Ciambelline al vino Bimby

Le ciambelline al vino bianco che preparo con il mio Bimby Tm31, sono dei taralli dolci deliziosi profumati della cucina tradizionale, li adoro perché sono senza burro, senza uova e senza lievito, perfetti per chi ha intolleranze a uova e lattosio.

Ingredienti necessari per fare le ciambelle al vino Bimby

• Farina: puoi usare il tipo di farina debole che preferisci, anche se ti sconsiglio l’uso di farine di forza come la manitoba che sono più adatte a impasti lievitati e lunghe lievitazioni
• Zucchero: zucchero di canna, di barbabietola , di cocco, zucchero integrale, usa quello che hai in casa
• Olio: vanno bene olio di girasole, mais, arachidi , oliva ma leggero
• Vino: vanno bene vino bianco o rosso, come preferisci, se è un vino dolce, diminuisci la quantità di zucchero mettine 120 g
• Semi di anice: sono fantastici questi semi danno un profumo magnifico alle ciambelline, puoi sostituirli con semi di finocchio ma avranno un aroma diverso

Come fare i biscotti al vino con il Bimby

Ricetta compatibile con Bimby Tm6,Tm5,Tm31 e Tm21

1. Metti nel Bimby tutti gli ingredienti( lasciando da parte un paio di cucchiai di zucchero) e impasta per 1 min. a velocità spiga
2. Metti l’impasto sul piano di lavoro. Preleva un pezzo di impasto grande come una noce, arrotola con le dita e chiudi le due estremità, continua così con il resto dell’impasto
3. Passa ogni ciambellina nello zucchero messo da parte , sistema le ciambelle in una teglia foderata di carta forno e cuoci a 175° C forno ventil