Tortino di miglio con verdure (con Bimby e senza)

Il tortino di miglio con verdure è una ricetta vegetariana molto sfiziosa. Un tortino senza glutine facile da preparare con il Bimby o in modo tradizionale.

Potete risparmiare tempo facendo cuocere sia il miglio che le verdure il giorno prima, le conservate in contenitori chiusi in frigorifero, poi il giorno dopo non vi rimane che tirarli fuori dal frigo, unire gli altri ingredienti e cuocere in forno.

Per quanto riguarda le verdure potete usare quelle che preferite magari prediligendo quelle di stagione, sbizzarritevi quindi con verza, zucca, broccoli, scarola, spinaci, cavolfiore in inverno e carciofi, melanzane, zucchine, cicoria in estate.

COME FARE IL TORTINO DI MIGLIO VEGETARIANO

Come preparare il tortino di verdure con il Bimby Tm31

1. Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non diventa trasparente
2. Mettete nel Bimby 500 ml di acqua e portate a bollore : 10 min. 100° vel.2 , unite il miglio e il sale cuocete: 25 min. 100 ° antiorario vel. soft, togliete e mettete da parte
3. Pulite la verza e tagliatela a pezzi
4. Nel boccale pulito portate a bollore 1 litro di acqua : 10 min. 100° vel.2 , unite la verza e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
5. Ora frullate la verza nel boccale lavato e asciutto: 20 sec. a vel. 5
6. Unite tutti gli ingredienti e mescolate 10 sec. vel. 3
7. Foderate una pirofila da forno con carta forno e versate il composto livellandolo bene, cospargete un poco di pangrattato e condire con l’olio
8. Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

Come preparare il tortino di verdure senza Bimby

• Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non diventa trasparente
• Lessate il miglio in mezzo litro di acqua salata bollente per 10 minuti
• Pulite la verza e tagliatela a pezzi poi lessatela in acqua salata per 10 minuti
• Ora frullate la verza con il minipimer oppure in un robot , mettete poi il composto ottenuto in una ciotola
• Unite tutti gli altri ingredienti: miglio, uova, formaggio, pangrattato (tenetene da parte un pochino) e date una mescolata
• Rivestite una teglia con carta forno e versate il composto, livellate bene, cospargete un poco di pangrattato e condite con l’olio
• Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

SE TI PIACE QUESTA RICETTA…

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Tortino di miglio con verdure

Tortino di miglio e verdure con Bimby e senza. Una ricetta facile da fare per un piatto o per un contorno, sfornando il miglior sformato di miglio!

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Portata: Pranzo

Cucina: Italiana

Dieta: Senza Glutine, Ipocalorica

Preparazione: 5 minuti

Cottura: 20 minuti

Tempo totale: 25 minuti

Porzioni: 8 persone

Calorie: 194kcal

Chef: Caterina

Ingredienti

• ▢ 500 g verza
• ▢ 150 g miglio decorticato
• ▢ 2 uova
• ▢ 50 g parmigiano reggiano grattugiato
• ▢ 60 g pane grattugiato senza glutine mettere da parte 10 g da cospargere alla fine
• ▢ 20 g olio di oliva extra vergine
• ▢ sale
• ▢ pepe

Istruzioni

Come preparare il tortino di miglio con il Bimby

• Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l'acqua non diventa trasparente
• Mettete nel Bimby 500 ml di acqua e portate a bollore : 10 min. 100° vel.2 , unite il miglio e il sale cuocete: 25 min. 100 ° antiorario vel. soft, togliete e mettete da parte
• Pulite la verza e tagliatela a pezzi
• Nel boccale pulito portate a bollore 1 litro di acqua : 10 min. 100° vel.2 , unite la verza e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
• Ora frullate la verza nel boccale lavato e asciutto: 20 sec. a vel. 5
• Unite tutti gli ingredienti e mescolate 10 sec. vel. 3
• Foderate una pirofila da forno con carta forno e versate il composto livellandolo bene, cospargete un poco di pangrattato e condire con l’olio
• Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

Come preparare il tortino senza Bimby

• Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non diventa trasparente
• Lessate il miglio in mezzo litro di acqua salata bollente per 10 minuti
• Pulite la verza e tagliatela a pezzi poi lessatela in acqua salata per 10 minuti
• Ora frullate la verza con il minipimer oppure in un robot , mettete poi il composto ottenuto in una ciotola
• Unite tutti gli altri ingredienti: miglio, uova, formaggio, pangrattato (tenetene da parte un pochino) e date una mescolata
• Rivestite una teglia con carta forno e versate il composto, livellate bene, cospargete un poco di pangrattato e condite con l’olio
• Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

Valori nutrizionali

Calorie: 194kcalCarboidrati: 25gProteine: 9gGrassi: 7gGrassi saturi: 2gSodio: 170mgFibre: 2gZucchero: 1g

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