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Biscotti senza burro per bambini

di Caterina
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Cari lettori eccoci giunti al fine settimana e per me sono quasi finite le vacanze in Sardegna, oddio vacanze particolari in quanto l’influenza mi sta facendo compagnia, ma si sa non si può avere tutto nella vita, perciò ne ho approfittato per preparare dei biscotti  senza burro assieme a mio nipotino di 4 anni e mezzo.

Lui era già equipaggiato con il suo matterello, le sue formine e assieme abbiamo fatto dei biscotti leggeri senza burro, dovevate vedere la gioia nei suoi occhi mentre stendeva l’impasto.

  Quindi se avete dei bimbi o nipoti e volete passare qualche mezz’oretta divertendovi, vi consiglio di acquistare anche voi delle formine carine per ottenere dei buoni biscotti fatti in casa con pasta frolla senza burro.

  Per fare questi biscotti ho usato la stessa ricetta della frolla per i biscotti di frolla senza burro solo che in questi cambia la forma che ho voluto dare ai biscotti in questo caso adatti ai bambini.

Nella ricetta dei biscotti di frolla vi ho messo anche gli step su come fare la frolla e il trucchetto per stenderla senza problemi.

 

Ricetta Biscotti senza burro per bambini

Ingredienti per una teglia di biscotti

  • 300 g di farina 00
  • 80 g di olio di girasole o mais
  • 80 g di zucchero integrale di canna
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • buccia grattugiata di un limone
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione impasto con Bimby

  1. Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia del limone, polverizzate 10 secondi velocità 8
  2. Aggiungete la farina, le uova, l’olio, il lievito e impastate 20 secondi velocità 5
  3. Prendete l’impasto avvolgetelo con la pellicola e riponete in frigo a riposare per 30 minuti
  4. Riprendete l’impasto metterlo fra due fogli di carta forno ,passate sopra il matterello per stendere così facilmente l’impasto
  5. Ritagliate i biscotti con le formine e disponeteli nella teglia foderata con carta forno
  6. Cuocete biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

Preparazione impasto tradizionale

  1. Mettete su una ciotola la farina con il lievito, al centro le uova , lo zucchero , l’olio e la buccia del limone grattugiata e impastate fino a formare un impasto omogeneo, fate riposare in frigo per 30 minuti avvolgendo l’impasto con la pellicola
  2. Riprendete l’impasto metterlo fra due fogli di carta forno ,passate sopra il matterello per stendere così facilmente l’impasto
  3. Ritagliate i biscotti con gli stampini e disponeteli nella teglia foderata con carta forno
  4. Cuocete biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

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11 commenti

paola 14 Settembre 2014 - 20:54

bellissimi questi biscotti,mi piacciono leggeri anche per noi,felice settimana

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pabry72 10 Ottobre 2014 - 10:15

li sto facendo ora ma l'impasto è sbriciloso sembra manchino dei liquidi non è c'era del latte da aggiungere?

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semplicementelight 10 Ottobre 2014 - 18:14

io non ho aggiunto liquidi ma se hai difficoltà nel lavorare l'impasto puoi usare uno o due cucchiai di latte

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Dani 23 Dicembre 2014 - 14:32

Purtroppo ho avuto lo stesso problema di pabry72! Ho aggiunto un bel po' di latte. Per ora l'impasto è in frigorifero, spero vengano bene comunque!

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semplicementelight 23 Dicembre 2014 - 19:23

speriamo Dani fammi sapere se riescono!

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sarah 5 Agosto 2015 - 13:38

Confermo…anche a me impasto troppo secco…

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semplicementelight 6 Agosto 2015 - 9:33

Sara quando succede aggiungi dei liquidi gradualmente fino alla consistenza desiderata puoi usare ogni tipo di latte oppure succo?

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Fabio 10 Agosto 2018 - 13:57

Ho usato farina di grano tenero antico gentil rosso tipo2 e zucchero integrale grezzo di canna. Biscotti buonissimi. Vi consiglio di non aggiungere liquidi, l’ impasto va lavorato molto bene con energia e non risulterá sbricioloso. Grazie per la ricetta. La mia bambina li adora e anche noi.

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Caterina Pili 10 Agosto 2018 - 15:06

Grazie Fabio per aver condiviso la tua esperienza e per i tuoi consigli.

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Anonimo 17 Febbraio 2020 - 19:12

L’ impasto va lavorato bene prima di metterlo in frigo o dopo quando magari si è compattato col freddo del frigo? Perché anche a me col bimby è venuto sbricioloso. Grazie

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Caterina 17 Febbraio 2020 - 19:38

ciao per aiutarti a fare questo impasto puoi seguire le foto del passo passo dei biscotti con frolla senza burro ho usato lo stesso impasto
fammi sapere se incontri altre difficoltà

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