Il gateau di patate Bimby in monoporzioni che vi propongo oggi è una ricetta dietetica senza latte e senza uova .
Inoltre questo gateau di patate non contiene salumi e formaggi ed è senza glutine in quanto non ho usato neppure il pangrattato.
Curiosi di sapere come ho preparato questo gateau light delizioso con il Bimby Tm 31?
Prima ho cotto a vapore le verdure ( nel mio caso i broccoli) nel varoma per arricchire il gateau ( scopri altre ricette con il varoma Bimby)
Poi ho preparato una pure di patate bimby senza burro e senza latte sostituendo il latte con bevanda alla soia
Dopo ho messo nelle cocotte mono porzione da forno la purea, i broccoli e ho cosparso con della granella di nocciola
Alla fine ho messo in forno a gratinare per circa 15 -20 minuti
Questo tortino con le patate oltre a essere un contorno sano e leggero è anche perfetto per chi segue un’alimentazione vegana , questo perché il mio gateau è senza latte, senza uova, senza burro, senza formaggi e senza salumi.
Come fare il gattò di patate con il Bimby
Ricetta Gateau di patate Bimby senza latte
Ingredienti
- 500 g patate
- 200 g broccoli
- 175 g bevanda vegetale alla soia
- 20 g granella di nocciole
- q.b sale
Istruzioni
- Pulite i broccoli e divideteli in cimette, diponeteli nel varoma
- Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e sopra il varoma : fate cuocere per 30 minuti , varoma velocità 2 , togliete e tenete da parte
- Pelate ora le patate con il pelapatate, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele bene
- Con l'aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
- Posizionate la farfalla nel boccale e aggiungete le patate, la bevanda di soia, il sale e fate cuocere per 25 minuti a 100° velocità 1
- A fine cottura montate il purè per 30 secondi a velocità 4
- Riempite delle cocotte monoporzione da forno con un po' di purea, affondate nella purea i broccoli e completate cospargendo la granella di nocciole
- Mettete in forno caldo a 180° a gratinare per 15-20 minuti