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Pasta e ceci Bimby

di Caterina Pili
Pubblicato: Aggiornato il
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Pasta e ceci un primo piatto Bimby sano e leggero, semplice e veloce da preparare. Scopri gli step per preparare la pasta e cecio in versione light senza pancetta e soffritto!

Uno dei piatti vegetariani Bimby in assoluto che adoro e che inserisco nel mio menù settimanale light è la pasta e ceci cremosa buonissima, una ricetta tradizionale della cucina mediterranea economica e perfetta per un’alimentazione sana ed equilibrata.

pasta ceci bimby

Ingredienti per una pasta e ceci cremosa

  • Ceci: consiglio i ceci in scatola per accorciare i tempi di preparazione della pasta e ceci
  • Pasta corta : come pasta corta vanno bene i ditalini, oppure della pasta mista , o ancora spaghetti spezzettati. Inoltre per un piatto più saziante e ricco di fibre ti consiglio di usare pasta integrale
  • Passata di pomodoro : vanno bene sia la classica passata di pomodoro o i pomodori a pezzetti. Se non ti piace il pomodoro, semplicemente non lo mettere preparerai una pasta e ceci in bianco
  • Rosmarino: non è obbligatorio ma serve a dare un buon aroma alla pasta e ceci
  • Dado Bimby: ti consiglio di fare il dado Bimby , trovi nel mio blog due ricette: dado cremoso  e dado granulare. In alternativa puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100° C antiorario soft, togli e tieni da parte da aggiungere dopo quando andrai a preparare la pasta e ceci. Se proprio non hai tempo e voglia di preparare un brodo, allora aggiungi semplice acqua e due cucchiaini di sale ( io lo faccio spesso quando non ho dado bimby)
  • Olio extravergine di oliva

Non ho voluto aggiungere pancetta perché in questo caso volevo un primo piatto vegetariano, ma nulla toglie che se ti piace puoi sempre aggiungerla.

TrovI la ricetta stampabile con le dosi qui sotto.

Come preparare la pasta e ceci light vegetariana con il Bimby tm5-tm31-tm21:

  1. Metti nel boccale del Bimby l’aglio, il rosmarino, trita: 5 sec. vel. 7 (con Tm21 vel.8)
  2. Aggiungi un cucchiaio di acqua e fa ammorbidire: 3 min. 100°C, vel. 1 (con Tm21 vel.2)
  3. Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 250 g di ceci e frulla: 5 sec. vel. 5(con Tm21 vel.6)
  4. Versa 900 ml di acqua, 3- 4 cucchiaini scarsi di dado vegetale Bimby, imposta: 20 min. 100°C, vel. 1 (con Tm21 vel.2)
  5. Aggiungi la pasta dal foro del coperchio e cuoci per il tempo indicato nella confezione a 100°C, antiorario, vel.soft (con Tm21 inserite la farfalla e vel.1)
  6. Aggiungi i ceci rimasti 5 min. prima del termine cottura.
  7. Lascia riposare 5 min. poi servi con un filo di olio di oliva extravergine a crudo

Consigli e suggerimenti

Se non hai il dado Bimby puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti  1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100°C antiorario soft, filtra il brodo e tieni da parte da aggiungere dopo quando prepari la pasta e ceci

Infine, se desideri una pasta e ceci più brodosa, aggiungi 100 g di acqua in più

Pasta e ceci bimby calorie

Una porzione di pasta e ceci contiene 340 Kcal

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pasta e ceci bimby

Pasta e ceci Bimby light senza soffritto

Pasta e ceci un primo piatto Bimby sano e leggero, semplice e veloce da preparare. Scopri gli step per preparare la pasta e cecio in versione light senza pancetta e soffritto!
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Preparazione 5 min
Cottura 35 min
Tempo totale 40 min
Portata Primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 4 persone
Calorie 348 kcal

Ingredienti
 

  • 2 scatole ceci sgocciolati o 450 g di ceci lessati
  • 2 spicchi d’aglio
  • rosmarino q.b
  • 100 g passata di pomodoro
  • 4 cucchiaini dado Bimby
  • 900 ml acqua
  • 200 g pasta corta mista
  • 20 g olio extravergine di oliva

