La ricetta di oggi è una purea di patate light.
Ho proposto una ricetta simile preparata con il Bimby qualche tempo fa , ma oggi ho voluto prepararla usando la pentola ed ho fatto una piccola modifica alla ricetta.
La purea fatta da ma è light in quanto è senza burro, inoltre non ho usato il latte così che può essere consumata anche da chi è intollerante al latte,
Ora vi saluto , mi aspettano le pulizie settimanali della casa qui oggi c’è un vento pazzesco e la roba stesa sarà asciutta in poco tempo, avrò anche da stirare ,perciò prevedo un pomeriggio molto faticoso, ciao e buon fine settimana a tutti!
Caterina
Purea di patate senza burro e senza latte
Preparazione5 min
Cottura45 min
Tempo totale50 min
Porzioni: 6 persone
Calorie: 162kcal
Ingredienti
- 1 kg patate farinose
- 320 g brodo vegetale*
- 30 g olio di oliva extra vergine
- q.b sale
*Per il brodo vegetale (circa 700 ml)
- 1 carota media
- 1 patata
- 1 gambo di sedano
- 1/2 cipolla
- q.b sale
- 1 Cc olio di oliva extra vergine
Istruzioni
Preparazione brodo
- Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
- Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
- Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
Preparazione purea
- Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
- Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
- Frullate il composto nel mixer o robot e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
Nutrition
Serving: 0g | Calorie: 162kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 4g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0g | Colesterolo: 0mg | Sodio: 241mg | Potassio: 809mg | Fiber: 5g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 1530IU | Vitamina C: 22.2mg | Calcio: 62mg | Ferro: 5.9mg
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8 commenti
Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!
grazie cara Ely, buon fine settimana a te!
Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro
Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto
Grazie Gabriella , buona serata!
Che bella idea, devo assolutamente provarla 🙂 senza latte e senza burro super!
Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog: https://cristinagingercandy.wordpress.com/
Non è possibile in versione bimby ?
Certo dammi qualche giorno e posto la versione bimby nel blog.