Tortino di miglio con verdure

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Tortino di miglio e verdure con Bimby e senza. Una ricetta facile da fare per un piatto o per un contorno, sfornando il miglior sformato di miglio!

Portata Pranzo

Cucina Italiana

Dieta Senza Glutine, Ipocalorica

Preparazione 5 minuti

Cottura 20 minuti

Tempo totale 25 minuti

Porzioni persone

Calorie 194kcal

Chef Caterina

500 g verza
150 g miglio decorticato
2 uova
50 g parmigiano reggiano grattugiato
60 g pane grattugiato senza glutine mettere da parte 10 g da cospargere alla fine
20 g olio di oliva extra vergine
sale
pepe

Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l'acqua non diventa trasparente
Mettete nel Bimby 500 ml di acqua e portate a bollore : 10 min. 100° vel.2 , unite il miglio e il sale cuocete: 25 min. 100 ° antiorario vel. soft, togliete e mettete da parte
Pulite la verza e tagliatela a pezzi
Nel boccale pulito portate a bollore 1 litro di acqua : 10 min. 100° vel.2 , unite la verza e cuocete 10 min. 100° antiorario vel. soft, togliete e tenete da parte
Ora frullate la verza nel boccale lavato e asciutto: 20 sec. a vel. 5
Unite tutti gli ingredienti e mescolate 10 sec. vel. 3
Foderate una pirofila da forno con carta forno e versate il composto livellandolo bene, cospargete un poco di pangrattato e condire con l’olio
Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti

Sciacquate il miglio in abbondante acqua fino a che l’acqua non diventa trasparente
Lessate il miglio in mezzo litro di acqua salata bollente per 10 minuti
Pulite la verza e tagliatela a pezzi poi lessatela in acqua salata per 10 minuti
Ora frullate la verza con il minipimer oppure in un robot , mettete poi il composto ottenuto in una ciotola
Unite tutti gli altri ingredienti: miglio, uova, formaggio, pangrattato (tenetene da parte un pochino) e date una mescolata
Rivestite una teglia con carta forno e versate il composto, livellate bene, cospargete un poco di pangrattato e condite con l’olio
Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti