Pasta e ceci Bimby

Uno dei piatti vegetariani Bimby in assoluto che adoro e che inserisco nel mio menù settimanale light è la pasta e ceci cremosa buonissima, una ricetta tradizionale della cucina mediterranea economica e perfetta per un’alimentazione sana ed equilibrata.

Pasta e ceci un primo piatto Bimby sano e leggero, semplice e veloce da preparare. Scopri gli step per preparare la pasta con ceci in versione light senza pancetta e soffritto!

INGREDIENTI E SOSTITUZIONI

• Ceci: consiglio i ceci in scatola per accorciare i tempi di preparazione della pasta e ceci
• Pasta corta : come pasta corta vanno bene i ditalini, oppure della pasta mista , o ancora spaghetti spezzettati. Inoltre per un piatto più saziante e ricco di fibre ti consiglio di usare pasta integrale
• Passata di pomodoro : vanno bene sia la classica passata di pomodoro o i pomodori a pezzetti. Se non ti piace il pomodoro, semplicemente non lo mettere preparerai una pasta e ceci in bianco
• Rosmarino: non è obbligatorio ma serve a dare un buon aroma alla pasta e ceci
• Dado Bimby: ti consiglio di fare il dado Bimby , trovi nel mio blog due versioni: cremoso  e granulare. In alternativa puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100° C antiorario soft, togli e tieni da parte da aggiungere dopo quando andrai a preparare la pasta e ceci. Se proprio non hai tempo e voglia di preparare un brodo, allora aggiungi semplice acqua e due cucchiaini di sale ( io lo faccio spesso quando non ho dado bimby)
• Olio extravergine di oliva
• Non ho voluto aggiungere pancetta perché in questo caso volevo un primo piatto vegetariano, ma nulla toglie che se ti piace puoi sempre aggiungerla.

COME FARE PASTA E CECI CON IL BIMBY

1. Metti nel boccale del Bimby l’aglio, il rosmarino, trita: 5 sec./ vel. 7 (con Tm21 vel.8)
2. Aggiungi un cucchiaio di acqua e fa ammorbidire: 3 min./ 100° C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
3. Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 250 g di ceci e frulla: 5 sec. / vel. 5(con Tm21 vel.6)
4. Versa 900 ml di acqua, 3- 4 cucchiaini scarsi di dado vegetale Bimby, imposta: 20 min./ 100°C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
5. Aggiungi la pasta dal foro del coperchio e cuoci per il tempo indicato nella confezione a 100°C /antiorario/ soft (con Tm21 inserite la farfalla e vel.1)
6. Aggiungi i ceci rimasti 5 min. prima del termine cottura.
7. Lascia riposare 5 min. poi servi con un filo di olio di oliva extravergine a crudo

PASTA E CECI CALORIE

Una porzione di pasta e ceci contiene 238 Kcal

DOMANDE FREQUENTI

Che tipo di pasta è adatta per fare pasta e ceci?

Puoi usare spaghettini, pasta corta mista, ditalini. Nel caso hai finito la pasta corta puoi spezzettare gli spaghetti in modo veloce con il Bimby a vel. 5 per 10 sec.

Posso sostituire i ceci?

Certamente puoi sostituire i ceci con fagioli , lenticchie, cannellini, fave

Posso conservare la pasta e ceci?

Puoi conservare la pasta e ceci una volta fredda per 2-3 in frigorifero in un contenitore ermetico. Inoltre puoi anche congelarla fino a 3 mesi in freezer in contenitori appositi per la congelazione

CONSIGLI

Se non hai il dado Bimby puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti  1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100°C antiorario soft, filtra il brodo e tieni da parte da aggiungere dopo quando prepari la pasta e ceci

Infine, se desideri una pasta e ceci più brodosa, aggiungi 100 g di acqua in più

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