Oggi prepariamo la ricetta delle pizzette veloci senza lievito, un antipasto Bimby facilissimo, uno snack sfizioso.Ottime appena sfornate calde ma sono buone anche fredde, un finger food perfetto per un buffet all’aperto.
Ingredienti di cui avrai bisogno per le pizzette:
Per fare la pasta brisèe:
Farina: puoi usare il tipo di farina che preferisci: integrale, tipo 1 o tipo 2, ma anche farina di farro. Per fare pizzette senza glutine ti consiglio di usare farina di grano saraceno oppure farina di sorgo che non contengono glutine, oppure potresti usare i mix in commercio ma sono ricchi di zuccheri.
Olio:Puoi usare olio di semi di girasole, mais, arachidi oppure del buon olio di oliva
Acqua: puoi usare acqua naturale a temperatura ambiente
Per condire le pizzette:
Pomodorini: ti consiglio di usare pomodorini sodi ben maturi della qualità che preferisci datterini, ciliegini ecc…
Maggiorana: puoi sostituire la maggiorana con origano, timo a altre erbe aromatiche che preferisci
Come fare le pizzette veloci senza lievito
1. Fare la pasta brisèe
Metti nel boccale del Bimby farina, olio, acqua e sale e impasta 20 sec. vel. 5 , togli il composto e con le mani fai un panetto morbido
2. Stendere la pasta brisèe
Stendi su un piano leggermente infarinato la pasta brisèe e e ritaglia le pizzette con un coppapasta o con un bicchiere
3. Condimento
Lava i pomodorini e tagliali in quattro, elimina i semi, metti poi due pezzetti di pomodorini su ogni pizzetta, condisci con pochissimo olio e foglioline di maggiorana fresca oppure origano
4. Cottura
Metti le mini pizze su una teglia rivestita con carta forno , sistema la teglia a metà altezza nel forno statico caldo e cuoci le pizzette 200° C per 10 minuti
Calorie
Una pizzetta senza lievito vegan preparata con Bimby apporta circa 54 kcal
Altre ricette vegane da provare:
Per l'impasto
- 250 g farina tipo 1
- 100 g acqua
- 60 g olio di oliva extra vergine
- 1 cucchiaino sale
Per condire
- 300 g pomodorini
- 20 g olio di oliva extra vergine
- timo fresco
- Mettete nel boccale del Bimby farina, olio, acqua e sale e impastate 20 sec. vel. 5 , togliete il composto e con le mani fate un panetto morbido
- Stendete su un piano leggermente infarinato la pasta brisèe e ritagliate le pizzette con un coppapasta o con un bicchiere
- Lavate i pomodorini e tagliali in quattro, eliminate i semi, mettete poi due pezzetti di pomodorini su ogni pizzetta, condite con pochissimo olio e foglioline di maggiorana fresca oppure origano
- Disponete le pizzette su una teglia rivestita con carta forno , sistemate la teglia a metà altezza nel forno statico caldo e cuocete le pizzette 200° C per 10 minuti
2 commenti
super veloci e buonissime!!! 😛
Che carine, un'idea semplice e sfiziosa da tenere in considerazione soprattutto in caso di ospiti 🙂 Complimenti per l'idea e per la bellissima presentazione 🙂