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Spezzatino di vitello con patate un secondo piatto tradizionale in versione light con il Bimby semplice e veloce perfetto a cena
Lo spezzatino con patate è un secondo piatto della cucina classica tradizionale, un piatto semplice e molto gustoso con bocconcini di carne di vitello, saporito e molto saziante. Scopri assieme a me come puoi preparare uno spezzatino di vitello con patate in modo dietetico con il Bimby Tm31.
Spezzatino con patate Bimby
Spezzatino di vitello con patate un secondo piatto tradizionale in versione light con il Bimby semplice e veloce perfetto a cena
Porzioni 4 porzioni
Calorie 327kcal
Ingredienti
- 600 g polpa di vitello
- ½ cipolla
- 1 costa sedano
- 1 carota
- 10 g olio di oliva extravergine
- 10 g farina
- 200 g pomodori maturi
- 400 g patate
- q.b sale
Istruzioni
Come preparare lo spezzatino con il Bimby (Tm31-Tm5)
- Sbucciate le patate, e tagliatele a tocchetti più o meno della stessa grandezza
- Mettete nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, tritate 5 sec. vel.7.
- Raccogliete il trito con la spatola dai lati. Unite l'olio e fate appassire 3 min. 100°C vel.1
- Infarinate i pezzi di carne e metteteli nel boccale, fate insaporire 5 min.temperatura Varoma antiorario vel.soft
- Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, salate, e fate cuocere 25 min.100° C antiorario, vel. soft
- Unite le patate , aggiustate di sale, e proseguite la cottura per altri 20 min. 100°C antiorario vel .soft
- Lo spezzatino è pronto per essere servito in tavola
Appunti
- Polpa di vitello. Per fare lo spezzatino consiglio di farti dare dal macellaio un pezzo di reale (tenerone)
- Sedano, carota e cipolla. Servono per insaporire la carne e creano il sugo delizioso
- Pomodori maturi. I pomodori danno colore e insaporiscono la carne stufata. Per una versione di spezzatino in bianco con patate, evita di aggiungere i pomodori.
- Patate. Puoi usare tutti le varietà di patate che preferisci, bianche, gialle o rosse
Valori nutrizionali
Spezzatino con patate Bimby
Quantità per porzione
Calorie
327
% Daily Value*
Grassi
8
g
12
%
Grassi saturi
2
g
13
%
Colesterolo
503
mg
168
%
Sodio
497
mg
22
%
Potassio
1161
mg
33
%
Carboidrati
29
g
10
%
Fibre
4
g
17
%
Zucchero
4
g
4
%
Proteine
34
g
68
%
Calcio
62
mg
6
%
* I valori percentuali giornalieri si basano su una dieta da 2000 calorie.
VARIANTE SPEZZATINO IN BIANCO
Se non ti piace il sugo, puoi preparare uno spezzatino con patate in bianco evitando di aggiungere i pomodori
1 commento
Passa a prendere un premio per te sul mio blog…porta anche un piattino di spezzatino mentre ci sei, gradisco volentieri!