La trota ripiena al forno come la trota al cartoccio, è un secondo semplice leggero, facilissimo da preparare e molto gustoso.
Per la realizzazione di questa ricetta potrete utilizzare la trota intera oppure i filetti già pronti, in questo caso il tempo di cottura sarà ridotto.
Una volta pulita la trota o i filetti potrete farcirli con il pane grattugiato, aglio, prezzemolo e parmigiano e riporli in una teglia rivestita con carta forno. Un filo di olio e poi in forno a 200° per una ventina di minuti fino a ottenere una bella doratura.
Il risultato sarà un secondo piatto di pesce saporito, leggero e con pochissime calorie! Se siete amanti della trota ma non avete mai cucinato questa splendida ricetta per la cena, allora non rimandate oltre e iniziate subito!
COME FARE LA TROTA AL FORNO RIPIENA
- Pulite le trote eliminando le interiora, lavatele bene e asciugatele delicatamente con carta scottex
- Mettete nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritate finemente
- Riempite la pancia delle trote con il trito e chiudetele con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
- Disponete le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustate di sale e irrorate con un filo di olio, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
- Servite calde con fettine di limone fresco
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Trota ripiena al forno
Ingredienti
- 4 trote piccole-medie
- 80 g pane secco
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 spicchio aglio
- 1 prezzemolo
- sale
Istruzioni
- Pulite le trote eliminando le interiora, lavatele bene e asciugatele delicatamente con carta scottex
- Mettete nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritate finemente
- Riempite la pancia delle trote con il trito e chiudetele con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
- Disponete le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustate di sale e irrorate con un filo di olio, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
- Servite calde con fettine di limone fresco