gustoso e facile, un modo per cucinare le zucchine in modo diverso trasformandole in uno sformato light delizioso molto gustoso.

Servono pochi ingredienti per preparare un gateau di zucchine light senza patate: zucchine, pane grattugiato, formaggio, uova, una manciata di prezzemolo, olio e sale.

Scopriamo assieme come fare questo sformato vegetariano alle zucchine gustoso e facile!

COME SI PREPARA IL GATEAU DI ZUCCHINE ?

1. Mettete il pane tagliato a pezzi in una ciotola con acqua in modo che si ammorbidisca bene
2. Lavate bene le zucchine e tagliatele a pezzi grossi, mettete da parte
3. Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire , una volta che l’acqua bolle salate e tuffateci dentro le zucchine, fate cuocere per 10 minuti, fate scolare in un colapasta e frullate le zucchine in un robot
4. In una ciotola, mettete il parmigiano, le uova ,il pane ben strizzato, sale, pepe e le zucchine , il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene con un cucchiaio di legno
5. Preparate la teglia di piccole dimensioni, foderandola con carta forno , (vi risulterà più facile se il foglio di carta forno lo bagnate bene con acqua ,lo strizzate e vedrete che aderirà alla teglia in pochi secondi) poi versate l’impasto lo livellate bene ,cospargete con il pangrattato e condite con un filo di olio
6. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° C per 30 minuti, sarà cotto quando la superficie avrà preso un bel colorito dorato
7. Il tortino è buonissimo mangiato caldo ma può essere consumato anche freddo

QUANTE CALORIE HA IL GATEAU DI ZUCCHINE?

Una porzione di gateau di zucchine contiene 141 kcal

RICETTE DELIZIOSE DA PROVARE

• Zucchine al pomodoro fresco
• Polpette di zucchine non fritte
• Gateau di patate

Ricetta Gateau di zucchine gustoso e facile

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Preparazione 10 min

Cottura 40 min

Tempo totale 50 min

Portata Piatto unico

Cucina Italiana

Porzioni 8 persone

Calorie 141 kcal

Ingredienti

 

• 700 g zucchine
• 100 g pane raffermo
• 100 g parmigiano reggiano
• 1 cucchiaio pangrattato
• 10 g olio di oliva extravergine
• 2 uova
• prezzemolo
• q.b sale e pepe

Procedimento 

• Mettete il pane tagliato a pezzi in una ciotola con acqua in modo che si ammorbidisca bene
• Lavate bene le zucchine e tagliatele a pezzi grossi, mettete da parte
• Mettete una pentola con un litro di acqua a bollire , una volta che l'acqua bolle salate e tuffateci dentro le zucchine, fate cuocere per 10 minuti, fate scolare in un colapasta e frullate le zucchine in un robot
• In una ciotola, mettete il parmigiano, le uova ,il pane ben strizzato, sale, pepe e le zucchine , il prezzemolo fresco tritato e mescolate bene con un cucchiaio di legno
• Preparate la teglia di piccole dimensioni, foderandola con carta forno , (vi risulterà più facile se il foglio di carta forno lo bagnate bene con acqua ,lo strizzate e vedrete che aderirà alla teglia in pochi secondi) poi versate l'impasto lo livellate bene ,cospargete con il pangrattato e condite con un filo di olio
• Fate cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, sarà cotto quando la superficie avrà preso un bel colorito dorato
• Il tortino è buonissimo mangiato caldo ma può essere consumato anche freddo

Valori nutrizionali

Calorie: 141kcal | Carboidrati: 12g | Proteine: 9g | Grassi: 6g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 49mg | Sodio: 315mg | Potassio: 280mg | Fibre: 1g | Zucchero: 3g | Calcio: 191mg | Net Carbohydrates: 11g