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Trota ripiena al forno

di Caterina
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trota ripiena al forno

La trota ripiena al forno è una ricetta semplice per cucinare la trota un pesce d’acqua dolce in modo veloce e dietetico, gustoso e leggero.

Ho ricevuto delle trote fresche in regalo e all’inizio volevo cucinarle a vapore nel Bimby come faccio al solito.

Ma poi ho pensato che questa volta le avrei cucinate al forno ripiene di pane raffermo grattugiato, prezzemolo e aglio.

La trota ripiena gratinata al forno fatta in questo modo è dietetica con le sue 240 calorie a porzione.

Ma la trota si presta anche a altre ricette deliziose, è ottima anche gratinata ,al cartoccio, oppure con pomodorini e olive, o con le patate.

Vediamo ora gli step della Ricetta di questo secondo piatto light!

trota ripiena al forno semplice e leggera
Trota ripiena al forno
5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 35 min
Tempo totale 40 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 porzioni
Calorie 309 kcal
Ingredienti
  
  • 4 trote piccole-medie
  • 80 g pane secco
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 spicchio aglio
  • 1 prezzemolo
  • sale
ISTRUZIONI
 
  • Pulite le trote eliminando le interiora, lavatele bene e asciugatele delicatamente con carta scottex
  • Mettete nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritate finemente
  • Riempite la pancia delle trote con il trito e chiudetele con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
  • Disponete le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustate di sale e irrorate con un filo di olio, cuocete in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
  • Servite calde con fettine di limone fresco
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 309kcal | Carboidrati: 15g | Proteine: 29g | Grassi: 14g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 73mg | Sodio: 212mg | Potassio: 495mg | Fibre: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 92IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 92mg | Ferro: 3mg

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