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Tortino di patate e carote al forno

di Caterina
Tortino semplice di patate e carote cotto in forno

Oggi vediamo come preparare un tortino di patate e carote al forno ,un piatto semplice e gustoso.

Questo tortino di patate contiene  pochi grassi  dati unicamente dal buon olio extravergine di oliva.Inoltre gli aromi come salvia e rosmarino aiutano anche a limitare la quantità di sale che dovete usare .

La cottura al forno  inoltre permette di limitare la quantità di olio usato, e permette una cottura leggera .

Io la uso spesso per cucinare sia gli ortaggi come patate ma anche per la cottura delle verdure come ad esempio i carciofi al forno anch’essi buonissimi e leggeri.

Vedi anche il: tortino di patate, pomodorini e acciughe ( sfizioso e leggero)

Ricetta Tortino di patate e carote al forno

TEMPI DI PREPARAZIONE

  • Preparazione: 15 minuti
  • Cottura: 30 minuti
  • Calorie: 94 ogni 100 grammi

INGREDIENTI

Quantità per una pirofila da 24 cm di diametro 

  • 300 g di patate (peso netto)
  • 300 g di carote (peso netto)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di farina
  • rosmarino fresco
  • salvia fresca
  • sale q.b

PROCEDIMENTO

  1. Pulite le patate e le carote , sbucciatele e grattugiatele con una grattugia grossa, mettetele in una ciotola
  2. Unite la farina ,un paio di cucchiai di acqua, il rosmarino e la salvia tritati ,salate e date una veloce mescolata, versate il composto  su una  pirofila leggermente oliata
  3. Appiattite il composto con un cucchiaio ,condite con un filo di olio e fate cuocere in forno caldo a 200 ° per 30 minuti fino a quando la superficie non avrà un bel colorito e si sarà formata una bella crosticina

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2 commenti

Ely 12 Novembre 2015 - 10:59

Come fai a creare piatti così gustosi e così leggeri…? Questa è un'arte e tu ce l'hai. Che splendore, è quasi… luminoso :)) Un abbraccio cara.. ogni tanto riesco a scappare on line.. <3

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Mila 16 Novembre 2015 - 11:06

Troppo buonoooooooooooooooo!!!!

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