Oggi prepariamo la ricetta delle pizzette senza lievito, un antipasto sfizioso delizioso. Queste pizzette sono buonissime appena sfornate calde, ma possono andare bene anche fredde da servire a un buffet all’aperto.
Cosa c’è in queste pizzette vegane
- Farina: puoi usare il tipo di farina che preferisci: integrale, tipo 1 o tipo 2, ma anche farina di farro. Per fare pizzette senza glutine ti consiglio di usare farina di grano saraceno oppure farina di sorgo che non contengono glutine, oppure potresti usare i mix in commercio ma sono ricchi di zuccheri.
- Olio: vanno bene olio di semi di girasole, mais, arachidi oppure del buon olio di oliva
- Acqua: puoi usare acqua naturale a temperatura ambiente
- Per condire le pizzette:
- Pomodorini: ti consiglio di usare pomodorini sodi ben maturi della qualità che preferisci datterini, ciliegini ecc…
- Maggiorana: puoi sostituire la maggiorana con origano, timo a altre erbe aromatiche che preferisci
Come preparare delle pizzette senza lievito veloci con Bimby Tm31
1. Prepara la pasta brisèe
Metti nel boccale del Bimby farina, olio, acqua e sale e impasta 20 sec. vel. 5 , togli il composto e con le mani fai un panetto morbido
2. Fai le pizzette
Stendi su un piano leggermente infarinato la pasta brisèe e e ritaglia le pizzette con un coppapasta o con un bicchiere
3. Condisci le pizzette
Lava i pomodorini e tagliali in quattro, elimina i semi, metti poi due pezzetti di pomodorini su ogni pizzetta, condisci con pochissimo olio e foglioline di maggiorana fresca oppure origano
4. Cuoci le pizzette
Metti le mini pizze su una teglia rivestita con carta forno , sistema la teglia a metà altezza nel forno statico caldo e cuoci le pizzette 200° C per 10 minuti
Calorie
Una pizzetta senza lievito vegan preparata con Bimby apporta circa 54 kcal
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