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Contorno leggero con cavolini di bruxelles cotti a vapore nel bimby varoma, semplici e light perfetti per accompagnare secondi piatti oppure per condire pasta e riso in bianco
Oggi vediamo come possiamo cucinare e condire i cavolini di Bruxelles al vapore (chiamati anche cavoletti di Bruxelles) con il nostro Bimby Tm31.
Con questo metodo di cottura, abbiamo la possibilità di preparare un contorno con il Bimby leggero non solo avremo il vantaggio di togliere l’amaro dei cavoletti di bruxelles che non è poco.
INGREDIENTI DI CUI AVRAI BISOGNO
- Cavolini di Bruxelles. Vanno bene sia freschi o surgelati
- Olio di oliva extravergine
- Succo di limone. Va bene sia fresco che quello in barattolo
- Acqua
- Sale
COME CUCINARE I CAVOLINI DI BRUXELLES CON IL BIMBY
- Prima di tutto pulisci i cavolini eliminando le eventuali foglie esterne brutte, sciacqua bene, poi sistema i cavolini nel contenitore del varoma
- Riempi il boccale del bimby con 500 g di acqua ( fino alla prima tacca) inserisci il coperchio e posiziona sopra il varoma ( contenitore + coperchio)
- Aziona il Bimby per la cottura dei cavoletti: 30 min. temperatura varoma, vel.2 (con Tm21 metti vel.3)
- Sistema i cavolini cotti a vapore, in una ciotola capiente
- Prepara un’emulsione mescolando succo di limone , olio e sale
- Condisci i cavolini con questa emulsione, dai una mescolata e servi subito a tavola
CALORIE
Una porzione di cavoletti di bruxelles cotti a vapore apporta 126 kcal
COME CONSERVARE I CAVOLETTI DI BRUXELLES
Puoi conservare i cavoletti cotti a vapore per 2-3 giorni in frigorifero sistemati in un contenitore ermetico.
Inoltre puoi congelarli ( senza condimento) per diversi mesi in freezer, poi al bisogno li scongeli, li scaldi al microonde e li condisci con olio, sale e succo di limone
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Porzioni: 4 persone
Calorie: 126kcal
Ingredienti
- 750 g cavolini di Bruxelles freschi o surgelati
- 20 g olio di oliva extravergine
- 1 limone (il succo)
- 500 ml acqua
- sale q.b
Istruzioni
- Prima di tutto pulite i cavolini eliminando le eventuali foglie esterne brutte, sciacquateli bene, poi sistemate nel contenitore del varoma
- Dopo versate nel boccale del bimby 500 g di acqua ( fino alla prima tacca) mettete il coperchio e sopra posizionate il varoma
- Azionate il Bimby : 30 min./ temperatura varoma, /vel.2 (con Tm21 metti vel.3)
- Una volta cotti, sistemate i cavolini in una ciotola, preparate un'emulsione mescolando in una ciotola il succo di limone , olio e sale e versate sui cavolini, date una mescolata e servite a tavola
Valori nutrizionali
Calorie: 126kcalCarboidrati: 17gProteine: 6gGrassi: 6gGrassi saturi: 1gSodio: 53mgFibre: 7gZucchero: 4g
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8 commenti
non avevo mai pensato a condire così i tristi cavoletti…mi sa che son anche buoni!
Li hai vestiti a festa brava!
grazie è giusto un modo diverso per cuocere le verdure!
Oh, Catrina, che delizioso e salutare questo piattino! Eccezionale come sempre!
grazie cara , e tu sei sempre gentilissima! Buon fine settimana a te e alla tua famiglia!
Adoro questi contorni light, il tuo è perfetto, complimenti!
Un abbraccio!
perfetto? non direi ma gradevole sì , grazie vi auguro un buon fine settimana!
I cavoletti di bruxelles hanno un gusto fantastico e sono una verdura molto sana e ricca di proprietà.
hai ragione peccato che non siano sempre apprezzati come dovrebbero!