Biscotti senza burro per bambini

Cari lettori eccoci giunti al fine settimana e per me sono quasi finite le vacanze in Sardegna, oddio vacanze particolari in quanto l’influenza mi sta facendo compagnia, ma si sa non si può avere tutto nella vita, perciò ne ho approfittato per preparare dei biscotti  senza burro assieme a mio nipotino di 4 anni e mezzo.

Lui era già equipaggiato con il suo matterello, le sue formine e assieme abbiamo fatto dei biscotti leggeri senza burro, dovevate vedere la gioia nei suoi occhi mentre stendeva l’impasto.

  Quindi se avete dei bimbi o nipoti e volete passare qualche mezz’oretta divertendovi, vi consiglio di acquistare anche voi delle formine carine per ottenere dei buoni biscotti fatti in casa con pasta frolla senza burro.

  Per fare questi biscottini ho usato la stessa ricetta facile e veloce della frolla per i biscotti di frolla velocissimi senza burro, solo che in questi cambia la forma che ho voluto dare ai biscotti in questo caso adatti ai bambini.

Nella ricetta dei frollini vi ho messo anche gli step su come fare la frolla e il trucchetto per stenderla senza problemi.

LEGGI ANCHE

• Pane senza impasto con noci e uvetta
• Merenda sana e leggera per bambini (senza zuccheri aggiunti)
• Crostata con confettura di albicocche
• Polpette di carne al sugo Bimby

NOTA: Vi ho messo sotto le indicazioni per preparare i biscotti per bambini col bimby e in modo tradizionale

Ricetta Biscotti senza burro per bambini con il Bimby e senza

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER CIRCA 40 PEZZI

• 300 g di farina debole
• 80 g di olio di girasole o mais
• 80 g di zucchero
• 1 uovo intero + 1 tuorlo
• la buccia grattugiata di un limone
• 8 g di lievito per dolci

PROCEDIMENTO CON BIMBY

1. Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e la buccia del limone, polverizzate 10 sec. vel. 8
2. Aggiungete la farina, le uova, l’olio, il lievito e impastate 20 sec. vel. 5
3. Prendete l’impasto avvolgetelo con la pellicola e riponete in frigo a riposare per 30 minuti
4. Riprendete l’impasto metterlo fra due fogli di carta forno ,passate sopra il matterello per stendere così facilmente l’impasto
5. Ritagliate i biscotti con le formine e disponeteli nella teglia foderata con carta forno
6. Cuocete biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

PROCEDIMENTO SENZA BIMBY

1. Mettete su una ciotola la farina con il lievito, al centro le uova , lo zucchero , l’olio e la buccia del limone grattugiata e impastate fino a formare un impasto omogeneo, fate riposare in frigo per 30 minuti avvolgendo l’impasto con la pellicola
2. Riprendete l’impasto metterlo fra due fogli di carta forno ,passate sopra il matterello per stendere così facilmente l’impasto
3. Ritagliate i biscotti con gli stampini e disponeteli nella teglia foderata con carta forno
4. Cuocete biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti

SUGGERIMENTI

IMPORTANTE: A seconda del tipo di farina che usate potreste avere bisogno di aggiungere altri liquidi, quindi tenete da parte qualche cucchiaio di latte da aggiungere se vedete che l’impasto non si riesce a compattare