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Ricetta ciambelline al vino bimby, taralli dolci profumati tradizionali senza burro, senza uova e senza lievito, scopri com'è semplice prepararle!
Le ciambelline al vino bianco che preparo con il mio Bimby Tm31, sono dei taralli dolci deliziosi profumati della cucina tradizionale, li adoro perché sono senza burro, senza uova e senza lievito, perfetti per chi ha intolleranze a uova e lattosio.
Ingredienti necessari per fare le ciambelle al vino Bimby
- Farina: puoi usare il tipo di farina debole che preferisci, anche se ti sconsiglio l’uso di farine di forza come la manitoba che sono più adatte a impasti lievitati e lunghe lievitazioni
- Zucchero: zucchero di canna, di barbabietola , di cocco, zucchero integrale, usa quello che hai in casa
- Olio: vanno bene olio di girasole, mais, arachidi , oliva ma leggero
- Vino: vanno bene vino bianco o rosso, come preferisci, se è un vino dolce, diminuisci la quantità di zucchero mettine 120 g
- Semi di anice: sono fantastici questi semi danno un profumo magnifico alle ciambelline, puoi sostituirli con semi di finocchio ma avranno un aroma diverso
Come fare i biscotti al vino con il Bimby
Ricetta compatibile con Bimby Tm6,Tm5,Tm31 e Tm21
- Metti nel Bimby tutti gli ingredienti( lasciando da parte un paio di cucchiai di zucchero) e impasta per 1 min. a velocità spiga
- Metti l’impasto sul piano di lavoro. Preleva un pezzo di impasto grande come una noce, arrotola con le dita e chiudi le due estremità, continua così con il resto dell’impasto
- Passa ogni ciambellina nello zucchero messo da parte , sistema le ciambelle in una teglia foderata di carta forno e cuoci a 175° C forno ventilato (180° C in forno statico )per circa 15-20 minuti fino a doratura delle ciambelle.
Domande frequenti sulla ricetta:
Come si conservano le ciambelline al vino ?
Le ciambelline si possono conservare in una latta per biscotti fino a 6-7 giorni
Quante calorie hanno le ciambelle al vino?
Una ciambella al vino dolce apporta 85 kcal
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Ricetta Ciambelline al vino Bimby ( ricetta tradizionale)
Ricetta ciambelline al vino bimby, taralli dolci profumati tradizionali senza burro, senza uova e senza lievito, scopri com'è semplice prepararle!
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Porzioni: 40 ciambelline
Calorie: 85kcal
Ingredienti
- 500 g farina ( a scelta tra tipo 0 , tipo 1, tipo 2, di farro)
- 100 g olio di girasole ( o di mais)
- 150 g vino bianco (o rosso)
- 150 g zucchero integrale
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino semi di anice
Istruzioni
- Mettere nel Bimby tutti gli ingredienti( lasciando da parte un paio di cucchiai di zucchero) e impastare per 1 minuto, velocità spiga
- Mettere l'impasto sul piano di lavoro. Prelevare un pezzo di impasto grande come una noce, arrotolarlo con le dita e chiudere le due estremità, continuare così con il resto dell’impasto
- Passare ogni ciambella nello zucchero messo da parte , sistemare le ciambelle in una teglia foderata di carta forno e cuocere in forno statico a 180° per circa 15-20 minuti fino a doratura delle ciambelle
Valori nutrizionali
Calorie: 85kcalCarboidrati: 13gProteine: 1gGrassi: 3gGrassi saturi: 1gSodio: 18mgFibre: 1gZucchero: 4g
20 commenti
buone le trovavo sempre a casa della nonna, le preferite del nonno, baci
allora le devi fare!!!
Che buone pure io ho la ricetta ma non ho mai provato a farle!!! Mi sa che è arrivato il momento
no ti preoccupare sai quante volte le ho adocchiate in giro ? e poi le ho fatte finalmente anche perchè mi sono piaciute molto!
pura golosità…in bocca al lupo per il contest:)
grazie Tina!
Devono avere un sapore delizioso, stella.. proprio buoni! 😀 Vino e anice.. da provare! Un bacione forte! 🙂
stella? mi fai emozionare se mi chiami così , grazie un abbraccio forte forte!
Con il Bimby? Grazie!
metti lo zucchero e polverizzi 10 sec. vel.9 poi aggiungi gli altri ingredienti : 20 sec.vel 5( ricordati di mettere da parte un poco di zucchero per passare le ciambelline) ciao!
Le adoro le ciambelline al vino, con l'anice poi sono una tira l'altra! Un abbraccio forte e un buonissimo fine settimana
grazie Marianna anche a te!
ciao Caterina, grazie per essere passata da me. Mi piacciono tanto le ciambelline con l'anice, devo farle 🙂
Davvero stupende, adoro le ciambelline rustiche e poi ho la fortuna di aver ricevuto in regalo un pacchettino di semi di anice da agricoltura biologica. le provo!
sono veramente invitanti!
Oggi ho ritrovato la ricetta delle ciambelline al vino, ricetta che mi era stata data da una signora calabrese in treno a ritorno da un lungo viaggio! Devo ancora prepararle, ma le tue sembrano davvero ottime!
Complimenti per il blog!
spettacolari queste ciambelline…me le prenderei tutte ;P
grazie per l'immagin che mi emoziona, perchè..per mille motivi io amo la primavera, non ultimo che sono nata il giorno dopo il suo arrivo :)) grazie ancora!
belle sgranocchiose come piacciono a me, buona domenica!
Anche io Caterina come te ho sempre pensato a farle ma per un motivo o l'altro non è mai capitata l'occasione prendo nota della tua ricetta e magari….. a presto Giovanna
Sono venuta a vedere le tue… effettivamente a parte le propozioni degli ingredienti, sono simili a quelli laziali! Grazie per la visita, ciao 🙂