Insalata di polpo e patate Bimby

Procedimento

• Citronette
• Mettete nel boccale del Bimby aglio e prezzemolo, tritare 5 sec. vel.7
• Unite olio e limone, emulsionate 15 sec.vel.4 e mettete da parte
• Cottura polpo e patate
• Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti e mettetele nel vassoio del Varoma
• Versate nel boccale acqua e vino, aggiungete il polpo , la cipolla, l’aglio, e il prezzemolo, posizionate il Varoma cuocete 30 min. temp. Varoma, antiorario, vel.soft.*
• Togliete dal boccale, versate in una ciotola capiente e lasciate intiepidire nell’acqua di cottura.
• Tagliate il polpo a tocchetti, mettetelo in un piatto da portata.
• Aggiungete le patate, aggiustate di sale, condite con la citronette preparata e dei pomodorini tagliati a metà