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Trota ripiena al forno ricetta facile

di Caterina
trota ripiena al forno

La trota ripiena al forno è una ricetta light facile per cucinare secondo piatto gustoso con il pesce di acqua dolce.

Ho ricevuto delle trote freschissime in regalo e ho voluto cucinarle al forno ma prima le ho farcite con un ripieno semplicissimo di pane raffermo grattugiato, prezzemolo e aglio.

La trota si può cucinare in diversi modi: gratinata ,al cartoccio, a vapore, con pomodorini e olive, con le patate

Preparate la trota ripiena gratinata al forno conviene perché è dietetica, pensate che una porzione equivalente a una trota ripiena contiene solo 240 calorie.

trota ripiena al forno semplice e leggera

Ricetta Trota ripiena al forno (240 kcal)

Caterina
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Tempo totale 35 min
Portata Secondo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 240 kcal

Ingredienti
  

  • 4 trote medie
  • 80 g pane raffermo
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 spicchio aglio
  • 1 mazzolino prezzemolo fresco
  • q.b sale

Istruzioni
 

  • Pulire le trote eliminando le interiora, lavarle bene e asciugarle delicatamente con carta scottex
  • Mettere nel mixer il pane raffermo assieme a prezzemolo, un pizzico di sale e lo spicchio di aglio e tritare finemente
  • Riempire la pancia delle trote con il trito e chiuderle con ago e filo oppure con stuzzicadenti altrimenti il ripieno tenderà a uscire fuori
  • Disporre le trote in una teglia foderata con carta forno aggiustare di sale e irrorare con un filo di olio, cuocere in forno caldo a 200° per 30-35 minuti
  • Servire calde con fettine di limone fresco
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