Vai alla ricetta
Stampa ricetta
Gnocchi di patate bimby ,scopri la ricetta con foto passo passo per fare gnocchi con patate senza le uova con il Bimby Tm31
Questo post del blog contiene link di affiliazione, questo significa che se clicchi su un link e procedi all’acquisto del prodotto che ti consiglio, otterrò una piccola commissione, ma non ti verrà addebitato un centesimo in più – grazie in anticipo!
GNOCCHI DI PATATE FACILI CON IL BIMBY
Oggi prepariamo gli gnocchi di patata con il Bimby, una ricetta semplice e veloce che troviamo nel libro base del Bimby Tm31. Questi gnocchi sono super leggeri perché sono senza uova, quindi vanno bene anche per chi non può mangiare le uova.
INGREDIENTI PER LA RICETTA
- Patate. Consiglio di acquistare patate farinose o patate vecchie per preparare dei gnocchi migliori e più gustosi, al contrario se usi patate novelle gli gnocchi saranno meno saporiti.
- Inoltre quando è possibile acquista le patate dai contadini perché oltre a essere più buone, non sono trattate con agenti chimici.
- Farina. Vanno bene tutti i tipi di farine. Per gnocchi senza glutine puoi usare farina di grano saraceno mescolata a farina di riso.
INDICAZIONI PASSO PASSO
- Pela e taglia a rondelle le patate, sistemale nel cestello del Bimby
- Versa nel boccale un litro di acqua, il sale, inserisci il cestello con le patate e cuoci: 25 min. 100°C vel.1
- Togli il cestello con le patate, lava e asciuga il boccale, lascia intiepidire per un quarto d’ora, poi frulla le patate con la farina : 30 sec. vel.3
- Togli l’impasto e compatta con le mani, dividi l’impasto e fai dei cordoncini, tagliali in pezzetti di 1 cm.
- Forma gli gnocchi passandoli nel rigagnocchi oppure usa una forchetta leggermente infarinata.
- Disponi gli gnocchi in un vassoio con carta forno e lascia asciugare per qualche minuto, nel frattempo porta a bollore abbondante acqua salata
- Ti consiglio di cuocere gli gnocchi in tre volte, non metterli tutti assieme perché potrebbero attaccarsi uno con l’altro, io la quantità che vedi nel vassoio la divido in tre parti, sono circa 13-16 gnocchi per volta.
- Una volta che salgono a galla sollevali delicatamente con la schiumarola e lasci cadere gli altri gnocchi
- Man mano che li tiri su sistemali in una pirofila larga e condisci con del sugo al pomodoro semplice o altro preferito da te.
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
…Potrebbe piacerti anche:
Gnocchi di patata Bimby ricetta passo passo
Gnocchi di patate bimby ,scopri la ricetta con foto passo passo per fare gnocchi con patate senza le uova con il Bimby Tm31
Stampa
Pin
Rate
Porzioni: 4 persone
Calorie: 224kcal
Cost: basso
Attrezzatura
Ingredienti
- 500 g patate farinose
- 150 g farina tipo 1 (tenerne da parte circa 20-30 g per infarinare il piano lavoro)
- 1 cucchiaino sale
Istruzioni
- Tagliate a rondelle le patate , mettetele nel cestello del Bimby
- Nel boccale pulito mettete 1 litro di acqua con il sale, inserite il cestello con le patate e impostate 25 min. 100°C vel.1
- Togliete il cestello con le patate, lava e asciuga il boccale, lasciate intiepidire per un quarto d'ora, poi frulla le patate con la farina : 30 sec. vel.3
- Togliete l'impasto e compattatelo con le mani, dividete l'impasto e fate dei cordoncini, e tagliateli in pezzetti di 1 cm. Formate gli gnocchi passandoli nel rigagnocchi oppure usate una forchetta leggermente infarinata
- Disponete gli gnocchi in un vassoio con carta forno e lasciate asciugare per qualche minuto, nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata
- Ti consiglio di cuocere gli gnocchi in tre volte, non metterli tutti assieme perché potrebbero attaccarsi uno con l'altro, io la quantità che vedi nel vassoio la divido in tre parti sono circa 13-16 gnocchi per volta.
- Una volta che salgono a galla sollevali delicatamente con la schiumarola e lasci cadere gli altri gnocchi
- Man mano che li tiri su sistemali in una pirofila larga e condisci con del sugo al pomodoro semplice o altro preferito da te.
Valori nutrizionali
Calorie: 224kcalCarboidrati: 49gProteine: 7gGrassi: 1gGrassi saturi: 1gSodio: 8mgFibre: 7gZucchero: 1g
NON VUOI PERDERTI NULLA?
- Se vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nuove ricette, clicca mi piace alla mia pagina FACEBOOK
- Seguimi anche su PINTEREST e su INSTAGRAM dove troverai ricette, storie e tanto altro ancora!