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Gateau di patate Bimby senza latte(vegan)
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Gateau di patate vegan Bimby

Portata Contorno
Cucina Italiana
Dieta GlutenFreeDiet, LowLactoseDiet, VeganDiet
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Preparazione 10 minuti
Cottura 1 ora
Tempo totale 1 ora 10 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 164kcal

Ingredienti

  • 500 g patate a pasta bianca o gialla
  • 200 g broccoli
  • 175 g bevanda vegetale alla soia
  • 20 g granella di nocciole
  • sale q.b

Istruzioni

  • Pulite i broccoli e divideteli in cimette, diponeteli nel varoma
  • Riempite il boccale del Bimby con 500 ml di acqua, poggiate sopra il coperchio e sopra il varoma : fate cuocere per 30 min./temperatura varoma / vel. 2 , togliete e tenete da parte
  • Pelate ora le patate con il pelapatate, lavatele sotto l'acqua corrente, asciugatele bene
  • Con l'aiuto della mandolina affettate le patate a rondelle sottili
  • Posizionate la farfalla nel boccale e aggiungete le patate, la bevanda di soia, il sale e fate cuocere per 25 min./ 100°C /vel. 1
  • A fine cottura  montate il purè per 30 sec./vel. 4
  • Riempite delle  cocotte monoporzione da forno con un po' di purea, affondate nella purea i broccoli e completate cospargendo la granella di nocciole
  • Mettete in forno caldo a 180° C a gratinare per 15-20 minuti

Note

Patate: vanno bene patate a pasta gialla o bianca, importante che non siano patate novelle che rimangono acquose e non sono indicate
Broccoli: i broccoli arricchiscono di sapore il gateau con patate. Potete sostituirli con altre verdure come spinaci, erbette, coste a piacere
Latte di soia: ottimo come sostituto di latte vaccino, dà consistenza al gateau. Potete sostituirlo con latte di riso o di avena.
Granella di nocciole :vanno bene nocciole, mandorle, noci, pistacchi, noce di macadania...

Nutrition

Calorie: 164kcal | Carboidrati: 28g | Proteine: 6g | Grassi: 4g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 46mg | Potassio: 780mg | Fibre: 5g | Zucchero: 3g | Calcio: 105mg