La purea di patate senza latte è un contorno delizioso leggero in versione light , una variante alla classica purea con burro e latte.
Preparare il purè di patate senza latte è facile :
Si inizia preparando il brodo vegetale, dopo si lessano le patate e si frullano con il brodo.
In questo modo si ottiene in pochi minuti di preparazione una purea senza latte buonissima.
Purea di patate senza burro e senza latte
Course: ContorniCuisine: ItalianaDifficulty: FacilePorzioni
4
personePreparazione
10
minutesCottura
40
minutesCalorie
300
kcalIngredienti
1 kg patate a pasta bianca
320 ml brodo vegetale*
30 g olio di oliva extra vergine
sale
- *Per il brodo vegetale (circa 700 ml)
100 carote
100 g patate
1 gambo sedano
1/2 cipolla
sale
10 g olio di oliva extra vergine
Procedimento
- Preparazione brodo*
- Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
- Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
- Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
- Preparazione purea
- Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
- Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
- Frullate il composto nel mixer o robot e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
8 commenti
Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!
grazie cara Ely, buon fine settimana a te!
Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro
Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto
Grazie Gabriella , buona serata!
Che bella idea, devo assolutamente provarla 🙂 senza latte e senza burro super!
Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog
Non è possibile in versione bimby ?
Certo dammi qualche giorno e posto la versione bimby nel blog.