Muffin alle pesche light senza burro

Ecco a voi i muffin integrali alle pesche senza burro belli da vedere e buoni da mangiare. Ho voluto farli questa volta usando le pesche acquistate al mercato ad un prezzo accessibile, anche se per gustarle veramente è meglio aspettare qualche settimana, le prime pesche rimangono sempre leggermente più aspre…

Ho usato una delle mie farine preferite ,la farina integrale e questa volta ho sostituito lo yogurt greco con quello alla frutta ,gusto pesca-albicocca.

  Non ho usato le mandorle questa volta quindi ho aumentato la quantità di farina .  

Sono venuti dei muffin integrali alle pesche morbidi e deliziosi sono finiti in pochi minuti …non che li abbia mangiati tutte io …mi sono fatta aiutare dai miei carissimi amici che fanno ogni volta da cavie per le mie ricette.  

Come fare i muffin alle pesche morbidi e leggeri

1. Polverizzare lo zucchero nel robot, e metterlo in una ciotola(se non si ha il robottino si può usare lo zucchero senza polverizzarlo)
2. Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
3. Aggiungere le uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
4. Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
5. Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
6.  Tagliare le pesche a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
7.  Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti

Altre ricette di dolci light

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Muffin alle pesche light senza burro con farina integrale

Preparatevi a tuffarvi nei più deliziosi dolcetti estivi alla pesca e allo yogurt che abbiate mai assaggiato – muffin alla pesca leggeri, soffici e umidi fatti con farina integrale.

Portata Colazione, Dolce

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica

Preparazione 5 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 35 minuti

Porzioni 15 muffin

Calorie 99kcal

Autore Caterina

Ingredienti

• 250 g farina integrale di grano tenero
• 200 g zucchero di canna integrale
• 150 g pesche noci
• 3 uova (medie da 60 g)
• 60 g olio di semi di girasole ( in alternativa olio di mais)
• 125 g yogurt magro alla frutta (gusto pesca-albicocca)
• 8 g lievito per dolci
• 1 limone (la scorza)
• 1 pizzico sale

Istruzioni

• Polverizzare lo zucchero nel robot, e metterlo in una ciotola(se non si ha il robot si può usare lo zucchero senza polverizzarlo)
• Grattugiare la buccia di un limone ed aggiungerla allo zucchero
• Aggiungere le uova e mescolare bene con la frusta, aggiungere l’olio e lo yogurt e continuare a mescolare bene sempre con la frusta
• Versare a questo punto la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare bene in modo che non rimangano grumi
• Versare l’impasto in 15 pirottini di carta riempiendoli per metà
• Tagliare le pesche a pezzetti e poggiarle in ogni pirottino sopra nell’impasto
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti

Valori nutrizionali

Muffin alle pesche light senza burro con farina integrale

Quantità per porzione

Calorie

99

% Daily Value*

Grassi

 

5

g

8

%

Grassi saturi

 

1

g

6

%

Colesterolo

 

1

mg

0

%

Sodio

 

33

mg

1

%

Potassio

 

135

mg

4

%

Carboidrati

 

13

g

4

%

Fibre

 

2

g

8

%

Zucchero

 

1

g

1

%

Proteine

 

3

g

6

%

Calcio

 

45

mg

5

%

Net Carbohydrates

 

11

g

* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.