La mia purea di patate senza latte e senza burro è la ricetta di un primo piatto in versione light con le patate a pasta bianca, un purè vegano delizioso.
Preparare il purè di patate senza lattosio è facile, si prepara prima di tutto il brodo vegetale, dopo si lessano le patate e infine si frullano le patate con il brodo.
In questo modo si ottiene in pochi minuti di preparazione una purea senza latte buonissima.
Come fare la purea di patate senza burro e senza latte
- Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
- Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
- Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
- Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
- Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
- Frullate il composto con un minipimer fino a ottenere un composto privo di grumi e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
Calorie
Una porzione di purea senza burro e latte apporta 162 kcal
Vedi anche:
RICETTA PUREA DI PATATE SENZA BURRO E LATTE
Purea di patate senza burro e senza latte
Ingredienti
- 1 kg patate a pasta bianca
- 320 ml brodo vegetale*
- 30 g olio di oliva extra vergine
- sale
*Per il brodo vegetale (circa 700 ml)
- 1 carote
- 1 patate
- 1 sedano
- ½ cipolla
- q.b sale
- 10 g olio di oliva extra vergine
Istruzioni
Preparazione brodo
- Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
- Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
- Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
Preparazione purea
- Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
- Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
- Frullate il composto con un minipimer fino a ottenere un composto privo di grumi e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
TABELLA NUTRIZIONALE
Calorie: 162kcal | Carboidrati: 25g | Proteine: 4g | Grassi: 5g | Sodio: 241mg | Potassio: 809mg | Fibre: 5g | Zucchero: 1g | Calcio: 62mg
8 commenti
Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!
grazie cara Ely, buon fine settimana a te!
Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro
Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto
Grazie Gabriella , buona serata!
Che bella idea, devo assolutamente provarla 🙂 senza latte e senza burro super!
Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog
Non è possibile in versione bimby ?
Certo dammi qualche giorno e posto la versione bimby nel blog.