Il gateau di patate in monoporzioni che vi propongo oggi è dietetico senza latte e senza uova , non contiene salumi e formaggi ed è senza glutine.
Come ho preparato questo gateau di patate con il Bimby?
Prima ho cotto a vapore le verdure ( nel mio caso i broccoli) nel varoma per arricchire il gateau ( scopri altre ricette con il varoma Bimby)
Poi ho preparato una pure di patate bimby senza burro e senza latte sostituendo il latte con bevanda alla soia
Dopo ho messo nelle cocotte mono porzione da forno la purea, i broccoli e ho cosparso con della granella di nocciola
Alla fine ho messo in forno a gratinare per circa 15 -20 minuti
Questo gattò di patate oltre a essere un contorno sano e leggero è anche perfetto per chi segue un’alimentazione vegana , questo perché il mio gattò Bimby è: senza latte, uova, burro, inoltre è senza formaggi e salumi.
Ricetta Gateau di patate Bimby senza latte e senza uova
TEMPI DI PREPARAZIONE
| Preparazione | Cottura | Totale | Calorie a persona |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 1,10 ora | 1,30 ora | 162 Kcal |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 500 g patate a pasta bianca
- 200 g broccoli
- 175 g latte di soia
- 20 g granella di nocciole
- sale q.b
PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31-TM5 (TM21)
- Pulite i broccoli e divideteli in cimette, diponeteli nel contenitore del varoma
- Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e sopra il varoma : fate cuocere per 30 minuti , varoma velocità 2 , togliete e tenete da parte ( con tm21 vel.3)
- Pelate ora le patate con il pelapatate, lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele bene
- Con l’aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
- Posizionate la farfalla nel boccale e aggiungete le patate, il latte di soia, il sale e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1 ( con tm21 vel.2)
- A fine cottura montate il purè per 30 secondi a velocità 4 ( con tm21 vel.5)
- Riempite delle cocotte mono porzione da forno con un po’ di purea, affondate nella purea i broccoli e completate cospargendo la granella di nocciole
- Mettete in forno caldo a 180° a gratinare per 15-20 minuti
SUGGERIMENTI
- Potete sostituire la bevanda di soia con bevanda di avena o di riso
- Inoltre potete variare le verdure usando funghi champignon, bietole, verza, carciofi, zucca ecc…