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Gateau di patate Bimby senza lattosio

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
gateau di patate bimby

Il gateau di patate bimby che vi propongo oggi è una ricetta per preparare un gateau diverso senza lattosio, senza salumi e senza uova.

Forse pensate che sia un gattò di patate bimby senza gusto ma non è così perché ho aggiunto alcuni ingredienti per renderlo sfizioso e molto gustoso, scoprite con me quali sono!

Ingredienti necessari

  • Patate: vanno bene patate a pasta gialla o bianca, importante che non siano patate novelle che rimangono acquose e non sono indicate
  • Broccoli: i broccoli arricchiscono di sapore il gateau con patate. Potete sostituirli con altre verdure come spinaci, erbette, coste a piacere
  • Latte di soia: ottimo come sostituto di latte vaccino, dà consistenza al gateau. Potete sostituirlo con latte di riso o di avena.
  • Granella di nocciole :vanno bene nocciole, mandorle, noci, pistacchi, noce di macadania…

Come preparare il gateau di patate con il Bimby Tm31 ricetta passo passo

  1. Pulite i broccoli e dividi in cimette, poi metteteli nel contenitore profondo del varoma, mettete il coperchio
  2. Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e posizionate il varoma, fate cuocere per 30 minuti , varoma velocità 2 , togliete e tenete da parte
  3. Pelate ora le patate con il pelapatate, lavate le patate sotto l’acqua corrente, asciugatele bene.
  4. Con l’aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
  5. Posizionate la farfalla nel boccale e mettete le patate, la bevanda di soia, il sale e fate cuocere per 25 minuti a 100° C velocità 1
  6. A fine cottura montate il purè per 30 secondi a velocità 4
  7. Riempite delle  cocotte monoporzione da forno con un po’ di purea, unite i broccoli alla purea, cospargete con granella di nocciole
  8. Gratinate in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti

Calorie

Una porzione di gateau di patate bimby apporta 164 kcal

Conservazione

Il gateau di patate può essere conservato in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico

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Gateau di patate Bimby (senza lattosio, senza uova)

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Preparazione 10 min
Cottura 1 h
Tempo totale 1 h 10 min
Portata Contorno
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 164 kcal

Ingredienti
 

  • 500 g patate a pasta bianca o gialla
  • 200 g broccoli
  • 175 g bevanda vegetale alla soia
  • 20 g granella di nocciole
  • sale q.b

Procedimento 

  • Pulite i broccoli e divideteli in cimette, diponeteli nel varoma
  • Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e sopra il varoma : fate cuocere per 30 min./temperatura varoma / vel. 2 , togliete e tenete da parte
  • Pelate ora le patate con il pelapatate, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele bene
  • Con l'aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
  • Posizionate la farfalla nel boccale e aggiungete le patate, la bevanda di soia, il sale e fate cuocere per 25 min./ 100°C /vel. 1
  • A fine cottura  montate il purè per 30 sec./vel. 4
  • Riempite delle  cocotte monoporzione da forno con un po' di purea, affondate nella purea i broccoli e completate cospargendo la granella di nocciole
  • Mettete in forno caldo a 180° C a gratinare per 15-20 minuti

I consigli di Caterina

Patate: vanno bene patate a pasta gialla o bianca, importante che non siano patate novelle che rimangono acquose e non sono indicate
Broccoli: i broccoli arricchiscono di sapore il gateau con patate. Potete sostituirli con altre verdure come spinaci, erbette, coste a piacere
Latte di soia: ottimo come sostituto di latte vaccino, dà consistenza al gateau. Potete sostituirlo con latte di riso o di avena.
Granella di nocciole :vanno bene nocciole, mandorle, noci, pistacchi, noce di macadania…

Valori nutrizionali

Calorie: 164kcal | Carboidrati: 28g | Proteine: 6g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 46mg | Potassio: 780mg | Fibre: 5g | Zucchero: 3g | Calcio: 105mg

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