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Torta di carote e mandorle Bimby

di Caterina
Pubblicato: Aggiornato:
Torta di carote Bimby

Oggi ho deciso di proporvi la ricetta di una torta di carote e mandorle buonissima che ho preparato con il Bimby una torta simil camilla deliziosa in versione light senza burro.

Ci sono versioni di questo dolce dove viene aggiunta alle carote la farina di mandorle, di noci o di nocciole. Inoltre alcuni la fanno a forma di ciambella, altre prevedono il burro ma non la mia torta alle carote e mandorle bimby

  Mi sono ispirata alla ricetta di Martina che dà dei dettagli utili per ottenere un buon dolce di carote asciutto.

Torta carota e mandorle Bimby trucchi

Come fare la torta alla carota bimby in modo che non rimanga umida e pesante?

Martina lo svela nella sua ricetta: una volta che grattugiamo le carote dobbiamo poi metterle in un canovaccio, lo chiudiamo e strizziamo bene in modo da far uscire l’acqua delle carote. Questo semplice passaggio permetterà alle carote di rimanere asciutte e alla torta di rimanere asciutta e leggera.

Altre ricette con le carote da provare:

Ricetta Torta di carote Bimby Tm31

(La ricetta è adatta anche per Bimby Tm5 -Tm6)

Torta di carote e mandorle light Bimby
Torta di carote e mandorle Bimby
Torta di carote e mandorle bimby un dolce classico in versione light senza burro. Scopri come preparare una torta mandorle e carote leggera
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Portata Dolce
Cucina Italiana
Porzioni 10 porzioni
Ingredienti
  
  • 250 g farina tipo 1
  • 100 g farina di mandorle non spellate*
  • 30 g fecola di patate
  • 100 g latte scremato
  • 60 g olio di mais
  • 150 g zucchero integrale
  • 120 g uova
  • 300 g carote pulite
  • alcune gocce aroma di mandorla
  • 10 g lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
ISTRUZIONI
 
  • Accendere il forno e regolare la temperatura a 180° C
  • Mettere nel boccale del Bimby le carote tagliate a pezzi e tritare 10 sec. vel. 8 , toglierle e metterle in un canovaccio strizzandole bene per fare uscire il liquido
  • Mettere nel boccale lavato ed asciugato ,lo zucchero e polverizzarlo 10 secondi vel.8 , mettere la farfalla , aggiungere le uova e lavorare 40 secondi vel.4 in modo che diventino belle spumose
  • Togliere la farfalla e aggiungere le carote e la farina di mandorle e lavorare 10 secondi vel.4
  • Poi aggiungere , sale, olio, latte , l’aroma, la farina setacciata con il lievito e lavorare 40 secondi vel.5
  • Versare l’impasto in una teglia foderata con carta forno con il diametro di 26 cm e cuocere la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti  
  • Fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta
APPUNTI
*Nota: io non avevo la farina di mandorle e ho preso le mandorle con la buccia e le ho tritate 10 secondi a vel.8 nel Bimby

22 comments

frollaecioccolato 13 Novembre 2012 - 12:43

Ullalllalala''' la voglio fare anche io cara Caterina ora me la salvo è tanto buona …..buona giornata Giovanna

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:21

non rimane tanto dolce ma a me è piaciuta, provala se ti va!

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Tina/Dulcis in fundo 13 Novembre 2012 - 12:45

quanto adoro le torte alle carote!!!! e questa è divina! bravissima:-)

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:21

grazie Tina troppo gentile!

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Antonella Le Torte di Pezzettiello 13 Novembre 2012 - 12:51

uhh buonissima cate!! Una torta conosciuta e sempre apprezzata!

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:22

grazie Antonella , peccato l'estetica, per questo devo prendere lezioni da te!

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Pippi 13 Novembre 2012 - 12:53

Buona la torta alle carote…proverò questa versione..

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:23

spero che ti piacerà, ciao!

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Ely 13 Novembre 2012 - 13:04

Una delle torte più sane e più buone che esistano.. buonissima! E anche tanto graziosa! 🙂 Un abbraccio!

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:25

Grazie Ely , ma sai che la foto mi sembrava così brutta con la torta antiestetica che non la volevo pubblicare….!

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Trattoria da Martina 13 Novembre 2012 - 14:36

Caterina, sei davvero carina e ti ringrazio tanto per quello che hai scritto di me!!! La tporta mi sembra riuscita bene e mi fa un gran piacere che ti sia piaciuta! Graxie epr averla provata…Un abbraccio…Vado a metetrti tra le "mie ricette fatte da voi"

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semplicementelight 14 Novembre 2012 - 20:26

Sei un mito Martina, tutto quello che scrivi nel blog per me è scuola, quindi grazie a te che mi insegni moltissimo, ciao un abbraccio!

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Patrizia 15 Novembre 2012 - 12:00

Nonostante sia conosciutissima una fetta di questa torta la gradisco sempre e in ogni stagione…ti è venuta benissimo!! Un bacio!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 19:40

grazie Patrizia !

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nonna papera 16 Novembre 2012 - 15:36

bravissime entrambe, complimenti!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 19:41

grazie!

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Simo 16 Novembre 2012 - 21:31

E' un pò che non metto il mio Bimby al lavoro per un dolce…mi hai dato una bella idea! Che torta squisita……..

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:09

Allora al lavoro….tanto con Bimby è così semplice fa quasi tutto lui…

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marifra79 17 Novembre 2012 - 20:04

Tesoro mio, io questa torta te la copio!! Ispira tanto anche me, dopo la torta di mele, quella alle carote e' la mia preferita… sana e buona!
Un abbraccio e buona domenica!!

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:11

grazie Marifra , ma mi raccomando se ami le cose dolci aggiungi un poco di zucchero, ciao anche se in ritardo!

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Patalice 19 Novembre 2012 - 8:17

mi ispira proprio un sacco…
se dovesse finalmente piovere potrei avviare il mio agognato club del libro, e dovrei aver dolcetti da propinare… uffa…

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semplicementelight 20 Novembre 2012 - 20:12

allora è il caso di fare la danza della pioggia che ne dici?

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