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Ricetta facile e veloce della tartare di salmone un antipasto gourmet per le occasioni speciali, semplice, leggero ma molto sfizioso, scopri come prepararlo passo passo
La tartare di salmone è un antipasto al salmone crudo (già abbattuto) che è stato tagliato a cubi molto piccoli che viene poi condito con succo di limone, sale e pepe.
Viene di solito servita come antipasto su fette di pane o cracker. La ricetta della tartare di salmone è un antipasto sfizioso per le occasioni speciali, e come la mia tartare di manzo, è molto semplice e leggero ma allo stesso tempo molto gustoso, scopri come prepararla passo dopo passo.
COME FARE LA TARTARE DI SALMONE
- Fa scongelare lentamente in frigorifero il filetto di salmone surgelato
- Tira fuori dal frigo il filetto di salmone e tamponalo con carta assorbente, controlla poi che non abbia spine, nel caso procedi e toglile con una pinzetta.
- Poi procedi al taglio ricavando prima delle strisce lunghe e successivamente dei cubetti molto piccoli.
- Metti i cubetti di salmone in una ciotola e condisci con sale, pepe e succo di limone, mescola bene e lascia riposare per almeno una decina di minuti.
- Per evitare che il pesce cuocia troppo a contatto con il limone, condisci la tartare 10 minuti prima di