Ti piace il pane ma sei intollerante al lievito oppure vuoi fare il pane ma non hai lievito in casa? Nessun problema, oggi ti propongo una ricetta semplice per fare il pane senza lievito con l’aiuto del Bimby Tm31. Un pane Bimby senza lievito veloce che potrai cuocere in pochi minuti al forno o in padella da mangiare caldo croccante e gustoso. Scopri come preparare un impasto per pane senza lievito adatto per chi non può usare il lievito nella propria dieta dimagrante.
Sommario
Ingredienti di cui avrai bisogno:
- Farina: per preparare questo pane senza lievito puoi usare qualsiasi tipo di farina: 0/ 00 / farro / integrale / tipo 1/ tipo 2 / farina senza glutine
- Acqua: l’altro ingrediente che ti servirà è l’acqua che può essere a temperatura ambiente o tiepida
- Olio: l’olio darà sapore e croccantezza a questo pane senza lievito. Per una versione light del pane puoi semplicemente non metterlo.
- Sale: il sale non va messo nell’impasto ma solo nella superficie del nostro pane per dare sapore. Nel caso tu debba seguire una dieta senza sale puoi semplicemente non metterlo, oppure puoi sostituirlo con altri aromi: rosmarino, timo, paprika
Come fare il pane veloce senza lievito Bimby:
1. Mettere nel boccale farina e acqua
Metti la farina nel boccale del Bimby, aggiungi l’acqua e imposta il Bimby: vel. 4 per 20 sec. e poi 3 min a vel. spiga
2. Far riposare impasto
Togli l’impasto dal boccale e fallo riposare coperto con un canovaccio umido per 1 ora
3. Dividere l’impasto in panetti
Riprendi l’impasto e dividi in 7 parti uguali. Stendi sul piano di lavoro leggermente infarinato ogni pezzo e ricava una piadina dello spessore che preferisci.
4. Spennellare le piadine con olio
Con un pennello spennella di olio ogni piadina, spargi un pochino di sale sulla superficie, e bucherella la superficie coi rebbi di una forchetta
5. Cottura al forno o in padella
Disponi le piadine in una teglia rivestita con carta forno e fai cuocere in forno statico preriscaldato a 200° C per 10 -15 minuti. Puoi cuocere il pane senza lievito anche in padella in questo modo: scalda bene la padella e poi cuoci un piadina per volta per 4-5 minuti girandola a metà cottura in modo che cuoce bene da ambo le parti
Come conservare il pane veloce bimby
Puoi conservare il pane senza lievito per 2-3 giorni in un sacchetto per pane di stoffa
Inoltre puoi conservare il pane senza lievito in freezer fino a 3 mesi messo in fogli di alluminio
Altre ricette senza lievito che apprezzerai :
- Pizzette vegane senza lievito
- Biscotti di riso senza lievito
- Brutti ma buoni
- Plumcake senza burro, uova e lievito
Pane senza lievito Bimby
Ingredienti
- 450 g farina per pane
- 220 g acqua a temperatura ambiente
- 20 g olio extravergine
- q.b sale
Istruzioni
- Versate la farina nel boccale, aggiungete l'acqua e impostate il Bimby: vel. 4 per 20 sec. e poi 3 min a vel. spiga
- Togliete l’impasto ,metterlo a riposare coperto con un canovaccio umido per 1 ora
- Sul piano di lavoro dividete l’impasto in 7 parti e stendete ogni pezzo con il matterello per ricavare la piadina
- Con un pennello spennellate di olio ogni piadina, spargete un pochino di sale sulla superficie, e bucherellare coi rebbi di una forchetta
- Disponete le piadine in una teglia rivestita con carta forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 200° C per 10 -15 minuti
25 commenti
tipo focaccia croccante!!! mi piace sisisisi!! io la faccio spesso per una specie di panzanella 😛 miii che golosa che sonooo
quanto sei stata brava! anche io ho problmei con il lievito di birra, mentre quello naturale sembra non darmi da fare…cmq segno la tua ricetta!
Interessante ricettina!!!
mmmh..
buon e anche light…
gnam gnam!
Che buono cate!! sai che lo devo proprio provare sulla mia pietra refrattaria
Buonissimo!!!! E perfetto anche per quando si rimane senza pne all'ultimo momento 🙂 Un bacione
è vero vien buono e croccante!
Ottima idea!! Semplice veloce gustoso genuino!!
rubo..:-)
fai pure Giovanna , quando le ho preparate sono andate a ruba a casa mia!!!
e se si usa la farina integrale?
ciao Mirella se usi la farina integrale dovrai aumentare la quantità di acqua in quanto la farina integrale ne assorbe di più , per il resto le modalità per prepararlo rimane invariato
Ottima ricetta, facilissima e riesce bene… appena sfornati sono abbastanza morbidi, ma il giorno dopo sono secchissimi, non c'è un modo per manternerli un po morbidi? non so, magari aggiungendo del latte?
conservali in un sacchetto , io uso quelli per il freezer, vedrai che rimangono morbidi
ok, grazie! 🙂
di niente , se hai bisogno di informazioni io sono qui, chiedi pure
Come ho fatto a perdermi questo blog????
Seguo una alimentazione naturale senza latte+derivati, zucchero e
e manca spesso la varietà e soprattutto in periodo di dieta il conteggio delle calorie.
Quindi Grazieeee!
Ti chiedo un consiglio se puoi:
se provassi a fare questo pane con farine senza glutine tipo Riso o Grano Saraceno
cosa dovrei cambiare?
guarda non ho provato a fare questo pane con altre farine, prova al massimo cambia solo la quantità di acqua, l'impasto dovrà risultare morbido e facile da stendere,ciao e benvenuta nel mio blog
Grazieee proverò anch io questa ricetta…;)
la stavo cercando grazie
cercavo una ricetta semplice grazie
ciao! si può fare anche senza il bimby? grazie
certo , metti la farina in una ciotola e al centro l'acqua e impasti con le mani fino a formare un impasto liscio e compatto
Ciao! Ma di quanto muta la quantita di acqua con la farina integrale?
con la farina integrale hai bisogno di maggiori quantità di acqua di preciso non ti saprei dire , tieni da parte 50 grammi di acqua oltre a quella indicata nella ricetta e aggiungila poco alla volta fino a quando non avrai la giusta consistenza di impasto (non troppo molle e non troppo dura)