Ricetta Spezzatino con patate Bimby

5 da 1 voto

Una versione leggera dello spezzatino di vitello con patate, servito come secondo piatto, è facile e veloce da realizzare con il Bimby.

Portata Cena

Cucina Italiana

Dieta Ipocalorica

Preparazione 10 minuti

Cottura 50 minuti

Tempo totale 1 ora

Porzioni porzioni

Calorie 327kcal

Chef Caterina

Cost medio

Sbucciate le patate, e tagliatele a tocchetti più o meno della stessa grandezza
Mettete nel boccale la cipolla, il sedano e la carota, tritate 5 sec. vel.7.
Raccogliete il trito con la spatola dai lati. Unite l'olio e fate appassire 3 min. 100°C vel.1
Infarinate i pezzi di carne e metteteli nel boccale, fate insaporire 5 min.temperatura Varoma antiorario vel.soft
Aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, salate, e fate cuocere 25 min.100° C antiorario, vel. soft
Unite le patate , aggiustate di sale, e proseguite la cottura per altri 20 min. 100°C antiorario vel .soft
Lo spezzatino è pronto per essere servito in tavola

Polpa di vitello. Per fare lo spezzatino consiglio di farti dare dal macellaio un pezzo di reale (tenerone)
Sedano, carota e cipolla. Servono per insaporire la carne e creano il sugo delizioso
Pomodori maturi. I pomodori danno colore e insaporiscono la carne stufata. Per una versione di spezzatino in bianco con patate, evita di aggiungere i pomodori.
Patate. Puoi usare tutti le varietà di patate che preferisci, bianche, gialle o rosse

Trucco light: per uno spezzatino super light sostituisci l'olio con un cucchiaio di acqua nel soffritto.