TORTA DI PANE DOLCE E LIGHT
La ricetta della torta di pane raffermo e mele che vi propongo oggi è un dolce light da preparare con il Bimby con il pane raffermo, mele ,uvetta e pinoli, una torta senza burro e senza lattosio.
La mia torta di pane è senza latte ( sostituisco con acqua),inoltre non contiene burro e neppure olio, e infine è senza zucchero bianco aggiunto ( uso gli zuccheri della frutta: mele e uvetta).
Questa è una ricetta per una torta di pane raffermo deliziosa e ipocalorica per una cucina sostenibile e antispreco.
Un dolce di mele semplice e sano che piacerà anche ai bambini, da preparare assieme a loro per aiutarli a capire che in cucina non si butta via niente.
COME FARE UN DOLCE SANO E LEGGERO CON IL PANE RAFFERMO
- Preriscalda il forno elettrico a 180°C
- Metti il pane tagliato a cubetti in una ciotola e aggiungi 150 g di acqua
- Metti l’uvetta in una ciotolina e copri con acqua e lascia ammorbidire per 30 minuti circa
- Unisci il pane senza strizzarlo con la sua acqua e frulla per 30 sec. vel. 5
- Aggiungi le uova e frulla 30 sec. vel. 6
- Ora aggiungi il lievito e amalgama 20 sec. vel. 4
- Poi scola e strizza bene l’uvetta e uniscila all’impasto assieme ai pinoli e alla mela tagliata a cubetti (senza eliminare la buccia) e amalgama per 10 sec. antiorario, soft
- Versa il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuoci in forno caldo per 40 minuti a 180°C
COME USARE IL PANE RAFFERMO NELLE RICETTE
Non so voi ma nel corso del tempo io ho imparato diverse cose come ad esempio il fatto di non sprecare il cibo per nessun motivo. Ecco perché quando vedo nei bidoni della spazzatura grandi buste di pane duro, mi rattristo molto , il pane secco non va buttato mai!
Vi dico cosa faceva mia mamma quando ero piccola:
1)lo grattugiava per produrre pane grattugiato
2) lo metteva in ammollo con il latte e poi lo usava ben strizzato mescolato a carne ,uova, formaggio per fare delle deliziose polpette
3)lo tagliava a fette e ci metteva sopra del pomodoro, formaggio, olio e origano e metteva in forno a gratinare, una bontà
Io questa volta ho voluto invece fare una torta semplice e deliziosa!
SE TI PIACE QUESTA RICETTA…
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Torta di pane raffermo Bimby
Attrezzatura
Ingredienti
- 100 g pane raffermo (pane secco)
- 150 g acqua tiepida
- 50 g uvetta sultanina
- 20 g pinoli (oppure mandorle)
- 150 g mele (peso netto)
- 2 uova
- 8 g lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno elettrico a 180°C
- Metti il pane tagliato a cubetti in una ciotola e aggiungi 150 g di acqua
- Metti l'uvetta in una ciotolina e copri con acqua e lascia ammorbidire per 30 minuti circa
- Unisci il pane senza strizzarlo con la sua acqua e frulla per 30 sec. vel. 5
- Aggiungi le uova e frulla 30 sec. vel. 6
- Ora aggiungi il lievito e amalgama 20 sec. vel. 4
- Poi scola e strizza bene l'uvetta e uniscila all'impasto assieme ai pinoli e alla mela tagliata a cubetti (senza eliminare la buccia) e amalgama per 10 sec. antiorario, soft
- Versa il composto in una tortiera foderata con carta forno e cuoci in forno caldo per 40 minuti a 180°C
Valori nutrizionali
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11 commenti
bel dolce x un buon inizio settimana!
Ciao
grazie , anche a te !
che bella torta!! Tra l'altro è molto bello anche lo stampo! Brava!
grazie cara. lo stampo è della silikomart fa delle cose veramente carine e di qualità
Buona serata!
Adorabile ciambella di mele, complimenti! Buona serata, ciao!
grazie cara, buona serata anche a te!
stupenda questa ciambella!!!!!!!!!!!baci!
grazie cara, buona serata!
Hai ragione!! anche io non sopporto vedere buttare il pane….sarà che mia nonna mi ha cresciuto raccontandomi di quando da giovane avrebbe fatto carte false per un pezzo di pane, non posso proprio vedere lo spreco delle cose.
Meravigliosa questa ricetta…gustosa e anche utile 😉
hai ragione e mio papi mi raccontò una volta che quando era giovane e aveva fame ha preso un pezzo di pane dalla bocca di un cane! non si dimenticano queste cose e cerco sempre di non sprecare niente in cucina!
ciao e buona serata!
Splendida ricetta cara Catrina, la provero'!