Spezzatino di vitello con patate Bimby

Ingredienti per 4 persone

• 600 g di spezzatino di vitello
• mezza cipolla
• 1 gambo di sedano a pezzi
• 1 carota a pezzetti
• 10 g di olio extravergine di oliva
• un cucchiaio di farina
• 200 g di passata di pomodoro
• 2 cucchiaini di brodo granulare Bimby
• 400 g di patate tagliate a tocchetti peperoncino a piacere

Preparazione con il Bimby

1. Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, tritare 5 sec.vel.7
2. Raccogliere il trito con la spatola dai lati.
3. Unire l’olio e far appassire 3 min.100° vel.1
4. Infarinare i pezzi di carne e metterli nel boccale, insaporire 5 min.temperatura Varoma, antiorario,vel.soft
5. Aggiungere la passata di pomodoro, i cucchiaini di brodo granulare o se preferite il sale il peperoncino se piace, e cuocere 20 min.100° antiorario, vel.soft
6. Aggiungere le patate , aggiustare di sale,e continuare la cottura per altri 20 min. 100° antiorario, vel .soft