Sformato di miglio con verdure Bimby

Lo sformato di miglio con verdure al forno è un piatto delizioso con cereali e verdure preparato con il Bimby. Ho usato il miglio come cereale e la verza come verdura, ma potete usare i cereali e le verdure che preferite seguendo la stagionalità.

Per preparare lo sformato di miglio al forno più velocemente dovete avere a disposizione il miglio e le verdure già lessate, e questo lo potete fare anche il giorno prima conservando poi il miglio e le verdure in frigorifero.

Ricetta Sformato di miglio con verdure Bimby

TEMPI DI PREPARAZIONE

INGREDIENTI PER 6-8 PERSONE

• 500 g verza
• 150 g miglio
• 2 uova
• 50 g parmigiano reggiano grattugiato
• 60 g pane grattugiato (tenerne da parte 10 g da cospargere alla fine)
• 20 g olio di oliva extra vergine
• sale e pepe q.b

PROCEDIMENTO CON BIMBY TM31 -TM5

1. Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non è trasparente
2. Mettete nel Bimby 500 ml di acqua e portate a bollore : 10 min. 100° vel.2 , unite il miglio e il sale cuocete: 25 min. 100 ° antiorario vel. soft, togliete e mettete da parte
3. Pulite la verza e tagliatela a pezzi
4. Nel boccale pulito portate a bollore 1 litro di acqua : 10 min. 100° vel.2 , unite la verza e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
5. Ora frullate la verza nel boccale lavato e asciutto: 20 sec. a vel. 5
6. Unite tutti gli ingredienti e mescolate 10 sec. vel. 3
7. Foderate una pirofila da forno con carta forno e versate il composto livellandolo bene, cospargete un poco di pangrattato e condire con l’olio
8. Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti