Involtini di salmone

Gli involtini di salmone  sono un antipasto freddo veloce da preparare nella stagione calda

In pochi minuti con pochi ingredienti possiamo preparare un piatto ipocalorico da servire nelle calde serate estive

Ci sono diversi tipi di salmone affumicato:scozzese, norvegese ecc…

Scegliete se possibile il salmone scozzese che anche se è più costoso è più pregiato e saporito.

Inoltre potete usare come ripieno del formaggio cremoso al posto della ricotta, importante che non abbia un sapore troppo marcato che rischia di coprire la delicatezza di sapori del salmone

Provate anche gli involtini di pollo e zucchine

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Ingredienti per 4 persone

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• 250 g di salmone scozzese affumicato
• 150 g di ricotta light
• sale q.b
• erba cipollina

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Preparazione

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• Condite la ricotta con l’ erba cipollina e salando leggermente
• Dopo spalmate  la ricotta sulle fettine di salmone e formate gli involtini, legateli con un filo di erba cipollina
• Tenete al fresco in frigorifero gli involtini  fino al momento di servirli

Calorie

• 100 grammi = 142 calorie
• Una porzione di 3 involtini contiene 142 calorie

Aggiornato il 5 /Marzo/ 2019