I cavolini di Bruxelles al vapore sono un contorno light facile e veloce ideale per accompagnare i secondi piatti a base di carne o pesce.
Questi deliziosi cavolini dalla forma sferica vengono coltivati nella stagione fredda nel nord Europa da qui l’origine del loro nome .
Una cosa interessante che la maggior parte degli ortaggi ma anche la frutta invernali contengono una buona dose di vitamina C indispensabile per contrastare malanni di stagione.
Cavolini di Bruxelles cottura
Tu cucini i cavoletti di Bruxelles bolliti o lessi ? Io li cucino a vapore nel Bimby usando il varoma per mantenere i gusti e il colore ma quando non avevo il Bimby usavo la pentola a pressione.
I cavoletti di Bruxelles a vapore sono velocissimi da preparare perché cuociono in pochi minuti, il tempo di mettere acqua nel boccale del Bimby e inserire i cavolini nel varoma , in circa 30 minuti sono pronti.
Poi ti basterà condirli con una semplice emulsione di succo di limone con un goccio di olio e sale e sono pronti da servire a tavola per esempio per la tua cena leggera .
Vedi anche questa ricetta con i cavoletti di Bruxelles : pasta con cavolini di Bruxelles
Ricetta Cavolini di Bruxelles al vapore ( Varoma Bimby Tm31 o Tm5)
Ingredienti
- 750 g cavolini di Bruxelles freschi o surgelati
- 20 g olio extravergine di oliva
- 1 limone (il succo)
- 500 ml acqua
- q.b sale
Istruzioni
- Pulire i cavolini eliminando le eventuali foglie esterne brutte, sciacquarli bene e disporli nel varoma ( il vassoio profondo)
- Mettere nel boccale 500 ml di acqua ( fino alla prima tacca) , inserire il coperchio e sopra il coperchio il varoma
- Azionare il Bimby per 30 minuti a temperatura varoma, velocità 2
- Infine mettere i cavolini in una ciotola, preparare un'emulsione mescolando in una ciotolina il succo di limone , olio e sale e condire i cavolini
8 commenti
non avevo mai pensato a condire così i tristi cavoletti…mi sa che son anche buoni!
Li hai vestiti a festa brava!
grazie è giusto un modo diverso per cuocere le verdure!
Oh, Catrina, che delizioso e salutare questo piattino! Eccezionale come sempre!
grazie cara , e tu sei sempre gentilissima! Buon fine settimana a te e alla tua famiglia!
Adoro questi contorni light, il tuo è perfetto, complimenti!
Un abbraccio!
perfetto? non direi ma gradevole sì , grazie vi auguro un buon fine settimana!
I cavoletti di bruxelles hanno un gusto fantastico e sono una verdura molto sana e ricca di proprietà.
hai ragione peccato che non siano sempre apprezzati come dovrebbero!