Chi di voi è intollerante al lievito? Ecco una ricetta semplice di pane senza lievito Bimby che preparo con acqua, farina ,olio e sale.
Il pane senza lievito si impasta in pochi secondi si fa riposare l’impasto poi si stende con il matterello , si condisce con olio e sale si punzecchia con una forchetta e via in forno già caldo per una decina di minuti e il pane è pronto, facile vero?
Potete usare tutte le farine che volete con e senza glutine, cambierà solo la dose dei liquidi che dovrete adattare in base a quanta acqua assorbirà il tipo di farina che usate= ad esempio le farine integrali hanno bisogno di più liquidi
Questo tipo di pane si può cuocere in forno ma anche in padella facendola scaldare bene per qualche minuto prima di mettere il pane.
Per una versione meno calorica sostituire i 50 g di olio con 50 g di acqua naturale.
Ricetta Pane senza lievito Bimby
Dosi per 7 porzioni
- 450 g di farina (w 180)
- 220 g di acqua a temperatura ambiente
- 50 g di olio extravergine per spennellare
- sale q.b
Istruzioni
- Versare la farina nel boccale , aggiungere l’acqua e impastare 3 min./spiga
- Togliere l’impasto ,metterlo a riposare coperto con un canovaccio umido per 1 ora
- Sul piano di lavoro dividere l’impasto in 7 parti e stendere ogni pezzo con il matterello per ricavare la piadina
- Con un pennello spennellare di olio ,condire con sale e bucherellare coi rebbi di una forchetta
- Mettere le piadine in una teglia foderata con carta forno e cuocere in forno statico già bello caldo a 200° per 10 -15 minuti
25 commenti
tipo focaccia croccante!!! mi piace sisisisi!! io la faccio spesso per una specie di panzanella 😛 miii che golosa che sonooo
quanto sei stata brava! anche io ho problmei con il lievito di birra, mentre quello naturale sembra non darmi da fare…cmq segno la tua ricetta!
Interessante ricettina!!!
mmmh..
buon e anche light…
gnam gnam!
Che buono cate!! sai che lo devo proprio provare sulla mia pietra refrattaria
Buonissimo!!!! E perfetto anche per quando si rimane senza pne all'ultimo momento 🙂 Un bacione
è vero vien buono e croccante!
Ottima idea!! Semplice veloce gustoso genuino!!
rubo..:-)
fai pure Giovanna , quando le ho preparate sono andate a ruba a casa mia!!!
e se si usa la farina integrale?
ciao Mirella se usi la farina integrale dovrai aumentare la quantità di acqua in quanto la farina integrale ne assorbe di più , per il resto le modalità per prepararlo rimane invariato
Ottima ricetta, facilissima e riesce bene… appena sfornati sono abbastanza morbidi, ma il giorno dopo sono secchissimi, non c'è un modo per manternerli un po morbidi? non so, magari aggiungendo del latte?
conservali in un sacchetto , io uso quelli per il freezer, vedrai che rimangono morbidi
ok, grazie! 🙂
di niente , se hai bisogno di informazioni io sono qui, chiedi pure
Come ho fatto a perdermi questo blog????
Seguo una alimentazione naturale senza latte+derivati, zucchero e
e manca spesso la varietà e soprattutto in periodo di dieta il conteggio delle calorie.
Quindi Grazieeee!
Ti chiedo un consiglio se puoi:
se provassi a fare questo pane con farine senza glutine tipo Riso o Grano Saraceno
cosa dovrei cambiare?
guarda non ho provato a fare questo pane con altre farine, prova al massimo cambia solo la quantità di acqua, l'impasto dovrà risultare morbido e facile da stendere,ciao e benvenuta nel mio blog
Grazieee proverò anch io questa ricetta…;)
la stavo cercando grazie
cercavo una ricetta semplice grazie
ciao! si può fare anche senza il bimby? grazie
certo , metti la farina in una ciotola e al centro l'acqua e impasti con le mani fino a formare un impasto liscio e compatto
Ciao! Ma di quanto muta la quantita di acqua con la farina integrale?
con la farina integrale hai bisogno di maggiori quantità di acqua di preciso non ti saprei dire , tieni da parte 50 grammi di acqua oltre a quella indicata nella ricetta e aggiungila poco alla volta fino a quando non avrai la giusta consistenza di impasto (non troppo molle e non troppo dura)