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ragù di lenticchie rosse
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Ragù di lenticchie rosse (dietetico senza olio)

Il ragù di lenticchie è una ricetta semplice e veloce per preparare un ragù dietetico senza soffritto a base di legumi. Scopri come puoi stupire i tuoi amici vegani preparando loro questo sugo gustoso e light che non ha nulla da invidiare al sugo con carne.
Portata Ricetta base
Cucina Italiana
Dieta Ipocalorica, Vegana
Preparazione 10 minuti
Cottura 25 minuti
Porzioni 8 porzioni
Calorie 73kcal
Chef Caterina
Cost basso

Ingredienti

  • 100 g lenticchie rosse decorticate
  • 600 ml passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 costa sedano
  • 100 g carote
  • sale

Istruzioni

  • Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente con l’aiuto di un colino
  • Tritare carota e sedano nel mixer per alcuni minuti. Mettete il trito in una casseruola assieme alle lenticchie e unire due dita di acqua
  • Mettete sul gas tenendo la fiamma bassa e cuocere per 15 minuti fino a quando le lenticchie si sfalderanno salando a metà cottura
  • Aggiungere ora la passata di pomodoro , e continuare la cottura per circa 10 minuti aggiustando di sale a fine cottura

Nutrition

Calorie: 73kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 4g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 403mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g