Il ragù di lenticchie rosse è una ricetta per preparare un sugo dietetico senza olio ottimo per condire primi piatti di pasta o riso.
Le lenticchie rosse decorticate non necessitano di ammollo, sono più digeribili e quindi sono indicate nella preparazione di piatti in special modo per bambini.
Io oggi vi lascio le indicazioni per preparare il ragù di lenticchie veloce senza soffritto e senza aggiungere grassi.
Ragù di lenticchie rosse
Cuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
8
personePreparazione
10
minutesCottura
25
minutesCalorie
60
kcalTotale
35
minutesIngredienti
100 g lenticchie rosse decorticate
600 ml passata di pomodoro
1 piccola cipolla
1 gambo sedano
1 carota
sale
Procedimento
- Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente con l’aiuto di un colino
- Tritare carota e sedano nel mixer per alcuni minuti
- Mettete il trito in una casseruola assieme alle lenticchie e unire due dita di acqua
- Mettete sul gas tenendo la fiamma bassa e cuocere per 15 minuti fino a quando le lenticchie si sfalderanno salando a metà cottura
- Aggiungere ora la passata di pomodoro , e continuare la cottura per circa 10 minuti aggiustando di sale a fine cottura
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