Ragù di lenticchie rosse (dietetico senza olio)
Il ragù di lenticchie è una ricetta semplice e veloce per preparare un ragù dietetico senza soffritto a base di legumi. Scopri come puoi stupire i tuoi amici vegani preparando loro questo sugo gustoso e light che non ha nulla da invidiare al sugo con carne.
Porzioni 8 porzioni
Calorie 73kcal
Cost basso
Ingredienti
- 100 g lenticchie rosse decorticate
- 600 ml passata di pomodoro
- 1 cipolla
- 1 costa sedano
- 100 g carote
- sale
Istruzioni
- Sciacquare le lenticchie sotto l’acqua corrente con l’aiuto di un colino
- Tritare carota e sedano nel mixer per alcuni minuti. Mettete il trito in una casseruola assieme alle lenticchie e unire due dita di acqua
- Mettete sul gas tenendo la fiamma bassa e cuocere per 15 minuti fino a quando le lenticchie si sfalderanno salando a metà cottura
- Aggiungere ora la passata di pomodoro , e continuare la cottura per circa 10 minuti aggiustando di sale a fine cottura
Nutrition
Calorie: 73kcal | Carboidrati: 14g | Proteine: 4g | Grassi: 1g | Grassi saturi: 1g | Sodio: 403mg | Fibre: 6g | Zucchero: 5g