Procedimento 

  • Metti nel boccale del Bimby l’aglio, il rosmarino, trita: 5 sec./ vel. 7 (con Tm21 vel.8)
  • Aggiungi un cucchiaio di acqua e fa ammorbidire: 3 min./ 100° C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
  • Aggiungi 100 g di passata di pomodoro, 250 g di ceci e frulla: 5 sec. / vel. 5(con Tm21 vel.6)
  • Versa 900 ml di acqua, 3- 4 cucchiaini scarsi di dado vegetale Bimby, imposta: 20 min./ 100°C /vel. 1 (con Tm21 vel.2)
  • Aggiungi la pasta dal foro del coperchio e cuoci per il tempo indicato nella confezione a 100°C /antiorario/ soft (con Tm21 inserite la farfalla e vel.1)
  • Aggiungi i ceci rimasti 5 min. prima del termine cottura.
  • Lascia riposare 5 min. poi servi con un filo di olio di oliva extravergine a crudo

I consigli di Caterina

  • Ceci: consiglio i ceci in scatola per accorciare i tempi di preparazione della pasta e ceci
  • Pasta corta : come pasta corta vanno bene i ditalini, oppure della pasta mista , o ancora spaghetti spezzettati. Inoltre per un piatto più saziante e ricco di fibre ti consiglio di usare pasta integrale
  • Passata di pomodoro : vanno bene sia la classica passata di pomodoro o i pomodori a pezzetti. Se non ti piace il pomodoro, semplicemente non lo mettere preparerai una pasta e ceci in bianco
  • Rosmarino: non è obbligatorio ma serve a dare un buon aroma alla pasta e ceci
  • Dado Bimby: ti consiglio di fare il dado Bimby , trovi nel mio blog due versioni: cremoso  e granulare. In alternativa puoi preparare un brodo vegetale in anticipo con il Bimby in questo modo : metti 1 carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla nel boccale, 2 cucchiaini di sale , 1 litro di acqua e imposti : 30 minuti 100° C antiorario soft, togli e tieni da parte da aggiungere dopo quando andrai a preparare la pasta e ceci. Se proprio non hai tempo e voglia di preparare un brodo, allora aggiungi semplice acqua e due cucchiaini di sale ( io lo faccio spesso quando non ho dado bimby)
  • Olio extravergine di oliva

Valori nutrizionali

Calorie: 348kcal | Carboidrati: 56g | Proteine: 13g | Grassi: 8g | Sodio: 493mg | Zucchero: 2g

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10 commenti

Monique 27 Dicembre 2012 - 13:06

fantastico piatto,la foto ancora di più.

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semplicementelight 28 Dicembre 2012 - 12:49

grazieeee! ma con la reflex che ho da un mesetto non sono ancora riuscita ad andare d'accordo , chissà con il tempo !!!!

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Ely 27 Dicembre 2012 - 19:05

Che bontà tesoro. Semplice, leggero e confortante! Complimenti, un abbraccione e ancora tanti augurissimi!! <3

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semplicementelight 28 Dicembre 2012 - 12:49

grazie Ely, un baciotto!

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nonna papera 28 Dicembre 2012 - 6:01

Mi sei mancata Cate.. questa ricetta è quel che ci vuole ora, ciao!

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semplicementelight 28 Dicembre 2012 - 12:48

davvero? son tornata avevo bisogno di riposare un pochino …..ma ora mi metto al lavoro, ciao cara e buona giornata!

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frollaecioccolato 28 Dicembre 2012 - 9:46

Che buoni i ceci li adoro anche se li preparo raramente…. ma visto che e' cosi leggera… potrei prepararla… auguri stelli…Giovanna

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semplicementelight 28 Dicembre 2012 - 12:47

grazie cara ,è un piatto molto ma molto buono, ciao un abbraccio a presto!

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Francesca 15 Gennaio 2013 - 10:24

Bellissima! te la copio

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Anonimo 25 Febbraio 2014 - 13:28

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