La mia purea di patate senza latte e senza burro è la ricetta di un primo piatto in versione light con le patate a pasta bianca.
Preparare il purè di patate senza latte è facile :
Si inizia preparando il brodo vegetale, dopo si lessano le patate e si frullano con il brodo.
In questo modo si ottiene in pochi minuti di preparazione una purea senza latte buonissima.
Purea di patate senza burro e senza latte
Ingredienti
- 1 kg patate a pasta bianca
- 320 ml brodo vegetale*
- 30 g olio di oliva extra vergine
- sale
*Per il brodo vegetale (circa 700 ml)
- 1 carote
- 1 patate
- 1 sedano
- ½ cipolla
- q.b sale
- 10 g olio di oliva extra vergine
ISTRUZIONI
Preparazione brodo
- Prendete una carota , una patata un gambo di sedano e mezza cipolla , pelate la carota la patata e la cipolla e tagliatele a dadini
- Tagliate a pezzi regolari il gambo di sedano , mettete le verdure in una pentola di media grandezza e coprite con un litro di acqua e portate a bollore
- Una volta raggiunto il bollore, aggiungete il sale ,l’olio e fate cuocere a fiamma media per 30 minuti
- Filtrate il brodo che userete per la purea conservando le verdure per fare altre ricette
Preparazione purea
- Pelate le patate, e tagliatele a cubetti , e mettetele in una pentola, copritele con il brodo vegetale e portate a bollore
- Da quando inizia a bollire fate cuocere per 10 minuti
- Frullate il composto nel mixer o robot e rimettetelo in pentola aggiungendo l’olio, continuate la cottura ancora per 5 minuti fino a quando la purea non raggiungerà la consistenza desiderata
VALORI NUTRIZIONALI
Calorie: 162kcal | Carboidrati: 25g | Proteine: 4g | Grassi: 5g | Sodio: 241mg | Potassio: 809mg | Fibre: 5g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 1530IU | Vitamina C: 22.2mg | Calcio: 62mg | Ferro: 5.9mg
8 comments
Che buonissima idea questa, cara <3 Così sarebbe perfetto per me, sei sempre troppo brava e queste foto sono invitantissime <3 Buon fine settimana di cuore!
grazie cara Ely, buon fine settimana a te!
Il purea per me è uno di quei piatti che considero un confort food ,da provare senza latte e senza burro
Buonasera sono Gabriella la ricetta del pure' e' ottima da provare senza latte e senza burro ti saluto
Grazie Gabriella , buona serata!
Che bella idea, devo assolutamente provarla 🙂 senza latte e senza burro super!
Se vuoi passa a dare un'occhiata al mio nuovo blog
Non è possibile in versione bimby ?
Certo dammi qualche giorno e posto la versione bimby nel blog.