La trota ripiena al forno è una ricetta semplice per cucinare la trota un pesce d’acqua dolce in modo veloce e dietetico, gustoso e leggero.
Ho ricevuto delle trote fresche in regalo e all’inizio volevo cucinarle a vapore nel Bimby come faccio al solito.
Ma poi ho pensato che questa volta le avrei cucinate al forno ripiene di pane raffermo grattugiato, prezzemolo e aglio.
La trota ripiena gratinata al forno fatta in questo modo è dietetica con le sue 240 calorie a porzione.
Ma la trota si presta anche a altre ricette deliziose, è ottima anche gratinata ,al cartoccio, oppure con pomodorini e olive, o con le patate.
Vediamo ora gli step della Ricetta di questo secondo piatto light!
Trota ripiena al forno
Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 309kcal
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Ingredienti
- 4 trote piccole-medie
- 80 g pane secco
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- 1 prezzemolo
- sale
Istruzioni
- Pulite le trote eliminando le interiora, lavatele bene e asciugatele delicatamente con carta scottex
- Mettete nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritate finemente
- Riempite la pancia delle trote con il trito e chiudetele con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
- Disponete le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustate di sale e irrorate con un filo di olio, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
- Servite calde con fettine di limone fresco
Valori nutrizionali
Calorie: 309kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 29g | Grassi: 14g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 73mg | Sodio: 212mg | Potassio: 495mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Calcio: 92mg
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