La trota ripiena al forno è una ricetta semplice per cucinare la trota un pesce d’acqua dolce in modo veloce e dietetico, gustoso e leggero.
Ho ricevuto delle trote fresche in regalo e all’inizio volevo cucinarle a vapore nel Bimby come faccio al solito.
Ma poi ho pensato che questa volta le avrei cucinate al forno ripiene di pane raffermo grattugiato, prezzemolo e aglio.
La trota ripiena gratinata al forno fatta in questo modo è dietetica con le sue 240 calorie a porzione.
Ma la trota si presta anche a altre ricette deliziose, è ottima anche gratinata ,al cartoccio, oppure con pomodorini e olive, o con le patate.
Vediamo ora gli step della Ricetta di questo secondo piatto light!
Trota ripiena al forno
Ingredienti
- 4 trote piccole-medie
- 80 g pane secco
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- 1 prezzemolo
- sale
PROCEDIMENTO
- Pulite le trote eliminando le interiora, lavatele bene e asciugatele delicatamente con carta scottex
- Mettete nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritate finemente
- Riempite la pancia delle trote con il trito e chiudetele con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
- Disponete le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustate di sale e irrorate con un filo di olio, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
- Servite calde con fettine di limone fresco
Valori nutrizionali
Trota ripiena al forno
Calorie per porzione
Calorie
309
Calorie derivate da grassi 126
% Daily Value*
Grassi
14
g
22
%
Grassi saturi
2
g
13
%
Colesterolo
73
mg
24
%
Sodio
212
mg
9
%
Potassio
495
mg
14
%
Carboidrati
15
g
5
%
Fibre
1
g
4
%
Zucchero
1
g
1
%
Proteine
29
g
58
%
Vitamina A
92
IU
2
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calcio
92
mg
9
%
Ferro
3
mg
17
%
Fosforo
341
mg
34
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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