Pasta e ceci Bimby

Uno dei piatti vegetariani Bimby in assoluto che adoro e che inserisco nel mio menù settimanale light è la pasta e ceci cremosa buonissima, una ricetta tradizionale della cucina mediterranea economica e perfetta per un’alimentazione sana ed equilibrata.

Ingredienti per una pasta e ceci cremosa

• Ceci: consiglio i ceci in scatola per accorciare i tempi di preparazione della pasta e ceci
• Pasta corta : come pasta corta vanno bene i ditalini, oppure della pasta mista , o ancora spaghetti spezzettati. Inoltre per un piatto più saziante e ricco di fibre ti consiglio di usare pasta integrale
• Passata di pomodoro : vanno bene sia la classica passata di pomodoro o i pomodori a pezzetti. Se non ti piace il pomodoro, semplicemente non lo mettere preparerai una pasta e ceci in bianco
• Rosmarino: non è obbligatorio ma serve a dare un buon aroma alla pasta e ceci
• Dado Bimby: ti consiglio di fare il dado Bimby , trovi nel mio blog due ricette: dado cremoso  e dado granulare. In alternativa puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100° C antiorario soft, togli e tieni da parte da aggiungere dopo quando andrai a preparare la pasta e ceci. Se proprio non hai tempo e voglia di preparare un brodo, allora aggiungi semplice acqua e due cucchiaini di sale ( io lo faccio spesso quando non ho dado bimby)
• Olio extravergine di oliva

Non ho voluto aggiungere pancetta perché in questo caso volevo un primo piatto vegetariano, ma nulla toglie che se ti piace puoi sempre aggiungerla.

TrovI la ricetta stampabile con le dosi qui sotto.

Come preparare la pasta e ceci light vegetariana con il Bimby tm5-tm31-tm21:

1. Metti nel boccale del Bimby l’aglio, il rosmarino, trita: 5 sec. vel. 7 (con Tm21 vel.8)
2. Aggiungi un cucchiaio di acqua e fa ammorbidire: 3 min. 100°C, vel. 1 (con Tm21 vel.2)
3. Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 250 g di ceci e frulla: 5 sec. vel. 5(con Tm21 vel.6)
4. Versa 900 ml di acqua, 3- 4 cucchiaini scarsi di dado vegetale Bimby, imposta: 20 min. 100°C, vel. 1 (con Tm21 vel.2)
5. Aggiungi la pasta dal foro del coperchio e cuoci per il tempo indicato nella confezione a 100°C, antiorario, vel.soft (con Tm21 inserite la farfalla e vel.1)
6. Aggiungi i ceci rimasti 5 min. prima del termine cottura.
7. Lascia riposare 5 min. poi servi con un filo di olio di oliva extravergine a crudo

Consigli e suggerimenti

Se non hai il dado Bimby puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti  1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100°C antiorario soft, filtra il brodo e tieni da parte da aggiungere dopo quando prepari la pasta e ceci

Infine, se desideri una pasta e ceci più brodosa, aggiungi 100 g di acqua in più

Pasta e ceci bimby calorie

Una porzione di pasta e ceci contiene 340 Kcal

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Preparazione 5 min

Cottura 35 min

Tempo totale 40 min

Portata Primo piatto

Cucina Italiana

Porzioni 4 persone

Calorie 348 kcal

Ingredienti

 

• 2 scatole ceci sgocciolati o 450 g di ceci lessati
• 2 spicchi d’aglio
• rosmarino q.b
• 100 g passata di pomodoro
• 4 cucchiaini dado Bimby
• 900 ml acqua
• 200 g pasta corta mista
• 20 g olio extravergine di oliva

Procedimento 

• Metti nel boccale del Bimby l’aglio, il rosmarino, trita: 5 sec./ vel. 7 (con Tm21 vel.8)
• Aggiungi un cucchiaio di acqua e fa ammorbidire: 3 min./ 100° C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
• Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 250 g di ceci e frulla: 5 sec. / vel. 5(con Tm21 vel.6)
• Versa 900 ml di acqua, 3- 4 cucchiaini scarsi di dado vegetale Bimby, imposta: 20 min./ 100°C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
• Aggiungi la pasta dal foro del coperchio e cuoci per il tempo indicato nella confezione a 100°C /antiorario/ soft (con Tm21 inserite la farfalla e vel.1)
• Aggiungi i ceci rimasti 5 min. prima del termine cottura.
• Lascia riposare 5 min. poi servi con un filo di olio di oliva extravergine a crudo

I consigli di Caterina

• Ceci: consiglio i ceci in scatola per accorciare i tempi di preparazione della pasta e ceci
• Pasta corta : come pasta corta vanno bene i ditalini, oppure della pasta mista , o ancora spaghetti spezzettati. Inoltre per un piatto più saziante e ricco di fibre ti consiglio di usare pasta integrale
• Passata di pomodoro : vanno bene sia la classica passata di pomodoro o i pomodori a pezzetti. Se non ti piace il pomodoro, semplicemente non lo mettere preparerai una pasta e ceci in bianco
• Rosmarino: non è obbligatorio ma serve a dare un buon aroma alla pasta e ceci
• Dado Bimby: ti consiglio di fare il dado Bimby , trovi nel mio blog due versioni: cremoso  e granulare. In alternativa puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100° C antiorario soft, togli e tieni da parte da aggiungere dopo quando andrai a preparare la pasta e ceci. Se proprio non hai tempo e voglia di preparare un brodo, allora aggiungi semplice acqua e due cucchiaini di sale ( io lo faccio spesso quando non ho dado bimby)
• Olio extravergine di oliva

Valori nutrizionali

Calorie: 348kcal | Carboidrati: 56g | Proteine: 13g | Grassi: 8g | Sodio: 493mg | Zucchero: 2g